আমি যদি পাস্তা ভরা একটি প্যান রান্না করে ফ্রিজে রাখি তবে বেশ কয়েক দিনের ব্যবধানে এটি ঠান্ডা খাওয়া কি নিরাপদ?
আমি সমস্ত সুবিধার্থে এবং এটি ইতিমধ্যে রান্না করা হয়ে গেলে ফুটন্ত জল পুনরায় রাখার উপর নির্ভর করতে চাই না।
আমি যদি পাস্তা ভরা একটি প্যান রান্না করে ফ্রিজে রাখি তবে বেশ কয়েক দিনের ব্যবধানে এটি ঠান্ডা খাওয়া কি নিরাপদ?
আমি সমস্ত সুবিধার্থে এবং এটি ইতিমধ্যে রান্না করা হয়ে গেলে ফুটন্ত জল পুনরায় রাখার উপর নির্ভর করতে চাই না।
উত্তর:
স্টিল টেস্টির মতে , যে সাইটটি এফডিএ, সিডিসি এবং ইউএসডিএ ডেটা ব্যবহার করে, রান্না করা পাস্তা ফ্রিজে 3-5 দিনের জন্য ভাল থাকতে হবে।
পাস্তা সংরক্ষণের জন্য একটি অগভীর পাত্রে বা একটি জিপলক ব্যাগ ব্যবহার করুন এবং রান্নার 2 ঘন্টার মধ্যে ফ্রিজে রাখুন। এটি স্টিকিং থেকে আটকাতে, কিছুটা তেল দিয়ে টস করুন। আপনি এটি পুনরায় গরম করতে পারেন বা এটি ঠান্ডা খেতে পারেন।
আপনি পাস্তাও হিমশীতল করতে পারেন, যা এখনও টেস্টি দাবী করে 1-2 মাসের জন্য মান বজায় রাখবে। সসের সাথে পাস্তা প্লেইনের তুলনায় জমির জন্য কিছুটা ভাল। সর্বদা হিসাবে, দীর্ঘ সময়ের জন্য জমা হওয়া গুণমানকে প্রভাবিত করতে পারে তবে সুরক্ষা নয়। সাধারণ ফ্রিজারে তাপমাত্রায় ক্রমাগত হিমায়িত রাখা খাবার অনির্দিষ্টকালের জন্য নিরাপদ থাকবে।