হাঁটু থেকে আঘাত এড়ানো

Question

আমি আমার ব্যথা আউ লেভাইন নিয়ে কাজ করে যাচ্ছি এবং 15-20 মিনিটের এক মুহুর্তের পরে আমার কব্জির ফ্লেক্সারে কিছুটা ব্যথা হচ্ছে। আমি ব্রেড অ্যালোনকে আমার গাইড হিসাবে ব্যবহার করছি এবং মিঃ লিডার হস্তচালিত সঠিক উচ্চতায় হাঁটু পৃষ্ঠ হওয়ার গুরুত্বের কথা উল্লেখ করেছেন।

আমি একটি অস্বাভাবিক উচ্চতা এবং সন্দেহ করি যে আমার কাউন্টারটি সঠিক উচ্চতায় নেই। আমি একটি হাঁটু পৃষ্ঠ তৈরি করার জন্য সঠিক উচ্চতাটি কীভাবে খুঁজে পেতে পারি? এটি পরিবর্তন করে এবং আমি নিজেকে আহত করা চালিয়ে যাচ্ছি কিনা তা দেখার ছাড়াও কি উপায় আছে?

Comments

আমি নিশ্চিত নই যে এটি সত্যিই একটি 'রান্নার প্রশ্ন' তবে আপনি যদি উদ্বিগ্ন থাকেন যে আপনি যে পৃষ্ঠের সাথে কাজ করছেন তা আপনার পক্ষে 'খুব উচ্চ', আপনি যখন হাঁটু গেড়ে যাবেন তখন আপনার হাত আরও 'প্রসারিত' হবে এবং দেখুন যে এটি স্বস্তি দেয় কিনা। আপনি যদি মনে করেন যে আপনার পৃষ্ঠটি যথেষ্ট পরিমাণে উচ্চ নয় তবে আপনি চলমান পৃষ্ঠের উপরে কাজ করতে পারেন (আমি একটি বড় কাটিয়া বোর্ডে কাজ করি) এবং আপনার কব্জি এবং কনুইগুলিকে আরও 'ফ্লেক্স' দেওয়ার জন্য নীচে এমন কিছু দিয়ে এটিকে উন্নত করুন।

— কোস ক্যালিস 22'17

আপনি কোন হাঁটু কৌশল ব্যবহার করেন? আপনি কি মনে করেন আপনার পৃষ্ঠটি খুব বেশি বা খুব কম?

— স্টেফি

যদি কাউন্টার খুব সংক্ষিপ্ত হয়, প্লাস্টিকের প্রলেপযুক্ত বোর্ডের একটি টুকরা 2X4 "s এর উপরে উত্সাহিত হয় If যদি পায়ের নীচে খুব বেশি 2X4" গুলি এবং পাতলা পাতলা কাঠের কাউন্টার থাকে। হাঁটতে খুব বেশি বয়সী হলে অভিনব মিক্সার বা খাবার প্রসেসর পান। আমি প্রায় 55 এ হাত হাঁটতে ছাড়লাম; খুব আহত।

— ওয়েফারিং অচেনা

@ স্টেফি আমি বিশেষত কোনও কৌশল ব্যবহার করছি না, সম্ভবত এটি আমার সমস্যা। আমি আমার আঙ্গুলগুলি দিয়ে যেখানে আঙ্গুলগুলি আমার খেজুরের সাথে মিলিত হয় এবং তারপরে নিজেই ভাঁজ করার জন্য এটি আঁচড়ান। আমি সন্দেহ করি যে পৃষ্ঠটি খুব কম।

— sirank

Answer 1

আমি এখানে দুটি প্রশ্ন দেখছি যা সংযুক্ত রয়েছে।

1. একটি হাঁটু পৃষ্ঠের ডান উচ্চতা।

থাম্বের নিয়ম হিসাবে, ভাঁজ দেওয়ার জন্য পৃষ্ঠটি প্রায় 10 সেমি / 4 ইঞ্চি কম হওয়া উচিত। আপনি নিজের হাত এবং বাহুগুলি সমর্থন করার জন্য আপনার শরীরের ওজনকে ব্যবহার করে আপনার ময়দার উপরে কখনও সামান্য ঝুঁকতে সক্ষম হতে চান। খুব উঁচু মানে আপনি অজান্তেই আপনার কাঁধটি টানবেন এবং আপনার হাত এবং কব্জিকে খারাপ কোণে চাপ দেওয়ার সম্ভাবনা বেশি।
আমি, সংক্ষিপ্ত পাশে থাকা, মাঝে মাঝে একটি ছোট পদক্ষেপ ব্যবহার করেছি, বিশেষত ভারী বা প্রচুর ময়দার সাথে কাজ করার সময়।

