আমি সবসময় চাই না যে আমার রসুন একইভাবে স্বাদযুক্ত হয়। কখনও কখনও আমি কামড় ছাড়াই কেবল গভীর উম্মির স্বাদ চাই (তাই আমি এটি আরও রান্না করতে দিই) এবং কখনও কখনও আমি থালাটিতে রসুনের কামড়ের উপস্থিতির সন্ধান করি।
আমি জানি এটি আপনি কীভাবে টুকরো টুকরো করে রান্না করেন তার উপর নির্ভর করে তবে আমি এর পিছনে বিজ্ঞানটি জানতে চাই। আমার প্রশ্নগুলো:
- যদি আপনি একটি শক্ত রসুনের কামড় নিতে চান তবে আপনার রসুনটি কীভাবে ছড়িয়ে দেওয়া উচিত, কোন তাপমাত্রায় এটিকে ভাজতে হবে এবং কতক্ষণ?
- উপরের মত একই, শুধুমাত্র কামড় ছাড়াই।
- কোন "লক্ষণ" (গন্ধ, চেহারা ইত্যাদি) রসুন এই মুহূর্তে রসালো "মজাদার কামড়, মৃদু কামড় ইত্যাদি" কোন "পর্যায়ে" আপনাকে সন্ধান করতে পারে?
- এমন কোনও সাধারণ নির্দেশিকা রয়েছে যা আপনার সর্বদা অনুসরণ করা উচিত (স্বল্প তাপের মধ্যে রসুনের মতো সবসময় বাদ দিন)?