উত্তর:
আমার ব্যক্তিগত অভিজ্ঞতায়, "কারমেলাইজিং" এবং "দ্রুত" এমন কিছু নেই যা ভালভাবে চলতে পারে। আমি গত রাতে caramelized পেঁয়াজ একটি ছোট ব্যাচ সম্পন্ন করা হবে। দুই ঘন্টা সময় লেগেছিল, যা আমি বড় বড় ব্যাচের তুলনায় দ্রুত, কিন্তু যে কোনও কিছু আমি "দ্রুত" কল করব না - আমার অভিজ্ঞতায় দ্রুত জ্বলন্ত পেঁয়াজ, কারমেলাইজড নয়। তাই - কম তাপ, এবং "দ্রুত" ভুলবেন।