2. আপনার জয়েন্টগুলি রক্ষা করার জন্য ভাল কৌশল।

যদি আপনি হাতের আঙুলগুলি খেজুরের সাথে মিলিত হয় এমন অংশের সাথে হাঁটু গেড়ে থাকেন, তবে আপনি আপনার শারীরবৃত্তির এক টুকরোটিতে প্রচুর চাপ চাপছেন যা সূক্ষ্ম কাজের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। এছাড়াও আপনি সম্ভবত ছড়িয়ে ছিটিয়ে আছেন এবং আঙ্গুলগুলি আরও বা কম পিছনে বাঁকছেন যা আপনি নিজের কব্জিতেও অনুভব করবেন।

নিজেকে কোনও টেবিলের দিকে ঝুঁকির কল্পনা করুন, উদাহরণস্বরূপ কোনও সহকর্মীর সাথে কথোপকথনের সময় যারা কেবল মনোমুগ্ধকর গল্প বলছেন। আপনি প্রায় অবশ্যই কব্জির নিকটে আপনার খেজুরের গোড়াটি ব্যবহার করবেন। এবং এটি হ'ল মোড়ক হিসাবে আপনার ব্যবহার করা উচিত।

তা ছাড়া, আপনার কব্জিটি আরও পিছনের দিকে বাঁকবেন না। এমনকি নিম্ন পৃষ্ঠের সাথেও, আমি আমার অগ্রভাগ এবং কাউন্টারের মধ্যে 45 ডিগ্রি (দিতে এবং নেওয়া) লক্ষ্য করি এবং আমি আমার হাতটি আমার অগ্রভাগ হিসাবে একই অক্ষের উপরে রাখি, সেগুলি কখনই অভ্যন্তরীণ বা বাইরের দিকে ঘুরিয়ে দেয় না। আমার যদি সামঞ্জস্য করতে হয় তবে আমি উচ্চতা পূরণের জন্য আমার দেহের নিকটবর্তী হয়ে কাজ করব বা ময়দা খানিকটা দূরে রাখব।

আপনার পিছনে বেশিরভাগটি সোজা এবং আপনার কাঁধটি নীচে রাখুন - আমাদের বেশিরভাগ মাঝে মাঝে কিছুক্ষণ পরে "হানব্যাক স্টাইলে" যায়, তাই নিজেকে পরীক্ষা করুন। (পরের বারের মতো আপনি আর ফিরে আসতে চান না!)

Answer 2

এমন ব্যক্তি হিসাবে কথা বলছেন যা প্রচুর গোঁড়া * করে, কেবল ময়দা নয়, পাশাপাশি মাটিরও (যেখানে এটি "ওয়েজিং" বলা হয়), আদর্শভাবে আপনি আপনার সাধারণ রান্নার কাজের কাউন্টার থেকে কয়েক ইঞ্চি কম আপনার হাঁটুর কাউন্টি চান।

এখানে কীভাবে পরিমাপ করা যায় তা: খাড়া হয়ে দাঁড়ানো, নিজের কাঁধের সাথে কিছুটা স্বেচ্ছাসেবীর কাউন্টারের সামনে ফিরে আসুন। আপনার কাঁধ না সরানো আপনার বাহু প্রসারিত করুন। আপনার হাত সম্পূর্ণরূপে প্রসারিত হওয়ার ঠিক আগে আপনার হাতগুলি যেখানে এটি পূরণ করে সেই আদর্শ ওয়েজিং কাউন্টারটি এমন হওয়া উচিত (যাতে কনুইগুলি প্রায় 15 ডিগ্রিতে বাঁকানো হয়)। এটি আপনাকে সোজা হয়ে দাঁড়াতে উত্সাহ দেয় এবং পিছনে আঘাতের প্রতিরোধ করে।

তবে, আপনি যদি আপনার কব্জিতে ব্যথা পান তবে কাউন্টার উচ্চতার কারণে এটি হওয়ার সম্ভাবনা কম। পরিবর্তে, এটি সম্ভবত কারণ আপনি নিজের হাতটি খুব পিছনের দিকে বাঁকছেন, বা সেগুলি মোচড় দিচ্ছেন এবং তারপরে চাপ প্রয়োগ করছেন। রুটিটি খুব আস্তে আস্তে গুঁজে নেওয়ার চেষ্টা করুন, এবং এটি করার সময় আপনার কব্জির অবস্থানগুলি দেখুন। প্রথমত, আপনার হাতগুলি কখনই আপনার অগ্রভাগ থেকে 45 ডিগ্রির বেশি পিছনে বাঁকানো উচিত নয়। দ্বিতীয়ত, আপনি যদি ময়দার উপর চাপ প্রয়োগ করছেন তবে আপনার কব্জিটি সোজা হওয়া উচিত এবং মোচড়ানো উচিত নয়।

