মুলান-থিমযুক্ত শেচুয়ান ম্যাকনুগেট সস কি আসলেই বিবিকিউ এবং এসঅ্যান্ডএসের মিশ্রণ?


9

১৯৯৯ সালে ম্যাকডোনাল্ডের সীমাবদ্ধ সময়ের মুলান-থিমযুক্ত শেচুয়ান ম্যাকনুগেট সস সম্পর্কে, আমি মনে করি এটি সুস্বাদু, তবে এটি পুনরুদ্ধার করার জন্য সঠিকভাবে বিচার করার সঠিক গন্ধ আমার মনে নেই। কিছু ইন্টারনেট গুজব অনুমান করা হয়েছে যে এটি হ'ল প্রাক-বিদ্যমান ম্যাকনুগেট বারবিকিউ এবং ম্যাকনুগেট মিষ্টি ও স্যুর সসের বিভিন্ন অনুপাতের মিশ্রণ।

এটি কি সত্য, নাকি এর চেয়ে আরও কিছু আছে?


7
মাস স্পেকট্রোমিটার ভেঙে আমাদের ক্রোমাটোগ্রাফি মাধ্যমের বাইরে বেরোনোর ​​সময় হতে পারে।
সিডনি

5
বলা হচ্ছে, আমি মিষ্টি এবং টক এবং বিবিকিউ এর আগে মিশ্রিত করেছি। আমি মিকি ডি এর নির্দিষ্ট সস সম্পর্কে কথা বলতে পারি না, তবে 1/1 অনুপাতের মিষ্টি এবং টক + বিবিকিউ বেশ ডোপ।
সিডনি

3
এগুলি সেই গুরুত্বপূর্ণ রহস্য যা ইন্টারনেটকে @ সিডনিতে চালিয়ে রাখে।
জোশডিএম

1
আমি এটির চেয়ে স্পাইসিয়ার হওয়ার আশা করব; আমেরিকান চাইনিজ খাবারগুলিতে "শেচুয়ান" হ'ল স্বাদকে। (এটি আসল শেচুয়ান খাবারের সাথে কী সম্পর্কযুক্ত, আমি তা বলতে পারি না)
জোশুয়া এঙ্গেল

2
যখন কোনও মডারেটর আপনার প্রশ্নের উপর উদ্রেক করেন না, @ পোলোহোলসেট।
জোশডিএম

উত্তর:


1

সহজভাবে (এবং পূর্ববর্তী উত্তরের উপর ভিত্তি করে) রাখুন, না, তা নয়।

এখানে চিত্র বর্ণনা লিখুন

ফ্লিকার থেকে

সম্প্রতি, চিত্রগুলি শেষ পর্যন্ত ফ্লিকারে আসল শেচওয়ান সস প্যাকেটগুলির পাশাপাশি ইউটিউবে একটি ভিডিও প্রকাশ পেয়েছে, উভয়ই মূল উপাদানগুলির তালিকাটি স্পষ্টভাবে দেখায়:

জল, উচ্চ ফ্রুক্টোজ কর্ন সিরাপ, সয়া সস (জল, গম, সয়াবিন, লবণ), সুক্রোজ, পরিবর্তিত খাদ্য স্টার্চ, পাতিত ভিনেগার, কর্ন ভিনেগার, আপেল সিডার ভিনেগার, আদা, সয়াবিন তেল, ভাজা তিলের বীজ তেল, প্রাকৃতিক গন্ধ (লবণ, হাইড্রোলাইজড কর্ন গ্লুটেন, গমের আঠা, সয়া প্রোটিন, চিনি, মুরগির ফ্যাট, কর্ন স্টার্চ, আংশিক হাইড্রোজেনেটেড সুতিবীজ তেল, টেপিয়োকা, মাল্টোডেক্সট্রিন, ডিহাইড্রেটেড পেঁয়াজ, অটোলাইজড ইস্ট এক্সট্র্যাক্ট, ডিসোডিয়াম ইনোজিনেট, ডিসোডিয়াম গ্যানালেট, হলুদ, থায়ামাইন হাইড্রোক্লোরাইড, ল্যাকটিক অ্যাসিড) আঠা, মশলা, লবণ, ক্যারামেল রঙ, সোডিয়াম বেনজোয়াট (সংরক্ষণকারী), রসুন, সাইট্রিক অ্যাসিড, প্রাকৃতিক গন্ধ, পেঁয়াজ গুঁড়া, সুসিনিক অ্যাসিড, রসুন গুঁড়া, ফসফরিক এসিড

