স্যুপ রান্না করার জন্য জল স্কেলিং

Question

আমি ক্রিসমাস ডিনার জন্য স্টার্টার হিসাবে স্যুপ রান্না করছি। আমি এই স্যুপটি আগে তৈরি করেছি এবং আমি 4 টি সার্ভিংয়ের জন্য 1.5 লিটার জল ব্যবহার করেছি। আমি ক্রিসমাসের দিনের জন্য 12 পরিবেশন তৈরি করছি যাতে 4.5 লিটার জল প্রয়োজন যদি আমি কেবলমাত্র 3 বারের মতো রাখি।

আমি নিশ্চিত নই যে আমি প্রয়োজনীয় জল যথাযথভাবে মাপিয়েছি কিনা, 4.5 লিটার প্রচুর পরিমাণে জল লাগে like 4 টি সার্ভিং রান্না করার সময় 1.5 লিটার জল ব্যবহার করা হয় তবে 0.5 লিটার ফোঁড়া বন্ধ হয়, তারপরে 12 পরিবেশনার সাথে 3.5 লিটার ব্যবহার করা হয় এবং এখনও 0.5 লিটার ফুটা বন্ধ হয়। এটি প্রয়োজনীয় জলকে স্কেল করার একটি স্মার্ট উপায় কী?

সম্পাদনা করুন: 4 পরিবেশন করতে আমি 6 টি টমেটো, একটি ফুটো এবং 3 আলু যুক্ত করি; আমি এটি 30 মিনিটের জন্য idাকনাটি দিয়ে টিকিয়ে রাখি।

Comments

ফোঁড়া বা শুধু সিমারস? আপনার ভলিউমের এক তৃতীয়াংশ অনেকের মতো শোনাচ্ছে। স্যুপের চূড়ান্ত পরিমাণ কি?

— ক্যাটিজা

এর উত্তর দিতে আমাদের আরও তথ্যের প্রয়োজন। স্যুপটি কতক্ষণ ধরে ফোঁড়া বা আঁচে রাখা হয়? আপনি পাত্রটি coverেকে রাখবেন নাকি? এই স্যুপে কি উপাদান যায়?

— জন ফেল্টজ

@ কাতিজা আমার বোঝাতে চাইছিল না 0.5 লিটার সঠিক নম্বর হিসাবে আমি প্রয়োজনীয় জল স্কেল করার অন্য পদ্ধতিটি দেখানোর চেষ্টা করছিলাম

— হিউ

@ জনফেল্টজ আমি 30াকনাটি দিয়ে 30 মিনিটের জন্য স্যুপটি সিদ্ধ করে দেখি যে খুব অল্প জল নষ্ট হবে? 4 পরিবেশনার জন্য আমি 6 টি টমেটো, 5 ডাল সেলারি, 3 আলু এবং একটি ফুটো যুক্ত করব

— হিউ

একটি ফুটো দিয়ে, সম্ভবত প্রচুর পরিমাণে জল নষ্ট হয়েছে

— লরেল সি

Answer 1

4 টি পরিবেশনার জন্য 1.5 লিটার হ'ল পরিবেশনায় 375 মিলি (প্লাস ভেজি থেকে কিছু ভলিউম যা আমি উপেক্ষা করব) জল ধরে না রেখে ধরে ass এটি একটি বুদ্ধিমান অংশ। আমি আমার স্যুপ বাটিগুলি তার থেকে সামান্য কম ধরেছি তবে পরিবেশন করার সময় আপনি কিছুটা প্যানে রেখে যাবেন। সুতরাং আমি সন্দেহ করি আপনি সাধারণত রান্না করলে আপনি প্রচুর পরিমাণে জল হারাবেন।

এটি বলেছিল, আমি সাবধানতার দিক থেকে ভুল করেছি এবং (i) বাটিগুলি পরিমাপ করব (সাধারণ এবং আপনি যদি এটির মতো না হন তবে এটি পরিবেশন করার পরিকল্পনা করছেন উভয়); এবং (ii) আপনার প্রয়োজনের তুলনায় খানিকটা কম জল দিয়ে শুরু করুন - জল যুক্ত করা দ্রুত হয়, খুব কম সেদ্ধ হয়ে যায় এবং আপনার স্যুপের খুব বেশি সময় লাগার ঝামেলা লাগবে না।

Comments

+1, পরিমাপ করা নিশ্চিত হওয়ার সেরা উপায়। অন্ত্রে অনুভূতিটি ব্যাখ্যা করার জন্য তত্ত্বগুলি অনুসন্ধান করা এবং তারপরে অনুমান করা যে তাদের প্রভাব কতটা শক্তিশালী তা সম্ভবত খুব দূরে থাকবে।

