ঠিক আছে, আসুন উপরে থেকে শুরু করা যাক। আপনি "জ্যাম এবং পিক্লেস" উল্লেখ করেছেন, তবে এগুলি ছাঁচ এবং ব্যাকটেরিয়ার মতো জিনিসের বিকাশের জন্য দুটি দুটি ভিন্ন ভিন্ন পরিবেশ।
জামের পরিপ্রেক্ষিতে (তবে সাধারণ খাবারগুলিতে ছাঁচেও)
কিছু লোক ইতিমধ্যে উল্লেখ করেছে যে আপনি সম্ভবত ছাঁচ ছাড়া অন্য কিছু দেখতে পাচ্ছেন। যদি এটি ছাঁচ হয়, ইউএসডিএর সুপারিশটি হ'ল সম্ভাব্য মাইকোটক্সিনের কারণে এটি ছোঁড়াতে হবে।
ইউএসডিএর কাছে আসলে একটি সুন্দর টেবিল রয়েছে যা যখন আপনি আপনার খাবারের আসল ছাঁচ দেখতে পান তখন কী রাখা উচিত এবং কী টস করতে হবে তার জন্য সুপারিশগুলি আঁকা ।
জ্যামস এবং জেলিজ
বাতিল করতে চান
ছাঁচটি একটি মাইকোটক্সিন তৈরি করতে পারে। মাইক্রোবায়োলজিস্টরা ছাঁচটি বের করে দেওয়া এবং বাকি মেশিন ব্যবহারের বিরুদ্ধে পরামর্শ দেন।
ব্যক্তিগতভাবে, আমি ছাঁচযুক্ত খাবার খাওয়ার (বা আরও সাধারণভাবে, না খাওয়া) সম্পর্কিত ইউএসডিএর নির্দেশিকাগুলি অনুসরণ করার পরামর্শ দিই । এর অর্থ এই নয় যে আমি সর্বদা নিজেই এটি করি (প্রায়শই যদি এটি কেবল খুব ছোট স্পট হয় তবে আমি বিরক্ত হই এবং সাবধানতার সাথে এটি গুটিয়ে ফেলি, এমনকি আমার জানা উচিত নয়) তবে এটিই আমি কারও কাছে সুপারিশ করতে স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করি অন্য। সত্যিই খাবারের বিষাক্ত ঝুঁকিপূর্ণ হওয়ার পক্ষে অন্যান্য উপায় রয়েছে তবে এটি ঝুঁকি না নিয়েই আপনি যা অর্জন করতে পারেন তা অর্জন করার জন্য অনুধাবনযোগ্য বলে মনে করা যেতে পারে (এবং, আদর্শভাবে, ঝুঁকি নিরসনে সহায়তা করার উপায়গুলি যেমন সুশির সাথে গভীর জমাট ইত্যাদি) ); আমি সত্যিই নিশ্চিত নই যে কিছুটা জ্যাম ফেলে দেওয়ার চেষ্টা করা হচ্ছে সেগুলির মধ্যে একটি।
মঞ্জুর, ছবিটি আমার কাছে ছাঁচের মতো দেখাচ্ছে না এবং আমি সম্ভবত ছবিতে প্যাকটিন বা স্ফটিকীকরণ সম্পর্কিত ছবি সম্পর্কিত অন্যান্য মন্তব্যের সাথে একমত হতে চাইছি তবে ব্যক্তিগতভাবে সেই নির্দিষ্ট চিত্র থেকে নিশ্চিত করে বলা আমার পক্ষে সত্যই শক্তিশালী।
আচার: ছাঁচ বা… কাহম ?!
স্পষ্টতই, আচার নিয়ে কথা বলার সময় আপনার পৃষ্ঠের প্যাকটিন দেখা উচিত নয় । তবে আপনি যে পিকিং প্রক্রিয়াটি দেখতে পাচ্ছেন যা কখনও কখনও ছাঁচের জন্য ভুল হতে পারে তা হ'ল খামির! কাহম ইস্ট , সুনির্দিষ্টভাবে বলা যায় যে জিনিসগুলি পুরোপুরি পুরোপুরি ঠিকভাবে না চলে আসলে কিছুটা সাধারণ পিকিংয়ের সমস্যা। যদি এটি কাহম খামির হয় তবে এটি নিরীহ হিসাবে বিবেচিত হয়।
তবুও, বেশিরভাগ জায়গাগুলি এটিকে আবার মিশ্রণ না করে যতটা সম্ভব (কারণের মধ্যে) এটিকে স্কুপ করার পরামর্শ দেয় Not কারণ এটি আপনাকে ক্ষতিগ্রস্থ করছে তাই নয়, কারণ আপনি এটি পুনরায় নাড়াচাড়া করলে এটি স্বাদে প্রভাব ফেলবে।
সুতরাং এটি "সর্বদা এটি আবার মিশ্রিত করুন!" এর বিপরীতে অন্য একটি বিষয় বলে মনে হয়! শ্রুতি, যদি আমরা ধৃষ্টতা থেকে শুরু এটি বেশিরভাগই Kahm ভালো জিনিস যে ভুল পরিচয়ের ভিত্তিতে তৈরি হয়েছিল নয় আসলে ছাঁচ।
সুতরাং আপনি কীভাবে বলতে পারেন আপনার যদি ছাঁচ বা খামির রয়েছে? (অথবা উভয়??)
