বিস্কুটগুলিতে মাখনের জন্য সাবলেট থেকে সাবলেট ব্যবহার করা

Question

আমি জানি যে সাধারণ নিয়মটি হ'ল আপনি কোনও রেসিপি কল করার অর্ধেক পরিমাণ মাখন বা তেল ব্যবহার করতে পারেন এবং অন্যান্য অর্ধেকে অ্যাপলস দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন। আমার প্রশ্ন হ'ল আপনি কি বেকড সামগ্রীর জন্য এটি করতে পারেন যা খুব মাখন নির্ভর, যেমন বিস্কুট? বিস্কুট বলতে আমার অর্থ আমেরিকান দক্ষিণী স্টাইলের বিস্কুট, যা মূলত ময়দা, মাখন এবং কিছু ধরণের রাইজার। আমি কেবল এটি চেষ্টা করতে যাচ্ছিলাম এবং যা ঘটেছে তা দেখতে যাচ্ছি, তবে আমি অনুভব করেছি যে উপাদানগুলি নষ্ট করার আগে আমি বিশেষজ্ঞদের জিজ্ঞাসা করব।

Comments

সর্বশেষে আমি যাচাই করেছি, এই "সাধারণ নিয়ম" কেবল কেক / কুইকব্রেডগুলিতে প্রযোজ্য।

— ক্যাটিজা

"বিস্কুট" বলতে কী বোঝ? এমনকি একই অঞ্চলে বিভিন্ন ধরণের রয়েছে এবং শব্দের অর্থ ব্রিটিশ এবং আমেরিকান ইংরেজির মধ্যে সম্পূর্ণ আলাদা জিনিস। সেরা একটি রেসিপি পোস্ট।

— রমটস্কো

স্পষ্টতা যুক্ত। আমি বলতে চাইছি সাধারণত আমেরিকান দক্ষিণ বিস্কুট।

— পকেটলিজার্ড

@ কাতিজা দ্বারা উল্লিখিত হিসাবে, এটি বেকিংয়ের জন্য সাধারণ নিয়ম নয়। এটি শুধুমাত্র কিছু নির্দিষ্ট ক্ষেত্রে প্রযোজ্য। চিনির সামগ্রীর কারণে আমি এটি 'আমেরিকান দক্ষিণ' বিস্কুটগুলির বিকল্প হিসাবে দেখছি না।

— সিন্ডি

আপনি কিছু লার্ড বা সংক্ষিপ্তকরণের পরিবর্তে তৈরি করতে পারেন এবং খুব ভাল বিস্কুট পেতে পারেন, তবে অ্যাপলসসের সাহায্যে এটি সম্পূর্ণ আলাদা হবে

— জেসন বি।

Answer 1

বিস্কুট বা রুটির সাথে মাখন যুক্ত হ'ল যা ভূত্বকের সেই স্বচ্ছলতা এবং রুটির মধ্যে ক্রিমযুক্ত জমিনকে মঞ্জুরি দেয়। লর্ড আপনাকে একই প্রভাব দেবে - এটি বেশিরভাগ স্যাচুরেটেড ফ্যাট যা বিস্কুটের স্বাদকে এত দুর্দান্ত করে তোলে। মাখনের জন্য অ্যাপল সস প্রতিস্থাপন করা আপনাকে একই ফলাফল দেয় না। এটি ভোজ্য হবে, তবে এটি আপনি যে বিস্কুটগুলির জন্য প্রত্যাশা করেছিলেন তার চেয়ে চটজলদি বা কেকের মতো বেশি হবে।