— রমটস্কো

Answer 2

সাধারণভাবে বলতে গেলে, আপনি ঠিক বলেছেন যে আপনি যখন পানির পরিমাণ বাড়িয়েছেন তখন মোট এক% হিসাবে কম জল ফুটবে। মূলত কারণ জলের পৃষ্ঠের ক্ষেত্রফল অতিরিক্ত ভলিউম অফসেট করার পক্ষে যথেষ্ট পরিমাণে বৃদ্ধি পাবে না। জল বাষ্পীভূত হওয়ার পরিমাণ সরাসরি জলের উপরের অংশের সাথে সম্পর্কিত হবে।

এর নীচে শিখার সাথে জলের একটি লম্বা টেস্ট টিউবটি কল্পনা করুন। সমস্ত জল ফুটতে সময় লাগবে take এবার ভাড়ার প্যানে একই পরিমাণ জল জলের কল্পনা করুন। এটি অনেক দ্রুত বাষ্পীভবন হতে চলেছে।

প্লেতে থাকা সমস্ত ভেরিয়েবলের ভিত্তিতে, সেরা সমাধানটি হ'ল আপনার মনে হয় যে পরিমাণ জল আপনি আসলে যা প্রয়োজন তার কাছাকাছি যুক্ত করা। বেশি জল সিদ্ধ করতে আপনার যদি এটি আর রান্না করতে হয় তবে এটি করা সহজ। স্যুপ যত বেশি রান্না করবে তত স্বাদ একসাথে আসবে। আপনার যদি জল / স্টক যুক্ত করতে হয় তবে আপনি সর্বদা এটিও করতে পারেন।

Comments

ব্যাখ্যার জন্য ধন্যবাদ, আমি অতিরিক্ত অতিরিক্ত 8 টি বাটি পরিমাপ করব এবং নিরাপদ হতে আরও কিছু যুক্ত করব

— হিউ

শক্তি ইনপুট ফুটন্ত সময় পানির ক্ষতির হার সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ফ্যাক্টর। (দ্রষ্টব্য: উত্তরের একটি দ্বিতীয় সমীকরণ রয়েছে যা অঞ্চল ব্যবহার করে এবং শক্তি ব্যবহার করে বলে মনে হয় না, তবে এটি বলে, "ধরুন যে জল সেই তাপমাত্রায় থাকে" এবং "xs একই তাপমাত্রায় নির্ধারিত হয় ... "যা বোঝায় যে শক্তিটি এটি হারিয়েছে একই হারে যুক্ত হবে।) শতাংশ জল দ্বারা কম জল ফোটার কারণ হ'ল আপনি একই পরিমাণ শক্তির ইনপুট দিচ্ছেন, তবে আপনি এখনও একই পরিমাণে জল সিদ্ধ করছেন ।

— জ্যাচ মিয়ারজেজেউস্কি

Answer 3

যদি এটি একটি শর্ট কুকের স্যুপ এবং আমি 30 মিনিটের idাকনাটিকে অবশ্যই শর্ট কুক হিসাবে বিবেচনা করব, তবে আপনার স্বাভাবিক অনুপাতে প্রচুর পরিমাণে জল রান্না করা হবে না, তাই সম্ভবত 4.5L থেকে কমিয়ে 4.25L করা যেতে পারে।

যদি এটি বাষ্পীভবন হওয়ার আরও বেশি সুযোগের সাথে দীর্ঘ রান্নাঘর হয়ে থাকে তবে আপনার অন্ত্রে আপনাকে যা সতর্ক করে দিচ্ছে তা সম্ভবত বেশি হয়। আপনি যদি উদ্বিগ্ন হন তবে এটি এখনও ঠিক আছে, বা আপনি যদি দীর্ঘ রান্না এবং খোলা ক্রক দিয়ে একই জিনিসটি করতে চান তবে আমি অন্যান্য উপাদানটি 3 দ্বারা গুণতে ঝুঁকতে চাইব, তবে জলটি কেবল 2 বার বলেছে, শুরু করুন রান্না, এবং তারপর এটি হিসাবে স্বাদ। যদি ব্রোথটি শক্তভাবে স্বাদ নিতে শুরু করে, তবে আপনি জল মিশ্রিত করতে চাইবেন।

Comments

সংক্ষিপ্ত / দীর্ঘ স্যুপগুলিতে বিস্তৃত উত্তরের জন্য ধন্যবাদ, এটি অন্যদেরকে একই ধরণের সমস্যায় সহায়তা করবে

— হিউ

আপনি কী পরিমাণ পরিমাণ স্যুপ শেষ করে সেই পরিমাণ উপাদানের মোট পরিমাণের সাথে তুলনা করে কত জল বাষ্পীভূত করতে পারেন না? তারপরে বৃহত্তর এবং ছোট পাত্রগুলির পৃষ্ঠের ক্ষেত্রফলের অনুপাত অনুসারে এটিকে গুণ করুন।

— র্যান্ডম 832