কতটুকু "একটি বেদনাদায়ক"?

Question

আমি একটি রেসিপি আছে যে কিছু "একটি ladleful" জন্য অনুরোধ। রেসিপি বইটি সাধারণত সাম্রাজ্য ওজন এবং আয়তনের ব্যবহার করে, যা আমি আমার মেট্রিক ইউনিটগুলিতে রূপান্তরিত করতে পারি যা আমি খুব প্রিয় রাখি।

আমি এটা বুঝতে পেরেছি, একটি বেদনাদায়ক একটি ladle পূরণ করতে প্রয়োজনীয় ভলিউম - কিন্তু এটা কত? একটি ল্যাড বিভিন্ন মাপ নিতে পারে, তাই আমি অনুমান করি যে এটি কোনও উপায়ে এটি স্বাভাবিক করার মতো অনেক ধারনা করবে না (যেমন, একটি কাপ আট ounces)।

সম্পাদনা করুন: মতামত অনুসারে প্রস্তাবিত, আমি বলতে চাই যে এটি "স্যাডডফ স্টার্টারের একদম স্টার্টার" যা আমাকে ২ পাউন্ডে 7 ounces / 1.1 কেজি রাইয়ের আটা এবং 2.5 কাপ পানি যোগ করা উচিত। আমি সাধারণত প্রায় 500g স্টার্টার দিয়ে যাব, কিন্তু এটি আমার কাছে বড় ল্যাডেলের মতো মনে হয়।

Comments

এবার আমরা সব রেসিপি বইগুলি ফেরত শুরু করি যা কাপ, চামচ এবং ল্যাডেল ধারণ করে।

— Jan Doggen

ধারণা যে এটি কোন ব্যাপার না, যদি তা স্পষ্ট না হয়।

— Peter A. Schneider

সাধারণত মার্কিন খাদ্য পরিষেবা ladles হয় 6 ওজ, যা একটি "কাপ" স্যুপ অনুরূপ।

— barbecue

@ জন ডগেনন আসলে, এটি যদি একটি আধুনিক রেসিপি বই, এটি লোহা সমৃদ্ধ হলে কেনার আগে আমাকে দুবার মনে করে।

— rackandboneman

Ladles মাপ প্রচুর আসে। দেখ amazon.com/CucinaPrime-Stainless-Steel-Soup-Ladle/dp/B00VCBLD8O/...

— Jolenealaska

Answer 1

প্রতিটি sourdough স্টার্টার বিভিন্ন বৈশিষ্ট্য আছে, এক ladleful অন্য একই পরিমাণ থেকে ভিন্ন ফলাফল দিতে হবে। রেসিপি ঠিক আছে যে আপনি কোন ফলাফল পেতে যাচ্ছেন তা বলার কোন উপায় নেই, তাই কেন সঠিক হতে হবে।

বিন্দু আমি চাই যে আপনি পুনরাবৃত্তি চান, এবং আপনার স্বাদ অনুসারে সময় আপনার পরিমাণ সামঞ্জস্য করার ক্ষমতা। তাই আপনি যা বের করতে এটি ব্যবহার করেন (ল্যাডেল, চামচ, পরিমাপকারী কাপ, হাত) আমি ওজন করব এবং আপনি কত স্টার্টার ব্যবহার করবেন তা রেকর্ড করবেন, আপনি আরো কম বা যোগ করতে পারেন এবং দেখতে পাবেন কিভাবে আপনি পাবেন। যতক্ষণ আপনি একই স্টার্টারটি ব্যবহার করেন ততক্ষণ আপনি আপনার স্বাদে সামঞ্জস্য করতে পারেন।

Answer 2

হ্যাঁ, ল্যাডল ক্ষমতা ভিন্ন। আমার পরামর্শ, আপনি যা ঘটতে পারে শুধুমাত্র ladle ব্যবহার করুন। যদি ফলস্বরূপ খাদ্যের সাফল্য বা সম্পাদনার জন্য এটি সমালোচনামূলক হয় তবে পরিমাণটি হবে আশা একটু ভাল উল্লেখ করা হয়েছে। অনেক সাধারন মানুষের দ্বারা শিল্প বা বাস্তব কার্যকলাপের মতো রান্না করা হয়, সঠিক বিজ্ঞান নয় ("কোডিং" এর চেয়ে বেশি নাচানোর মতো), তাই কিছু রেসিপিগুলি অসম্পূর্ণ পরিমাণে উল্লেখ করে। একটি মুঠোফোন, কয়েকটি, সামান্য কিছু, একটি চিম্টি (যদিও আমি মনে করি যে আমি কিছু লোককে এটি পরিমাপ করার চেষ্টা করেছি), "স্বাদ" বা "ধুলো"। আমি একটি hunch আছে "ladleful" যারা এক।

