আমি খুঁজে পেয়েছি যে সমস্ত অ্যালকোহল বাষ্প হয়ে যায়, আমার শখ সুন্দর ব্রাউন থেকে কাঠকয়লা কালো হয়ে যায়।
কেন এমন হয়?
আমি খুঁজে পেয়েছি যে সমস্ত অ্যালকোহল বাষ্প হয়ে যায়, আমার শখ সুন্দর ব্রাউন থেকে কাঠকয়লা কালো হয়ে যায়।
কেন এমন হয়?
উত্তর:
ওয়াইন (বা কোনও তরল) যুক্ত করার আগে, আপনার মাংস এবং / বা শাকসবজি বাদামি করা উচিত। আদর্শভাবে, আপনি একটি গা dark় বাদামী খুঁজছেন। আপনি যখন প্যান থেকে এই আইটেমগুলি সরিয়ে ফেলেন, আপনি ওয়াইন বা অন্যান্য তরল যুক্ত করেন। এটি ফুটতে শুরু করা উচিত। তাত্ক্ষণিকভাবে শৌখিনকে স্ক্র্যাপ করা শুরু করুন (বাদামী বিটগুলি যা প্যানের নীচে আটকে গেছে)। তাদের সামান্য জোর দিয়ে স্ক্র্যাপ করা উচিত। সোজা ধারযুক্ত কাঠের চামচ ব্যবহার করা ভাল। শৌখিনটি একবারে স্ক্র্যাপ হয়ে তরলে মিশ্রিত হয়ে গেলে, জ্বলন্ত সম্ভাবনা খুব কমই হওয়া উচিত, যদি না আপনি সমস্ত তরল বাষ্পীভবন না করেন। আপনি আরও নিয়ন্ত্রণের জন্য তাপকে কিছুটা হ্রাস করতে পারেন। কেন এমন হয়? হতে পারে আপনার তাপ খুব বেশি। হতে পারে আপনি প্যানটি থেকে সমস্ত শখের স্ক্র্যাপ করছেন না। হতে পারে আপনি পর্যাপ্ত তরল ব্যবহার করছেন না। আমি বাজি ধরব প্যানে কিছু শখের বাকী আছে,