বাম ক্রকপটটি প্রায় এক ঘন্টা ধরে প্লাগ চাপানো হয়েছে [সদৃশ]

Question

এই প্রশ্নের ইতিমধ্যে এখানে একটি উত্তর আছে:

• ঘরের তাপমাত্রায় রেখে যাওয়া খাবারটি কি এখনও খাওয়া নিরাপদ আছে তা আমি কীভাবে জানব? 4 টি উত্তর

আমি মুরগী ​​মরিচ তৈরি করছি। বা করার চেষ্টা করছি ... আজ সকালে আমি আমার ক্রকপটটি প্রায় 40 মিনিটের জন্য উচ্চে পরিণত করেছি। আমি তখন কাজ চালিয়েছি এবং এটিকে প্লাগ লাগানোর প্রায় এক ঘন্টা পরে এটিকে পুনরায় প্লাগ করেছিলাম। এটি আরও 5 ঘন্টা রান্না করার পরে, এটি নিরাপদ হওয়া উচিত?

Comments

দয়া করে অধীনে আমাদের খাদ্য নিরাপত্তা তথ্য দেখতে cooking.stackexchange.com/tags/food-safety/info , এটা বর্ণনা করে যখন খাদ্য unheated বাম খাওয়া কি নিরাপদ এবং যখন তা না হয়, এবং এর আমাদের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ প্রশ্ন ও উত্তর লিঙ্ক দিয়ে শেষ হয় বিষয়।

— রমটস্কো

Answer 1

এটি সম্ভবত আপনি বাড়িতে থাকাকালীন খাবারটি 140 ডিগ্রি ফারেনহাইট (60 ° ফাঃ) এ এসেছিলেন এবং ভ্রমণের সময় এটি কতটা ঠান্ডা হয়ে গেছে তা নির্ভর করে depends

মূলত, 'বিপদ অঞ্চল' এ আপনার সময়টি ক্রমযুক্ত, তাই এটির যোগফল:

1. তাপমাত্রা 140 ডিগ্রি ফারেনহাইট (60 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড) উপরে রাখার জন্য
2. এটি 140 ডিগ্রি ফারেনহাইটের নীচে কমে যাওয়ার সময় থেকে এটি 140 ডিগ্রি ফারেনহাইটে ফিরে না যেতে পারে

সুতরাং, যদি এটি কখনই 140 ডিগ্রি ফারেনহাইটে না উঠে, তবে সম্ভবত এটি 'বিপদ অঞ্চলে' 2 ঘন্টা ব্যয় করেছে। (40 মিনিট + 1 ঘন্টা + সময় 140 ডিগ্রি ফারেনহাইটে উঠতে), যা কিছু লোক গ্রহণযোগ্যতার প্রান্তে সঠিক বলে মনে করে।

... তবে যদি এটি প্রথম 20 মিনিটের মধ্যে 140 ডিগ্রি ফারেনহাইটে উঠে যায় এবং এটি ভালভাবে উত্তাপিত হয় তবে ট্রিপটিতে 30 মিনিট অবধি 140 ° F এর নিচে নামেনি, এবং এটি 10 ​​মিনিটের পরে টেম্পারে ফিরে এসেছিল এটিকে আবার প্লাগ ইন করে, আপনি (20 মিনিট + (1 ঘন্টা - 30 মিনিট) + (10 মিনিট) = 1 ঘন্টা ... যা প্রস্তাবিত সময়ের মধ্যে ভাল।

এগুলি এও ধরে নেয় যে আপনি মুরগিটিকে দোকান থেকে ঘরে আনতে এবং / বা অন্য মুদিগুলি ফেলে দেওয়ার সময় 30 মিনিটের জন্য কাউন্টারে রেখে দেওয়ার জন্য খুব বেশি সময় নেননি।