এবং "এক দিনের সীমিত প্রকাশের পরে, আধুনিক রেসিপিটির ফটো অনলাইনে পোস্ট করা হয়েছে, এতে উপাদানগুলি দেখানো হয়েছে:

জল, চিনি, পাতিত ভিনেগার, গম, সয়াবিন, কর্ন স্টার্চ, লবণের পরিমাণ 2% বা তার চেয়ে কম থাকে: কর্ন ভিনেগার, আপেল সিডার ভিনেগার, আদা, সয়াবিন তেল, তিলের বীজের তেল, জ্যানথান গাম, প্রিজারভেটিভস (সোডিয়াম বেনজোয়াট এবং পটাসিয়াম শরবেট), মশলা, খামিরের নির্যাস, রসুন, গমের মাড়, প্রাকৃতিক গন্ধ, সাইট্রিক অ্যাসিড, সূর্যমুখী তেল, ডেক্সট্রোজ

সর্বব্যাপী জল, লবণ এবং এইচসিএফএস উপেক্ষা করে আমাদের এখনও বিবিকিউ (টমেটো পেস্ট, আঙুরের ভিনেগার, শুকনো লঙ্কা মরিচ) এবং এস এন্ড এস (এপ্রিকোট / পীচ পুরি, শুকনো) উপস্থিত অনেকগুলি "গায়েব উপাদান" রয়েছে left লাল মরিচ). এই প্রতিটি অনুপস্থিত উপাদানগুলির মধ্যে প্রথমটি সসের প্রাথমিক স্বাদকে অবদান রাখে। এদিকে, বিবিকিউ এবং এস অ্যান্ড এস সস উভয়ই শেচওয়ানের আদা এবং (ভুনা) তিলের বীজের তেল হারিয়েছে, পাশাপাশি সেই সসের মূল স্বাদের উপাদানগুলি ভিনেগারের বৃহত পরিমাণে রয়েছে।

কেবলমাত্র তিনটি সসের জন্য উপাদানগুলির তালিকার উপর ভিত্তি করে, এমনকি তিনটির যে কোনও একটির জন্য "আধুনিকীকরণ" রেসিপি কী হতে পারে তা বিবেচনা করে, শেচওয়ান সস বিবিকিউ এবং মিষ্টি এবং টক সসের মিশ্রণ হতে পারে না


14

স্কেপটিক্স সম্পর্কিত সম্পর্কিত প্রশ্নটি দেখুন, যা মূলত এই উত্তরটির মূলটির ধারাবাহিকতা: /skeptics/38472/was-a-package-of-mcdonalds-dipping-sauce-just-sold- জন্য-প্রায়-15k

সম্পাদনা: 1998 মুলান সস কি ম্যাকডোনাল্ডের মিষ্টি-টক সস এবং বারবিকিউ সসের মিশ্রণ ছিল? বিশ্বের কখনই জানতে পারে. তবে যেহেতু রিক এবং মর্টি এই রান্নার ভিডিওটি বাবিশের সাথে বিনিংয়ের কাছ থেকে অনুমোদন করেছেন ( বিবরণীতে এই প্রস্তাবটি এখানে দেওয়া হয়েছে ), এবং আমি সন্দেহ করি রিক এবং মর্তির নির্মাতারা ম্যাকডোনাল্ডসের সাথে বেশ আরামদায়ক, সম্ভবত বাবিশ আমাদের কিছু জানেন না এমন কিছু জানেন ।

ভিডিওতে বাবিশ দুটি অংশ ম্যাকডোনাল্ডের মিষ্টি এবং টক সস একটি অংশ ম্যাকডোনাল্ডের ট্যানজি বারবেকিউ সসের সাথে মিশ্রিত করেছেন। তিনি এটিকে খারাপ না বলে ঘোষণা করেছেন, তবে নিম্নলিখিতগুলির মতো ভাল নয়:

তিনি রেডডিট ব্যবহারকারীর রেসিপি থেকে তৈরি সসটি সত্যিই পছন্দ করেন, যিনি বহু বছর আগে মুলান সসকে নকল করার প্রয়াসে বাবার সাথে রেসিপিটি তৈরি করেছিলেন। ভিডিওটি পরিমাপ দেয় না, তবে ভাগ্যক্রমে আমি মূল রেডডিট পোস্ট এবং রেসিপিটি সন্ধান করতে সক্ষম হয়েছি ।

Gar রসুন এবং ঘামের 6 লবঙ্গ মিনেস করুন (এগুলি একটি স্কাইলেটে গরম করুন)

4 4 টেবিল চামচ বালসামিক ভিনেগার যুক্ত করুন

Taste স্বাদে সয়া সস যুক্ত করুন (কম সোডিয়াম সস ব্যবহার করবেন না)

2 2 টেবিল চামচ বরই সেক যোগ করুন (অতিরিক্ত 3 ওজ প্লাম সেক পান করুন)

Sa সস কিছুটা হ্রাস করুন (অতিরিক্ত 1.5 ডিগ্রি ওজনের প্লাম সেক পান করুন)

1/ 3 1/2 টেবিল চামচ মোরগ সস (শ্রীরাচ)

2 2 টেবিল চামচ ব্রাউন সুগার যোগ করুন

• লাল মরিচ স্বাদ নিতে

• স্বাদ মতো আর্দ্রজাতীয়

Remaining প্লাম সেকের অবশিষ্ট অংশ গ্রহণ করুন

দৃ 5় 5 মিনিটের জন্য ছিঁড়ে যাওয়া যে একটানা একটানা ক্রমাগত নাড়াচাড়া করে। ব্রাউন চিনির এটি যথাযথ ধারাবাহিকতা রাখতে সহায়তা করে, তাই এটি ব্যবহার করা গুরুত্বপূর্ণ। আপনার স্বাদে রেসিপিটি নিয়ে চারপাশে খেলুন। কম বা কম বালসামিক ভিনেগার চাই। আরও বেশি বেশি প্লাম সেক চাইবে। আমি অবশ্যই আপনার নিজের গন্ধ বের করার জন্য এটি বেশ কয়েকবার করার পরামর্শ দিচ্ছি।

এই উত্তরটি বাকি যেমন ছিল আগে আমি নিশ্চিত জানতাম খবর Mulan সস প্যাকেজ সম্প্রতি ছিল একটি ধাপ্পাবাজি হয় দেখুন /skeptics/38472/was-a-package-of-mcdonalds -dipping-সস-শুধুমাত্র বেচা-জন্য-প্রায়-15k

টি এল; ডিআর

সসগুলির লেবেল অনুসারে, আপনার প্রশ্নের উত্তরটি হ'ল না, ম্যাকডোনাল্ডসের মুলান সেজচুয়ান টেরিয়াকী ডাইপিং সস ম্যাকডোনাল্ডের মিষ্টি এবং সুর ডাইপিং সস এবং ম্যাকডোনাল্ডের ট্যানজি বারবিউকিউ ডিপিং সসের মিশ্রণ নয় । আমি বলি কারণ মিষ্টি এবং টক সস এর তৃতীয় উপাদান হিসাবে "এপ্রিকোট পুরি কনসেন্ট্রেট এবং / বা পীচ পুরি কনসেন্ট্রেট" তালিকাভুক্ত করে। মুলান সস কোনও উপাদান হিসাবে একেবারেই তালিকাভুক্ত করে না, তাই মুলান সসে মিষ্টি এবং টক সস ধারণ করে না।


ঠিক তাই করা উচিত? এই যেখানে এটা অদ্ভুত পায়।

আমি প্রথম যে জিনিসটির সন্ধান করছিলাম তা হ'ল সসগুলির উপাদানগুলির একটি তালিকা। আমি এটি পাঠ্য হিসাবে কোথাও খুঁজে পাইনি, তাই আমি আসল সস পাত্রে ইমেজের দিকে তাকালাম। আমি দ্রুত দেখেছি যে প্যাকেজগুলির ছবি থেকে উপাদানগুলি পড়তে আমার কোনও সমস্যা হচ্ছে না। আমি প্রথম দুটি ছবি এলোমেলোভাবে বেছে নিই। লক্ষ্য করুন যে তারা সম্পূর্ণ ভিন্ন উত্স থেকে এসেছে। 1