Comments

আমি মনে করি একটি চিম্টি পরিমাণ আপনি আপনার থাম্ব এবং সূচক এবং মধ্যম আঙ্গুলের টিপস মধ্যে দখল করতে পারেন? নিজেকে কোডার হিসাবে, কোডিং একটি সঠিক বিজ্ঞান নয়;) বিষয়বস্তুর ক্ষেত্রে এটি "সুরুড স্টার্টারের একটি চটকদার"। আমি ভয় করি স্টার্টারের পরিমাণ আটা বাড়ানোর উপর প্রভাব ফেলতে পারে - কিন্তু তারপর, রাইতে এত বেশি বৃদ্ধি পায় না।

— Thaoden

মানুষের আরামদায়ক শুরুর সঠিক বৈশিষ্ট্যগুলি সম্ভবত তাদের ঘনত্বের কারণে কিছুটা পরিবর্তিত হবে না & amp; তারা সেখানে খামির আঞ্চলিক মিশ্রণ আছে? হয়তো এটি একটি অস্পষ্ট পরিমাপ ব্যবহার করার জন্য বেশ উপযুক্ত।

— Lorel C.

সৌরড স্টার্টারের মধ্যে বিভিন্ন জীবন্ত প্রাণীর হাজার হাজার (রক্ষণশীল) রুপান্তর থাকতে পারে যা বিভিন্ন অবস্থার সাথে ভিন্ন ভিন্ন প্রতিক্রিয়াগুলিতে প্রতিক্রিয়া জানাতে পারে। সুতরাং, সংশ্লেষে কোন প্রজাতি বাস করছে তা সুস্পষ্টভাবে উল্লেখ না করেই, কোনটি উল্লেখ করতে হবে যথাযথ আয়তন কত? লিভিং সিস্টেম একটি নিয়ম হিসাবে সঠিক বিজ্ঞান প্রত্যাখ্যান; তাত্পর্য কি, পরিমাণ না।

— The Nate

আমি 40 বা 50 মিলি পেতে

— Lorel C.

@ থাউডেন নিশ্চয়ই, এটি একটি চিম্টি, কিন্তু আপনার আঙ্গুল কত বড়? বড়, মোটা আঙ্গুলের একটি লোকের ছোট, পাতলা বেশী কারো চেয়ে একটি ভিন্ন আকার "চিম্টি" থাকবে। আমি পরম পরিমাপ দুই বা আরও একটি ফ্যাক্টর এ অবাক হবে না। সৌভাগ্যবশত, যদিও বেশিরভাগ রেসিপিগুলিতে "চিম্টি" ব্যবহার করা হয় তবে সঠিক পরিমাণে এগুলি মোটেও গুরুত্বপূর্ণ নয়। - ল্যাডেলের আকারে, আপনি কোন চরম আকার বা বিশিষ্টতা ল্যাডের পরিবর্তে একটি "গড়" ল্যাড দেখছেন। একটি গুগল অনুসন্ধান সক্রিয় এই যা প্রায় 5-6 oz (150-175 এমএল) ক্লাস্টার।

— R.M.

Answer 3

একটি সাধারণ মার্কিন রান্নাঘর ladle রাখা 1/2 কাপ। আমি শুধু আমার মেমরি চেক করার জন্য খনি পরিমাপ। এটি চিহ্নিত করা হয় না, এবং সেখানে অনেকগুলি কম বা কম ফ্যানসিটি সরবরাহ করা হয় যা বিভিন্ন হতে পারে। সুতরাং যে আপনি একটি ballpark দেয়।

একটি রেসিপি যদি 'একটি বেদনাদায়ক' বলে, এটি আপনাকে পাঠানো হয়, আমি মনে করি, দুটি বার্তা এক। হয় 'এটি একটি সঠিক প্রক্রিয়া নয় (এই ক্ষেত্রে কেন কিছু কারণে জিডিএ দ্বারা উত্তর দেখুন)', অথবা 'এটি খুব যত্নসহকারে লিখিত কুকবুক নয়।'

Sourdough সঙ্গে পুনরাবৃত্তি ফলাফল উত্পাদন যারা মানুষ আছে। সুতরাং, এই পরামর্শ দেয় যে একটি সাবধানে-রক্ষণাবেক্ষণ সংস্কৃতি ধারাবাহিক পরিমাণের জন্য সামঞ্জস্যপূর্ণ ফলাফল তৈরি করবে, বা কীভাবে সামঞ্জস্য করা যায় সে সম্পর্কে আরও কিছু জানার জন্য।

