আঙ্গুর আমার প্রিয় ফলগুলির মধ্যে একটি তবে আমি সাধারণত আঙ্গুর-স্বাদযুক্ত খাবার পছন্দ করি না। উদাহরণস্বরূপ, আঙ্গুর জেলি বা আঙুরের ক্যান্ডিসের (জলি র্যাঞ্চার্সের মতো) আলাদা আলাদা স্বাদ থাকে। আমি কল্পনা করি যে স্বাদ অনুধাবনের কিছু জলের সামগ্রীর সাথে সম্পর্কিত। এতো আলাদা কেন?
11
অনেক ক্যান্ডি কৃত্রিম আঙ্গুরের স্বাদ ব্যবহার করে যা সত্যিকারের আঙ্গুরের মতো স্বাদ পায় না।
—
GdD
@GdD আমি মনে করি যে প্রশ্নই বিন্দু ... কেন নয় কৃত্রিম দ্রাক্ষা গন্ধ আসলে আঙ্গুর মত কিছু আস্বাদন না ...
—
Catija
আমি খুব কম কৃত্রিম স্বাদ পেয়েছি যা প্রাকৃতিক স্বাদ হিসাবে একই স্বাদ। কৃত্রিম চেরির স্বাদ বিবেচনা করুন (যেমন আপনি ক্যান্ডি বা কাশির medicineষধে খুঁজে পেতে পারেন) - যেগুলি আপনার কাছে সত্যিকারের চেরির মতো কোনও কিছুর স্বাদ গ্রহণ করে? এটা আমার পক্ষে হয় না। বা কৃত্রিম কলা গন্ধ, যা অনেকটা বাস্তব কলার মতো স্বাদ পায় না। বড় ব্যতিক্রম হ'ল কৃত্রিম ভ্যানিলা পক্ষে, যা তারা খুব ভাল কাজের সাথে মিলেছে, তবে এটি কারণ ভ্যানিলার জন্য ফ্লেভার প্রোফাইলটি বেশিরভাগ ক্ষেত্রে কেবল ভ্যানিলিন অণু, যা তুলনামূলকভাবে সহজে সংশ্লেষিত হতে পারে, আপনাকে পুরো ফ্লেভার প্রোফাইল দেয়। অন্য কথায়, অনুলিপি করা সহজ।
—
কোডি গ্রে
@Fattie আমি বিশ্বাস করি যে Manischewits কনকর্ড আঙ্গুর দিয়ে তৈরি করা হয়, অথবা অন্তত এটা পছন্দ খেয়ে ENGINEERED হয়।
যদিও এর কিছু অংশ সত্য (এটি প্রকৃতপক্ষে জটিল এবং কৃত্রিম স্বাদে একটি জটিল জৈব মিশ্রণের অভাব রয়েছে), এটি একটি রূপকথা যে কৃত্রিম কলার স্বাদ ফলের এক বিলুপ্তপ্রায় কৃষকের উপর ভিত্তি করে তৈরি। যদিও হ্যাঁ, আমরা এখন ক্যাভেনডিশ কলা খাই এবং গ্রস মিশেল জাতটি ছত্রাকের সংক্রমণের কারণে বিলুপ্ত হয়ে গেছে ( ফুসারিয়াম অক্সিস্পরম ), কৃত্রিম কলা স্বাদ এই গ্রস মিশেল চাষের উপর ভিত্তি করে তৈরি করার কোনও প্রমাণ নেই। এটি কেবলমাত্র আইসোমিল অ্যাসিটেট, যা এটি গন্ধযুক্ত প্রত্যেকের মধ্যে "কলা" (এবং "নাশপাতি") চিন্তাভাবনা জাগ্রত করে এবং কলাগুলির সমস্ত জাতগুলিতে এটি পাওয়া যায় । @ লুয়া
—
কোডি গ্রে