থেকে: থিয়েটার.কম

এবং

2

থেকে: রৌদ্রের মুখোমুখি

এখানে দুটি খুব অদ্ভুত জিনিস আছে। এগুলি যথাক্রমে মুলান সস প্যাকেজ এবং বিবিকিউ সস প্যাকেজের ছবি হওয়ার কথা।

উভয় প্যাকেজের উপাদানগুলি অভিন্ন:

উচ্চ ফ্রুক্টোজ কর্ন সিরাপ, জল, টমেটো পেস্ট, আঙ্গুরের ভিনেগার, পাতিত ভিনেগার, নুন, সয়া সস (জল, গম, সয়াবিন, নুন), খাবার স্টার্চ-মডিচাই, মশলা, ডেক্সট্রোজ, সয়াবিন তেল, প্রাকৃতিক ধোঁয়ার স্বাদ (উদ্ভিদ উত্স), জ্যানথান গাম, ক্যারামেল রঙ, রসুনের গুঁড়া, সেলুলোজ গাম, শুকনো লঙ্কা মরিচ, ম্যালিক এসিড, প্রাকৃতিক স্বাদ (ফল এবং উদ্ভিজ্জ উত্স), পেঁয়াজ গুঁড়া, সোডিয়াম বেনজোয়াট (সংরক্ষণকারী), সাকসিনিক অ্যাসিড

তবে এটি এমনকি অদ্ভুত জিনিসও নয়। আপনার টিন-ফয়েল টুপি পেয়েছেন?

দুটি চিত্র ঘনিষ্ঠভাবে দেখুন:

3

এগুলি একই প্যাকেজের একই ছবি, বিভিন্ন সসের নাম ফটোশপ করে এবং রঙ ম্যানিপুলেটেড।

এখন যেহেতু আমার মনটি পুরোপুরি ফুঁড়ে উঠেছে, আমি সসগুলির প্যাকেজিংয়ের অন্যান্য চিত্রগুলির সন্ধান করলাম যা দেখে মনে হয় না যে হেরফের হয়েছে। আমি উপরের প্যাকেজগুলির মধ্যে একটিতে ভুল উপাদানগুলি তালিকাভুক্ত করেছি। আমরা হব...

4

পোপসাগর ডটকম থেকে

এবং

5

থেকে একটি স্থাবর ফিস্ট

পূর্ণ আকারের, আপনি উভয় উপাদান পড়তে পারেন। তারা অন্য দুটির মতো অভিন্ন।

সুতরাং, হয় (ক) ম্যাকডোনাল্ডের একটি বিশাল লেবেল ত্রুটি ছিল যা সেই সময়ে ধরা পড়লে তাদের কয়েক মিলিয়ন হত, বা (খ) মুলান সস আসলে বিবিকিউ সস হিসাবে একই উপাদান থেকে একই পরিমাণে তৈরি করা হয়েছিল ( সুতরাং, খুব সম্ভবত অভিন্ন সস), বা (গ) কিছু রয়েছে।

আমি ম্যাকডোনাল্ডসের সাথে এটির নীচে যেতে যাচ্ছি, আমি এখনই একটি ইমেল প্রচার শুরু করছি।

সম্পূর্ণতার জন্য, মিষ্টি এবং টক সস এতে রয়েছে:

উচ্চ ফ্রুক্টোজ কর্ন সিরাপ, জল, এপ্রিকট পুরি ঘনকেন্দ্র এবং / বা পীচ পুরি ঘনভূমি, পাতিত ভিনেগার, সয়া সস (জল, গম, সয়াবিন, লবণ), লবণ, খাবার স্টার্চ - পরিবর্তিত, ডেক্সট্রোজ, সয়াবিন তেল, কাঁথান গাম, মশলা, সোডিয়াম বেনজোয়াট (সংরক্ষণকারী), প্রাকৃতিক স্বাদ (ফল, উদ্ভিজ্জ এবং উদ্ভিদ উত্স), রসুন গুঁড়া, সেলুলোজ গাম, শুকনো লঙ্কা মরিচ, ম্যালিক এসিড, পেঁয়াজ গুঁড়ো, পেপারিকার এক্সট্র্যাকটিভস, সাকসিনিক অ্যাসিড