চিত্র ক্রেডিট: স্বাস্থ্যের জন্য সংস্কৃতি - সংস্কৃত শাকসব্দের উপর হোয়াইট ফিল্ম
ছাঁচ সাধারণত "অস্পষ্ট" প্রদর্শিত হয়ে (ধূসর রঙের ঝাঁকুনির সাথে কিছুটা উপরে উঠে) এবং যেদিকে বা বর্ধমান হয় তার মধ্যে ঝর্ণা বৃদ্ধি করে (প্রায়শই এগুলি খুব বেশি দেখা যায় না, বৃদ্ধির পর্যায়ে নির্ভর করে যা নির্দিষ্ট কিছু জিনিস যখন ছাঁচ দ্বারা আক্রান্ত হয় তখন তাদের ফেলে দেওয়ার আরও একটি কারণ, কারণ এটি কেবল পৃষ্ঠের চেয়ে বেশি হবে)। অন্যদিকে, কাহম ইস্টটি সাধারণত তুলনামূলকভাবে সমতল আবরণের মতো দেখায় বলে বর্ণনা করা হয় (এতে গাঁজন প্রক্রিয়াটির কারণে এটির নীচে বুদবুদ বা ridেউগুলি তৈরি হতে পারে)। কাহম খামির সবসময় স্বচ্ছ (বেধের উপর নির্ভর করে) সাদা থেকে হালকা ক্রিম রঙের হয়। কাহম ইস্টের ঘন সংস্কৃতিগুলি কম "সমতল" এবং আরও রুক্ষ হতে পারে, তবে মূল নীতিটি এখনও প্রয়োগ হয়: এটি ছাঁচের মতো "अस्पष्ट" নয়।
আমি আসলে একটি আকর্ষণীয় ছবি পেয়েছি যা কাহমের সংস্কৃতির শীর্ষে কিছু ছাঁচের বৃদ্ধি দেখায় ।
আপনি আসলে এমন না কোনো কিছুর উপর ক্রমবর্ধমান ছাঁচ আছে
… এবং কেবল আপনার জ্যামের কিছু অংশ বিচ্ছিন্ন হয়ে যাওয়া বা কাহম খামিরটি আপনার আচারের উপরে বেড়ে ওঠা নয়, তবে এটির পুনরায় আলোড়ন না করা আপনি শেষ কাজটি করতে চান। যদি ছাঁচটি মাইকোটক্সিন তৈরি করছে , আপনি কেবল তাদের আবার জ্যামের বাকী অংশে মিশ্রিত করুন। এমনকি যদি আপনি ছাঁচটি মেরে ফেলার ব্যবস্থা করেন, তবে লেসযুক্ত খাবারগুলি আপনাকে বিষাক্ত করে তুলতে পারে: মাইকোটক্সিনগুলি ছাঁচ দ্বারা উত্পাদিত বিষাক্ত রাসায়নিক এবং এটি ছাঁচটি নিজেই (বা উপস্থিত বলে মনে হচ্ছে) কেবল দূরে যাবে না।
এছাড়াও, আপনি এখন ছাঁচটি ছড়িয়ে দিতে সহায়তা করেছেন, এমনকি প্রথমে এটি মিশ্রণ প্রক্রিয়া থেকে চলে গেছে বলে মনে হয়। যেখানে আপনি দেখতে পারেন এমন ছাঁচ আছে, সেখানে সাধারণত ছাঁচ রয়েছে যা আপনি এখনও দেখতে পাচ্ছেন না। পনির মতো ছাঁচগুলি যথাযথভাবে মুছে ফেলার পরে খাওয়ার পক্ষে সাধারণত নিরাপদ বলে মনে করা হয় এমন খাবারগুলিতে যে কোনও ছাঁচের বৃদ্ধি প্রায় এক ইঞ্চি কাটানোর সুপারিশের কারণ এটি।