এর বাইরে ... আপনার সম্ভবত কোনও মেডিকেল পেশাদারকে জিজ্ঞাসা করা উচিত। যদি এটি দীর্ঘস্থায়ী সমস্যা হয় তবে আপনি দেখতে পাবেন যে শারীরিক থেরাপিস্ট সহ 20 মিনিট আপনাকে ইন্টারনেটে বেশ কয়েক ঘন্টা অপেক্ষা আরও ভাল করতে পারে।

* অর্থাত্ আমি চিকিত্সক, শারীরিক থেরাপিস্ট বা অর্গনোমিক বিশেষজ্ঞ নই। শারীরিক থেরাপিস্টের কিছু ব্যক্তিগত পরামর্শের সাথে রান্না এবং মাটির কাজের সাথে কম্পিউটারের কাজ থেকে ফিরে এবং জয়েন্ট ইস্যুতে ঝাঁপিয়ে পড়ার কারণে উপরেরগুলি আমার ব্যক্তিগত অভিজ্ঞতার ভিত্তিতে ।

Comments

এটি কোনওভাবেই একটি দীর্ঘস্থায়ী সমস্যা নয়, আমার সপ্তাহান্তের তীব্র বেকিংয়ের পরে কেবল কিছুটা ব্যথা :) আমি বাড়ি এলে আপনার মাপার পরামর্শগুলি চেষ্টা করব। কেবল স্বচ্ছতার স্বার্থে আপনি বোঝাচ্ছেন সোজা হয়ে দাঁড়ানো এবং আমার কাঁধ না সরানো, আমার বাহুগুলি কোন দিকে বাড়ানো? সোজা নীচে, 45 ডিগ্রি সামনে, সোজা সামনে?

— sirank

উহু! ভাল প্রশ্ন. আপনি যেমন আপনার দেহ থেকে প্রায় 30 ডিগ্রি গিঁটানো শুরু করতে চলেছিলেন তাদের এগুলি প্রসারিত করুন।

— ফুজি শেফ

এফডাব্লুআইডাব্লু, কমপক্ষে আপনার কব্জি শক্ত না করা পর্যন্ত পুরো হাঁটুর পরে কব্জির কিছুটা হালকা ব্যথা হওয়া খুব স্বাভাবিক। কেবল নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনি ভাল গতি ব্যবহার করছেন, এবং আপনার কব্জি আরও শক্তিশালী হওয়ার সাথে ব্যথা চলে যাবে will

— ফাজি শেফ

Answer 3

আমি প্রায় 50 বছর ধরে রুটি বানিয়েছি এবং এখনও করছি তবে একবারে বড় ব্যাচ আর আর নেই। আমিও যখন আমি ছোট ছিলাম থেকে কাঁধ আঘাতে পেয়েছেন এবং আমার 20s ইন, একটি কাঠের জানালা উত্তরীয় আমার কব্জি উপর ড্রপ ডাউন ছিল। ময়দা গুঁড়ো করার ক্ষেত্রে আমার পক্ষে সবচেয়ে ভাল কি তা সম্পর্কে ধারণাগুলি চেষ্টা করে শিখেছি। আপনি সম্ভবত এটি করতে ইচ্ছুক নাও হতে পারেন। এটা আমার জন্য একটি বিশাল পার্থক্য তৈরি ।

বিশ্বজুড়ে বিভিন্ন নেটিভ সংস্কৃতিতে থাকা মহিলার ছবি কখনও মেঝে বা মাটিতে হাঁটু গেড়ে বসে, দানা মাটিতে বা আটা গুঁড়ো করায় বোম তাদের হিলকে নীচে নামিয়েছে? এটি কোনও টেবিল বা উত্থাপিত প্ল্যাটফর্মের অভাবের কারণে নয় তবে শস্য দানা বা গোঁড় ময়দার পাতলা করা কত সহজ। তারা এটি করতে তাদের ওপরের শরীরের ওজন রাখতে পারে। যদিও আমি আমার হিলের উপরে পুরোপুরি বসে ছিলাম না তবে এতে আরও বেশি করে ওজন ছুঁড়ে মারতাম back

আমি চেষ্টা করে দেখলাম এবং বিশ্বাস করতে পারছিলাম না যে এটি কত সহজ! আমি কেবল সেই উদ্দেশ্যে একটি বৃহত প্লাস্টিকের রাউন্ড ডিশ প্যান গিট করি। 40-50 সেন্টিমিটার (16-20 ইঞ্চি) ব্যাসযুক্ত একটি প্যানটি আদর্শ। আমি প্রথমে বাটা মারার জন্য একটি মিশ্রণকারী ব্যবহার করেছি এবং এটি প্যানে গিঁটানো শেষ করেছি। প্রথমে মেঝেটি পরিষ্কার / ভ্যাকুয়াম করা উচিত প্রথমে এবং পরিষ্কার করা এমনকি যদি ময়দা কখনও মেঝে স্পর্শ না করে। অন্যথায়, এটি আমার কাছে স্বাস্থ্যকর বোধ করেনি। আমি প্যানের নীচে একটি কুঁচকানো ভেজা কাপড় রেখেছিলাম যাতে এটি প্রায় স্লাইড হয় না।

