আপনার কাছে এমন কয়েকটি সরঞ্জাম থাকতে হবে যা সাধারণ আমেরিকান রান্নাঘরের মধ্যে অসাধারণ are
সুশীল রোলিং মাদুর - এটি মাকি (রোলস) তৈরির একমাত্র উপায়। প্রো টিপ: আপনি এটি ব্যবহার করার সময়, এটি একটি বড় জিপ-লোক ব্যাগের ভিতরে রাখুন। এটি মাদুরের সাথে লেগে থাকা চাল আটকাতে সহায়তা করে।
কাঠের সুসি বাটি - চালটি সঠিকভাবে চালু করতে সহায়তা করার জন্য এটি প্রয়োজনীয়। আমি যার সাথে লিঙ্ক করেছি তার মধ্যে একটি মুক্ত মাদুর রয়েছে। আমি এই বিশেষ ব্র্যান্ডের মালিক নই; আমি আমার কাছাকাছি এশিয়ান মুদি দোকান থেকে আমার জন্য 30 ডলারে কিনেছি, এটি একটি প্যাডেল সহ এসেছে। আপনি যদি এই বৃহত ইউনি-টাস্কারের প্রতি অঙ্গীকারবদ্ধ না করতে চান তবে আমি সমানভাবে বৃহত অগভীর-ইশ প্লাস্টিকের বাটি / থালা ব্যবহার করার পরামর্শ দিচ্ছি । যে সুসি শেফ আমাকে শিখিয়েছিলেন তারা বলেছিলেন প্লাস্টিক ঠিক আছে, তবে গ্লাস বা ধাতব এড়ানোর জন্য।
মানসম্পন্ন রাইস কুকার - একটি মানসম্পন্ন রাইস কুকার জীবনকে আশ্চর্যজনক করে তোলে সহজ। আমি যার সাথে যুক্ত তার মালিক এবং এটি আশ্চর্যজনক । আমি আমার সমস্ত চাল রান্না করার জন্য এটি ব্যবহার করি। জোজিরুশির গুণমানটি কেবল অসমর্থিত এবং এটি দ্রুত নিজের জন্য অর্থ প্রদান করে।
একক অতি গুরুত্বপূর্ণ জিনিসটি একটি খুব ধারালো ছুরি । এটি মাকিকে কাটা অনেক সহজ করে তোলে। আমি এটাকে যথেষ্ট চাপ দিতে পারি না। একটি শেফের চাকু ঠিক আছে তবে এটি ভালভাবে যত্ন নেওয়া এবং খুব তীক্ষ্ণ হওয়া উচিত।
নতুনদের জন্য নিগ্রি-জুশি করা এখন পর্যন্ত সবচেয়ে সহজ the আপনি কেবল আপনার হাতের তালুতে অল্প পরিমাণে চাল তৈরি করে তার উপরে এক টুকরো মাছ বা অন্য সামুদ্রিক খাবারটি চাপড়ান। নিগিরির জন্য মাছ কাটা একটি শিল্পকর্ম এবং এখানে পর্যাপ্ত পরিমাণে জানানো যায় না, তবে আপনি যদি সঠিক আকারের একটি পাতলা টুকরো টুকরো টুকরো করে ফেলেন তবে এটি সূক্ষ্ম স্বাদযুক্ত হবে। টুনা এবং সালমন এটির জন্য তুলনামূলকভাবে সস্তা কাট।
মাকির জন্য আমি মশলাদার টুনা রোল এবং ক্যালিফোর্নিয়া রোল দিয়ে শুরু করার পরামর্শ দিচ্ছি। ক্যালিফোর্নিয়ার রোলগুলির জন্য আপনার যা যা প্রয়োজন তা হ'ল: অ্যাভোকাডো, শসা, এবং নকল কাঁকড়া মাংস। মশলাদার টুনা মিক্সের জন্য আপনার প্রয়োজন: টুনা, কেপ্পি মায়ো এবং শিচিমি টাগারোশি (বা নানামি টগরোশি )।
আপনার রোলগুলির বাইরের জন্য আপনি কিছু টোবিকো এবং / অথবা ম্যাসাগো রো করতে পারেন ।