Answer 4

আমি আপনার অন্তর্দৃষ্টি ব্যবহার এবং এটি দ্বারা যেতে সুপারিশ করবে। যেহেতু আপনি রেসিপিটি পড়েছেন এবং এটি ভাল এবং এর উপাদানগুলি জানেন, তাই আপনি জানেন যে কোনও নির্দিষ্ট উপাদানটি কীভাবে ব্যবহার করতে হয়। উদাহরণস্বরূপ, মশলা স্পষ্টভাবে একটি চা চামচ হিসাবে উল্লেখ করা হয়েছে এবং লবন চামচ মধ্যে হতে পারে ইত্যাদি। যদি এটি জল বা স্টক জন্য কল, তারপর ladleful উল্লেখ করা হয়েছে। এবং এটি ঠিক যদি তার কম বা কম। এটা অনেক থালা মানের প্রভাবিত করবে না। বিশ্লেষণ কত একটি নির্দিষ্ট উপাদান থালা যথেষ্ট হবে। একটু পরিমাণে চেষ্টা করুন এবং আপনি নিশ্চিত না হওয়ায় ক্রমবর্ধমান বৃদ্ধি। এটা ভাল চালু করা উচিত। শুভকামনা.

Comments

এটা ঠিক, আমি উপাদান যোগ করতে হবে না (আমার ক্ষেত্রে sourdough স্টার্টার) যে আমি যোগ করা উচিত। Varying রেসিপি বিভিন্ন অনুপাত দিতে। কিন্তু আমি গিয়েছিলাম এবং চেষ্টা, আসুন দেখতে কেমন ফলাফল হবে।

— Thaoden

উহু! আপনি যদি কোন রেসিপিটি চেষ্টা করছেন এবং আপনি কোন উপাদানটি নিশ্চিত না হন তা উল্লেখ করার জন্য প্রশ্নটি সম্পাদনা করা ঠিক হবে। কারণ বিভিন্ন খাবারের সাথে কিছু আলাদা, কারণ (বেকিংয়ের সময় আপনাকে সঠিক হতে হবে তা বোঝা দরকার) এবং অভিজ্ঞ উপাদানগুলি যারা উপাদান সম্পর্কে জ্ঞান আছে তারা কিছু বাস্তব দরকারী উত্তর দিতে সক্ষম হবেন যা আমার মতামত। কিন্তু এখন আপনি এটি চেষ্টা করেছেন, আপনি সবসময় ভবিষ্যতের বিচারের জন্য ধারনা ব্যবহার করতে পারেন। ধন্যবাদ!

— Vanpram P

Answer 5

Sourdough একটি জীবন্ত জীব, তাই এটি ব্যবহার ফলাফল শুধুমাত্র স্টার্টার, সময় এবং তাপমাত্রা পরিমাণ উল্লেখ করে প্রতিলিপি করা যাবে না। তাছাড়া, আপনি যদি আরো বেশি পরিমাণে sourdough ব্যবহার করেন, তবে আপনি পরেরটির জন্য স্টার্টার হিসাবে বর্তমান আহারের একটি ছোট অংশটি ব্যবহার করবেন, তাই স্টার্টারের গুণমান ধ্রুবক হবে না। পরিমাণ পরিমাপ করার চেয়ে আরও গুরুত্বপূর্ণ ফলাফলটি বিচার করা: ডাফ কি যথেষ্ট পরিমাণে বৃদ্ধি করেছিল? পৃষ্ঠ ডান অধিকার আছে? টেক্সচারটি যোগাযোগ করা কঠিন, এবং যার লক্ষ্য আপনি লক্ষ্য করেন তার স্বাদের উপর নির্ভর করে, তাই আপনি প্রথমবার সোডডফ ব্যবহার করেন, আপনাকে বারবার হাঁস স্পর্শ করা উচিত এবং কিভাবে টেক্সচার পরিবর্তন হয় তা নোট করুন। এই পরিবর্তন সংবেদন আপনি জন্য তাকান আছে। তারপরে আপনি কয়েকটি পরীক্ষা করেন যা আপনাকে বলে যে কোন টেক্সচার আপনি যা খুঁজছেন তা স্বাদ এবং fluffiness দেয়, এবং তারপর আপনি ধারাবাহিকভাবে ভাল রুটি উত্পাদন করতে পারেন।

Answer 6

আমার ladles উভয় 1/3 কাপ পরিমাপ।

Comments

সাহায্য করার চেষ্টা করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ, কিন্তু প্রত্যেকের ল্যাড একটু ভিন্ন। আমরা প্রত্যেককে পৃথকভাবে উত্তর দেওয়ার থেকে বিরত রাখতে চেষ্টা করি কারণ এটি পড়ার জন্য অনেক বেশি উপায় তৈরি করে, বিশেষত যখন ইতিমধ্যে উত্তরগুলি থাকে যা উল্লেখ করে যে এর পরিবর্তনশীল

— Joe