6

Craveonline.com থেকে

এই ভিডিওটি ম্যাকডোনাল্ডের মুলান সসের নতুন সন্ধানের আগ্রহের পাতায় পড়ে। ভিডিওটি বারবার মুলান সসকে কেবল সীমিত সময়ের জন্য উপলব্ধ হিসাবে উল্লেখ করে। হুম। "মুলান" নামের পৃষ্ঠটি স্ক্র্যাচ করুন, বিবিকিউ নামটি নীচে থাকতে পারে।

আমি সন্দেহ করি যে ফটোশপড ইমেজটি বিদ্যমান থাকার কারণ হ'ল ম্যাকডোনাল্ড কেবল সীমাবদ্ধ সময়ের জন্য মুলান মুভিতে বাঁধার জন্য একটি সস তৈরি করেছিলেন তা ভেবে মানুষকে বোকা বানানো কত সহজ হবে তা দেখায় এটি একটি পিচটিতে ব্যবহৃত হয়েছিল।

সম্পাদনা

আমি ঠিক এটি লক্ষ্য করেছি !:

7

এখন আমি সত্যিই একটি ক্ষতির মধ্যে। এমনকি সময় ঐ তারিখের মিস করেছেন। একটি নতুন মুলান চলচ্চিত্র 2018 এর জন্য নির্ধারিত হয়েছে this এই পুরো জিনিসটি কি বিপণনের চালাকি? মুলান সস ২০১১ সালের মধ্যে খুব দীর্ঘ সময়ের জন্য বন্ধ ছিল।

আমি হাতের ধারকটির ছবিতে কপিরাইটের তারিখটি পড়ার চেষ্টা করেছি, কিন্তু পারিনি। মুদ্রণটি ফটোশপড সি ২০১১ প্যাকেজের মতো সন্দেহজনকভাবে দেখায় তবে এটি হয় একই প্যাকেজ নয় বা নীচের বাম দিকের কোণটি স্পষ্টভাবে পৃথক হওয়ার কারণে এটি আরও ফটোশপ করা হয়েছে।

আমি এই পুরো জিনিসটি খুব রহস্যজনক মনে করি, তাই তদন্ত চালিয়ে যাব। আমি মনে করি আমি স্কেপটিক্সের লোকদের এটির জন্য কিছু সাহায্য চাইব।


বোনাস সংশ্লিষ্ট ভিডিও: youtube.com/watch?v=wBhhlE92mIQ
Jolenealaska

আমি ম্যাকডোনাল্ডসকে একটি ইমেল লিখছি, অনুগ্রহ পাওয়ার জন্য সময়মতো এই প্রশ্নের উত্তর দেওয়ার জন্য তাদের চ্যালেঞ্জ দিচ্ছি!
Jolenealaska

1
@ সিরিটসচো অবশ্যই, তবে বর্তমানে মুলান সসে এক ধরণের আগ্রহের পুনরুজ্জীবন রয়েছে। উপরের মন্তব্যে থাকা ভিডিওটি মুলান সস তৈরি করতে বিবিকিউয়ের সাথে মিষ্টি এবং টক মিশ্রিত করার প্রশ্নটির পুনরাবৃত্তি করে, তাই বিবিকিউ এবং মুলান সস যদি একই হয় তবে আমি এটি খুব অদ্ভুত মনে করব। আমি বললাম অদ্ভুত, নিস্পৃহ নয়। এবং ফটোশপের জিনিসটি আমার কাছে খুব অদ্ভুত।
Jolenealaska

2
তেরিয়াকি জাপানি এবং শেচুয়ান হ'ল চীনের একটি প্রদেশ যা নিজস্ব খ্যাতিমান খাবার, চারটি প্রধান চীনা খাবারের মধ্যে একটি। শেচুয়ান তেরিয়াকি? কাতালান পরের কথা?
ব্যবহারকারী 110084

2
এটি সম্ভবত দু'টি পূর্ব-বিদ্যমানগুলির মিশ্রণ ছিল যদিও আপনি সম্ভবত সেই স্বাদটি পুনরায় তৈরি করতে পারেন। টনকাটসুর জন্য বুলডগ সসের মতো কিছুটা যা
ওয়ারেসেস্টার
আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.