চেরি পাই তৈরি করার সময় আপনার যখন তাজা চেরিতে অ্যাক্সেস না থাকে তখন হিমায়িত চেরি বা ক্যানড চেরি পাই ফিলিং ব্যবহার করা ভাল।
উত্তর:
হিমশীতলগুলি একেবারে তাজা, কেবলমাত্র নরম এবং এগুলি তাদের রস ফোঁটা করে দেয় - তবে আপনি যখনই সেগুলি বেক করবেন তখন ঠিক আছে। ক্যানড চেরি পাই ফিলিং মধুর এবং মশলাদার, তাই এটি ক্যানার যেভাবে তৈরি করেছে তা স্বাদ নিতে চলেছে, বাড়ির তৈরির মতো নয়। যদি আমি পাই বেকিংয়ের সমস্যায় যাই তবে আমি সর্বদা সর্বদা চলে যাই এবং নিজেরাই তৈরি করতে পারি, প্রাক তৈরির জিনিসগুলি ব্যবহার না করে - তবে আমি কেবল বাইরে গিয়ে পুরো পাইটি কিনতে পারি।
হিমায়িত ফল ব্যবহার করা সর্বদা সেরা। এগুলি ফ্রিজে রেখে দিন, তারপরে তাদের ব্যবহারের আগে ঘরের তাপমাত্রায় আসার অনুমতি দিন যাতে আপনার প্যাস্ট্রি সঠিকভাবে বেকে যায়
আমি একটি ক্যানিং প্লান্টে ঠিকাদার হিসাবে কাজ করেছি। আমি শুনেছিলাম ক্যানড বা "তাজা" ফলের চেয়ে হিমায়িত ব্যবহার করা ভাল। কারণটি হ'ল, রঙের সংরক্ষণের জন্য ক্যানড ফলের সাথে যুক্ত উপাদানগুলি পাওয়া যায় ... পীচগুলি হলুদ দেখায়, আপেল সাদা হয় etc. ইত্যাদি তাজা ফল খামার থেকে, প্যাকেজারে, সরবরাহকারীকে, মুদিখানায় যেতে হবে ... সমস্ত কিছুক্ষণ, বয়সের অব্যাহত থাকে এবং কখনও কখনও "তাজাতা" রক্ষার জন্য কিছু স্প্রে করা হয়। হিমশীতল খামার থেকে প্যাকেজারে পাঠানো হয়, যেখানে ফলটি হিমশীতল করা হয় এবং আপনি তা না কেনা এবং ব্যবহার না করা পর্যন্ত সেই স্থানে রেখে দেওয়া হয়।
একমাত্র আসল টাটকা ফলগুলি হ'ল যা কৃষকদের রাস্তার ধারের বাজারগুলিতে কেনা হয় তবে তারপরে কোনও কীটনাশক এখনও আছে কিনা তা আপনি জানেন না।
ব্যক্তিগতভাবে, আমি একটি রাস্তার পাশে বাজার পেয়েছি যা তাজা এবং পরিষ্কার এবং নির্ভরযোগ্য হিসাবে প্রমাণিত হয়েছে। যখন আমার পছন্দের ফলটি মৌসুমের বাইরে হয় বা স্থানীয়ভাবে জন্মায় না, আমি কলা বাদাম, কিন্ত আমি গুচ্ছ দ্বারা দোকানে কিনে এবং পীচগুলি, যা আমি ক্যানড কিনে থাকি, কারণ আমি সিরাপ পছন্দ করি।