এতে কোনও গণ্ডগোল রয়েছে বলে আমি মজাদার এই ময়দা উপভোগ করেছি। সমস্ত আটাতে কাজ করা সহজ ছিল এবং প্রয়োজন অনুযায়ী আরও যোগ করা সহজ ছিল। আমিও প্যানে উঠার জন্য ময়দা ছেড়ে দিলাম। এটি আমার কাঁধের সাথে সমস্যাটি দেখাশোনা করেছে তবে আমার খারাপ কব্জিটির জন্য আমাকে কী করতে হবে তা নিয়ে কাজ করতে হয়েছিল।

আমি সবসময় দেখেছি ময়দাটি আপনার দিকে ভাঁজ করে আপনার হাতের গোড়ালি দিয়ে ভাঁজ করা অংশটি দূরে ঠেলে দিয়ে হাঁটছে। (আশা করি আপনি যা বলতে চাইছেন তা আপনি কল্পনা করতে পারবেন)) তবে আমার কব্জির কোণটি সত্যই আহত হয়েছে এবং আমি কয়েক মিনিটের জন্য খুব অল্প পরিমাণে করতে পেরেছি। গিঁটানোর পুরো উদ্দেশ্য হ'ল আঠালো বিকাশের জন্য ময়দার প্রসারিত করা। যতক্ষণ না আঠালো ভাল বিকাশ হয় ততক্ষণ কোন পদ্ধতিটি করা হয় তা বিবেচনা করে না।

সাধারণ উপায়ে হাঁটু গেড়ানোর পরিবর্তে, আমি পরিবর্তে মুষ্টি ব্যবহার করেছি, আমার নাকলসের ফ্ল্যাট ব্যবহার করে ময়দার নীচে এবং দূরে ঠেলাঠেলি করব। এইভাবে, আমি কোনও কব্জির স্ট্রেন ছাড়াই আমার হাতকে আমার নীচের হাতের সাথে সামঞ্জস্য রাখতে পারি। আমি পুশআপ হাতের গ্রিপগুলি দেখে ধারণা পেয়েছি এবং বুঝতে পেরেছি যে আমার কব্জিটি সোজা রেখে কাজ করবে কারণ তাদের পেছনের এই ধারণাটি।

সুতরাং এটি আমার পক্ষে কাজ করেছে তবে আমার পা এখনও খুব নমনীয় এবং হাঁটু গেড়ে বসে উঠতে আমার কোনও সমস্যা হয় না। নিশ্চিত না এটি আপনার পক্ষে কাজ করে কিনা।

Answer 4

আমি মোটামুটি রুটি তৈরি করি তবে আমি একবারে 5 বা 10 মিনিটের জন্য হাঁটু করি না। আমার মোটামুটি গুরুতর যৌথ সমস্যা আছে।

ময়দা মিশ্রিত করুন, তারপর এটি 20-30 মিনিটের জন্য আলাদা করে রাখুন। ময়দা দেখতে এক কুঁচকানো জঞ্জালের মতো দেখাবে এবং তা ঠিক। 20-30 মিনিটের জন্য এটি আলাদা করে রাখলে ময়দা তরল শোষণ করতে এবং আঠালোকে বিকাশ শুরু করতে দেয়। একে অটোলিজ বলা হয়।

দশ স্ট্রোকের জন্য ময়দা গুঁড়ো, তারপরে 15-20 মিনিটের জন্য বসতে দিন। মোট 4 টি হাঁটু সেশনের জন্য পুনরাবৃত্তি করুন। প্রতিবার ময়দা গোঁজার সময়, ময়দাটি দেখতে দেখতে আপনি যেমন অভ্যস্ত তেমন মসৃণ ও মসৃণ দেখায়। তারপরে ময়দাটি আরও 15-20 মিনিটের জন্য বসতে দিন, তারপরে আপনার পছন্দ মতো ময়দার আকার দিন।

গ্লোটেনটি এখনও বিকাশ করে যেমন আপনি 5 বা 10 মিনিট হাঁটু গেড়ে কাটিয়েছিলেন।

আপনি সম্ভবত নন-গোঁড রুটির ময়দার রেসিপিগুলি পড়েছেন। তারা একইভাবে কাজ করে।