সসেজ এয়ার বুদবুদ


8

কাঁচা সসেজগুলিতে এয়ার বুদবুদ / পকেট / আলগা আবরণগুলি কি ঠিক আছে খাদ্য সুরক্ষা অনুযায়ী? আমি জানি না এটি কেবল কারণ তারা এগুলি পূর্ণ করে নি বা তারা গ্যাস / ব্যাকটিরিয়া থেকে তৈরি করেছে কিনা formed তারা তারিখের আগে মের্গেজ সসেজের সেরা পাঁচ দিন আগে। ধন্যবাদ!

উত্তর:


12

এটি সম্ভবত একটি অকার্যকর। এটি একটি কেসিং 100% প্যাক করা শক্ত। Voids হবে।

এটি (বিষাক্ত) ব্যাকটিরিয়া গ্যাস হতে পারে? সম্ভবত তবে সম্ভবত না।


1
আপনার তাদের রান্না করতে যেতে মনে রাখবেন। রান্না কেবল মাংসের স্বাদই পরিবর্তন করে না তবে প্রায় সমস্ত ক্ষতিকারক ব্যাকটিরিয়া বন্ধ করে দেয়। এয়ার পকেটগুলি, রান্না করা হবে এবং সাধারণত "পপ" হয়ে যাবে, তবে এয়ার পকেটে কোনও ব্যাকটেরিয়া না থাকলেও তারা মারা যাবে।
কোটায়ার

14
@ কোটায়ার এয়ার পকেটের যে কোনও ব্যাকটেরিয়া হ্যাঁ মারা যেতে পারে, তবে তারা যে টক্সিনগুলি ফেলে রেখে যায় তা রান্না করা যায় না।
Trotski94

2
সত্য, যদি আপনার মাংসে টক্সিন থাকার পরিমাণ যথেষ্ট পুরানো হয় তবে তা ফেলে দেওয়া ভাল। সাধারণত এটি কেবলমাত্র সত্যই যদি সমস্যা হয় তবে মাংসটি যদি ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা হয় বা (ফ্রিজে) সত্যই দীর্ঘকাল ধরে সংরক্ষণ করা হয়। স্ট্যান্ডার্ড মিট বিধি প্রযোজ্য। একবার গলা টিপে রান্না করুন, ফ্রিজে কাঁচা রাখার জন্য আরও দু'একদিন না রেখে দিন।
কোটায়ার

1
আমি যতদূর জানি ব্যাকটিরিয়া টক্সিনগুলি সাধারণত বায়বীয় হয় না। বীজ ইত্যাদি আছে যা গ্যাস বহন করতে পারে তবে সেগুলিও (যেমন) সসেজে বহন করা যায়।
abligh

10

এড়াতে, আপনাকে সেগুলি এমনভাবে প্যাক করা দরকার যা সেগুলি সসেজের চেয়ে গরম কুকুরের মতো করে তোলে। হট কুকুরগুলি (সাধারণত) পুনরুদ্ধারকৃত মাংস, চর্বি এবং মশালার মসৃণ ইমলশন হয়। সসেজগুলি কিমা হয় যা কিছুটা looseিলে .ালাভাবে প্যাক করা হয় এবং রান্না করা (সাধারণত ধূমপান করা হয়) পাশাপাশি bsষধিগুলি, চর্বি এবং মশলা দিয়ে।

সিন্থেটিক ক্যাসিংয়ের সাহায্যে আপনি কিছুটা চাপ চাপতে পারেন যার ফলে কম বায়ুতে স্নেহযুক্ত সসেজ পাওয়া যায়, তবে এখনও কিছু হতে পারে। যাইহোক, একটি দুর্দান্ত মানের সসেজের হলমার্কটি প্রাকৃতিক আবরণ যা বায়ু, চর্বি, মশলা ইত্যাদির অল্প কুকুর সহ with

প্রাকৃতিক কেসিংয়ে আপনি যা মানের সসেজের মতো শোনেন এবং তা তাজা হয়ে উঠলে আপনার ইতিবাচকভাবে তা গ্রহণ করা উচিত (আদর্শভাবে এটি কেনার কয়েক দিনের মধ্যে!)। তবে এগুলি রান্না করার আগে তাদের সামান্য কিছুটা বয়সে ফ্রিজের পিছনে ফেলে রাখার ক্ষেত্রে (সত্যই মৌরি / সোনার স্বাদ আনতে সহায়তা করে) কোনও সমস্যা নেই এবং এগুলি কিছুটা আলগা এবং নষ্ট হয়ে যাবে।

আপনি যদি সামান্য অ্যাসিড স্বাদ বা গন্ধও নেন তবে এগুলি ব্যবহার করবেন না। অন্যথায়, আপনি ভাল আছেন।


* সসেজ রান্না করা হয় কিমা * - যখন তারা ক্যাসিংগুলিতে ভরে রাখে তখন সেদ্ধ হয় না
ক্রিস এইচ

1
@ ক্রিশ হ্যাঁ এটি বেশ ভালভাবে পড়েনি এবং যেমনটি নির্ধারিত, স্থির।
টিম পোস্ট

4

টাটকা সসেজের আবরণটি কিছুটা আলগা ছেড়ে দেওয়া দরকার কারণ এটি রান্না করা হলে কেসিং চুক্তি হবে। এটি যতটা সম্ভব শক্তভাবে স্টাফ করা হয়, তবে ফ্রাইং প্যানে খোলা বিভক্ত হওয়া প্রায় নিশ্চিত হয়ে যায় । এমনকি এমন একটি সসেজের জন্য যা প্রথমে পোচ করা হবে ( বাউডিন ব্লাঙ্ক , উদাহরণস্বরূপ), যার ফলে কেসিংটি আরও বেশি আলতোভাবে সঙ্কুচিত হয়, আপনাকে অবশ্যই সঙ্কুচিত হওয়ার জন্য অ্যাকাউন্ট করতে হবে।

টিন পোস্টের মত গ্রাইন্ডের আকারের হিসাবে এয়ার বুদবুদগুলি কেবল একটি প্রাকৃতিক পরিণতি। আপনি খেয়াল করতে পারেন যে তাদের টেনিস বলগুলির চারপাশে "এয়ার বুদ্বুদ" থাকতে পারে। যদি প্রচুর বুদবুদ থাকে তবে এটি সম্ভবত যথেষ্ট-পরিশ্রমী উত্পাদনটির একটি চিহ্ন: সাধারণত লিঙ্কগুলি তৈরি হওয়ার পরে বুদবুদগুলি ছিদ্র করা হয় । এটি আবার বিভাজন রোধ করতে হয়: উত্তপ্ত হলে বাতাসটি প্রসারিত হবে এবং এটি কেসিংটি ফেটে যেতে পারে।

পকেট কোনওভাবেই বিপদজনক চিহ্ন নয় । আমি কেবল উদ্বেগজনক অনুমানমূলক কল্পনা করতে পারি যে সসেজ শীতল স্টোরেজে থাকাকালীন তারা নিজেরাই ফুলে উঠেছে that যার অর্থ জীবিত কিছু গ্যাস তৈরি করছে। (আমার অনুমান হবে যে এটি কেবল নিরীহ খামিরই হবে, তবে) সন্দেহ হলে, এটিকে ফেলে দিন।

আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.