আমি আজ কিছু স্টেভিয়ার গুঁড়া কিনেছি এবং চিনিটি প্রতিস্থাপন করে এটি দিয়ে ওয়াফলগুলি তৈরি করার চেষ্টা করেছি। যাইহোক, আমি যতই স্টেভিয়া ময়দার মধ্যে pouredেলেছি না কেন (চায়ের চামচ দিয়ে চায়ের চামচটি সাবধানে যোগ করুন, প্রতিবার এটি স্বাদ গ্রহণ করুন), আমি আসলে কোনও মিষ্টি স্বাদ নিতে পারিনি।
পরিবারের অন্যান্য সদস্যরা জানিয়েছেন, ময়দা ইতিমধ্যে খুব মিষ্টি ছিল।
তারপরে আমি স্টিভিয়া গুঁড়ো এক চিমটি বিশুদ্ধভাবে চেষ্টা করেছিলাম এবং এটি প্রথমে কিছুটা তেতো স্বাদ পেয়েছিল এবং কয়েক সেকেন্ড পরে স্বল্পতম মিষ্টি।
বিবরণ থেকে, স্টেভিয়া যদিও চিনি তুলনায় মধুর স্বাদযুক্ত হওয়া উচিত।
এটি কি সম্ভব যে কিছু লোকের স্টেভিয়ার উপর প্রতিক্রিয়া জানাতে প্রয়োজনীয় স্বাদ রিসেপ্টর না থাকে এবং অতএব এর স্বাদে "স্বাদ অন্ধ"? যদি তা হয়, তবে কোনও সংখ্যা বা অনুমান আছে যে কত লোক এটির স্বাদ নিতে অক্ষম? আমি এটি সম্পর্কে কোনও অনলাইন সংস্থান খুঁজে পাইনি, তবে এটি সম্ভবত দরকারী কোনও অতিথির স্বাদ গ্রহণ করতে সক্ষম হবে না তা জানা উপকারী।
তদ্ব্যতীত, স্টিভিয়ার মধুরতা উপলব্ধ করার জন্য কিছু যুক্ত করার মতো কোনও "কার্যকারিতা" থাকতে পারে?
আপডেট করুন: আমি শুধু পণ্য আমি আবার কেনা চেক করা থাকে, এটি আসলে একটি মিশ্রণ (উপাদানগুলো তালিকায় উল্লেখ করা অনুপাত) এর maltodextrin এবং steviol glycosides ।