আমার ঘরে বানানো শাকসব্জীগুলিতে বটুলিজম বাড়ছে idাকনাটি পপ করবে?


11

আমার মনে আছে যে উচ্চ বিদ্যালয়ে আমার জীববিজ্ঞানের ক্লাসে শিক্ষক আমাদের জানিয়েছিলেন যে আনারসগুলির একটি ঝাপটানো ক্যান আমাদের দেখায় যে এটিতে বোটুলিজম ছিল।

এটা কি দূর থেকে সত্য? এবং যদি তা হয় তবে আমি কি বলতে পারি যে আমার ক্যানড ক্যাচআপটিতে একই "পদ্ধতি" এর মাধ্যমে বোটুলিজম রয়েছে কিনা? এবং যদি তাই হয় যে কত সময় নিতে পারে?

উত্তর:


4

বোটুলিজম এতটা ভীতিজনক কারণ হ'ল আপনি সেখানে বর্ধমান ব্যাকটিরিয়া দেখতে, গন্ধ বা স্বাদ নিতে পারবেন। খাবারে বটুলিজম বাড়ছে কিনা তা নিশ্চিত হওয়ার একমাত্র উপায় হ'ল এটি একটি পরীক্ষাগার দ্বারা পরীক্ষা করা।

ভাগ্যক্রমে, আপনি এর প্রমাণ দেখতে পারেন।

হ্যাঁ, একটি প্যাফড আপ বা জার ডাব্লু / idাকনা পপ আপ করার অর্থ সেখানে কিছু বাড়ছে growing উপাদান ত্যাগ; এটি গ্রাস করবেন না।

প্রান্তটি যদি অজানা দেখায় না, অথবা কোনও ফুটো থাকে তবে কোনও দৃশ্যমান খোলার কোনও প্রান্তই ছোট হোক না কেন, প্রান্তটি বজায় থাকলে তা কেটে ফেলুন।

জারটি যদি একেবারে ফাটল দেখা দেয়, পপ-টপটি খোলার সময় পপ না করা হলে (বা এর ভিতরে কোনও শূন্যতা নেই), বা সিলটি ক্ষতিগ্রস্ত দেখা দিলে একটি জারটি ত্যাগ করুন।

সমস্যাটি উঠতে কতক্ষণ সময় লাগে, আমি নিশ্চিত নই; আমি একই প্রশ্ন ছিল।


3

এটা হতে পারে. সি বটুলিনাম (বোটুলিজম হ'ল এই ব্যাকটিরিয়া থেকে আক্রান্ত রোগ) এবং অন্যান্য ব্যাকটিরিয়া এমন গ্যাস উত্পাদন করে যা পর্যাপ্ত সময় দিলে বজ্র হতে পারে। তিনি যে আনারস আপনাকে দেখিয়েছিলেন তা হয় একটি গুরুতর সি। বুলিনাম কলোনির অভ্যন্তরে বা অন্য কোনও বাজে ব্যাকটিরিয়া বৃদ্ধি পেয়েছিল

আপনার কেচআপ সম্পর্কিত, যদি কোনওভাবে আপনার ছড়িয়ে দেওয়া যায় তবে তা ফেলে দিন। তবে, এটি সংক্রমণের বাহ্যিক লক্ষণগুলি প্রদর্শন করছে না তার অর্থ এই নিরাপদ নয়। আপনার এখনও অযাচিত দর্শক থাকতে পারে যা কেবল ক্যানটি ছড়িয়ে দিতে যথেষ্ট পরিমাণে গ্যাস তৈরি করে নি। পরিবর্তনশীল কতক্ষণ এটি ক্যানের অভ্যন্তরের অবস্থার উপর নির্ভর করে। "আদর্শ" শর্তে সি। বোটুলিনাম প্রতি কয়েক মিনিটে জনসংখ্যায় দ্বিগুণ হতে পারে।


1

হ্যাঁ, জারের পপ আপ idাকনা থাকলে বোটুলিজম হতে পারে। নিরাপদ থাকতে আপনি যতবার ডাবের জিনিস খাবেন, নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনি এটি 121 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রা রেখেছেন। এটি বোটুলিজম ব্যাকটিরিয়া মারার এক উপায়। তবে যদি একটি ক্যান ইতিমধ্যে ধুয়ে ফেলা হয় তবে এটি কেবল তা ফেলে দেওয়া ভাল। মনে রাখবেন যে বোটুলিজম সত্যই বিপজ্জনক - এটি স্থায়ীভাবে পক্ষাঘাত সৃষ্টি করতে পারে। নিশ্চিত করুন যে আপনি খাদ্যাদি বিষাক্ত হত্তন যখন আপনি চতুর করছি প্রচার করছি না করার জন্য, পড়া এই Do এর এবং বাড়ি চতুর মধ্যে কী করা উচিত না


উত্তাপ 121ºC?
বাফল্ডকুক

@ ব্যাফলেডকুক জার্মান উইকিপিডিয়া সেই তাপমাত্রা দেয় তবে আমি এটি ইংরেজিতে পাই নি। উপরের নিবন্ধের লিঙ্কটি 240F বলে, যা প্রায় 116 ° সিআই মনে করে।
টাকরল

1
100C / 212F এর বেশি করে মূলত জলের পরিমাণ সহ একটি উত্তাপযুক্ত খাবার কীভাবে থাকতে পারে?
জেল
আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.