একটি এনচিলদা হল একটি কর্ন টর্টিলা যা কিছু ফিলিং (প্রায়শই মাংস এবং / বা পনির) দিয়ে সজ্জিত থাকে around েকে দেওয়া হয়। সস এখানে সত্যই সংজ্ঞা দিচ্ছে: শব্দটি ক্রিয়াপদের অর্থ যার অর্থ "মরিচের সাথে মরশুম" meaning সস সাধারণত মরিচ মরিচ জড়িত, কিন্তু সবসময় না, বিশেষত টেক্স-মেক্স এবং আমেরিকান ভেরিয়েন্টের জন্য। যেহেতু এটি সসে আচ্ছাদিত, আপনি সম্ভবত এটি একটি কাঁটাচামচ দিয়ে একটি প্লেট থেকে খাওয়া। টরটিলাগুলি সাধারণত 6-8 ইঞ্চি ব্যাসের হয় - এটি যথেষ্ট ছোট যে আপনি একটি প্লেটে কয়েক সারিতে কয়েকটি এনচিলাদাস রাখতে পারেন।
হোমসিক টেক্সান থেকে
একটি বুরিটো হ'ল একটি ময়দার টর্টিলা যা ভরাট হয়ে প্রায় জড়িয়ে থাকে এবং প্রান্তগুলি বন্ধ থাকে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, তারা প্রায়শই বেশ বড় এবং যথেষ্ট। সাধারণত করছি মাত্র tortilla আবৃত জিনিস, তাই আপনি আপনার হাতে করে ধরে রাখুন এবং এটি খেতে পারেন। এগুলি কখনও কখনও সসে "ভিজা" বা "স্মোথারড" পরিবেশন করা হয় তবে এটি একটি বৈকল্পিক। টর্টিলাগুলি সাধারণত ভদ্র পরিমাণে ভরাট করার জন্য বড় হয়। আপনি "বুরিটো সাইজ" টর্টিলাস দেখতে পাবেন যা 10 ইঞ্চি বা তার বেশি স্টোরগুলিতে ছোট তবে আপনি রেস্তোঁরাগুলিতে যে ধরণের জিনিস পান তা সহজেই 13-16 ইঞ্চি হতে পারে। বড়দের মিশন বুরিটোসও বলা হয় এবং সহজেই খাওয়ার জন্য ফয়েলে জড়িয়ে রাখা হয়। (এটি টরটিলা ব্যাস; শেষগুলি বন্ধ করার জন্য ভাঁজ পরে আসল বুড়োটি যথেষ্ট পরিমাণে ছোট।)
Yelp এ লস আলটোস টাকুরিয়া থেকে
একজন chimichanga একটি গভীর ভাজা বারিটো হয়। এটি প্রায়শই উপরে ওপরে কোয়েস্টো এবং / বা সস নিয়ে আসে তবে এটি কোনও সংজ্ঞায়িত বৈশিষ্ট্য নয়। সাধারণত এগুলি একটি প্লেটে পরিবেশন করা হয়, যাতে কাঁটাচামচ এবং ছুরি দিয়ে এটি কাটা যায় idea
প্রথম থেকে উইকিপিডিয়া (সম্পূর্ণরূপে আবৃত), দ্বিতীয় থেকে Trudy এর অস্টিনের মাধ্যমে ফ্যাট আর্টারি (দৃশ্যত গভীর ভাজা)
