প্রত্যেকে মনে হয় টমেটো খোঁচা খাওয়া বা জমে যাওয়ার আগে খোসা ছাড়ানো দরকার। যেহেতু আমি যখন তাদের সাথে (স্যুপ, সালসা ইত্যাদি) রান্না করছি তখন আমি টমেটো খোসা ছাড়ি না, তাই আমি ভাবছি যে আমি তাদের খোসা ছাড়াই এগুলি হিমিয়ে ফেলতে পারি কিনা। ঠাণ্ডা / ক্যানিং টমেটো এর জমিনে এমন কিছু করে যা ছুলাকে সমস্যা তৈরি করে?
উত্তর:
টমেটো রান্না করা হয় (যা আমি ধরে নিই যে আপনি ক্যানিংয়ের জন্য বা হিমায়িত করার পরে পরিকল্পনা করছেন) স্কিনগুলি শক্ত হয়ে যায় এবং সাধারণত টমেটো থেকে বিচ্ছিন্ন হয়ে যায়। যেহেতু আপনি সাধারণত এটি আপত্তি করেন না, তাই আপনার পক্ষে এটি টিনজাত টমেটো দিয়ে কিছু মনে করা উচিত নয়, তবে অনেকেই করেন - বিশুদ্ধ হয়ে গেলেও জমিনটি আলাদা।
শীতল হওয়ার সময় আপনি পুরো হিম করতে পারেন এবং গলা ফেলা হলে ত্বক সহজেই বন্ধ হয়ে যায়।
টেক্সচার ইস্যুটি ঘুরে দেখার এক উপায় হ'ল টমেটো খাঁটি করা এবং তারপরে খাদ্য মিলের মাধ্যমে তাদের জোর করা, যা শক্ত বিটগুলি সরিয়ে ফেলতে সহায়তা করবে - এটি ক্যানিংয়ের আগে বা হিমশীতল করার পরে করুন।
আমি ফ্রিজে টমেটো রেখেছি, পুরো, খোসা ছাড়ানো, খোসা ছাড়ানো, খাঁটি করা। পরে, যখন আমি তাদের সাথে রান্না করি, সমস্ত কিছু এত বেশি স্বাদ হয়, আপনি কীভাবে আপনার ফ্রিজে টমেটো সংরক্ষণ করবেন তা বিবেচ্য নয়। এই সাইটগুলির বেশিরভাগ তালিকার একই প্রিপ আমি অনুসরণ করি। শীতের মাঝামাঝি স্প্যাগেটি সহ টমেটো সস divineশ্বরিক।