সাধারণত, আমি যখন অমলেট প্রস্তুত করি, তখন আমি একটি castালাই লোহার প্যানে তেল pourেলে গরম করি। এরই মধ্যে আমি ডিমগুলি প্রস্তুত করি এবং আমি সেগুলিকে বাড়াতে মারি। যখন তেলটি বেশ গরম হয়ে যায়, তখন আমি তাদের পিটানোর সময় ডিমগুলিতে pourালি এবং অবশেষে প্যানে রান্না করি।
যতক্ষণ আমি মনে করতে পারি, আমি আমার মায়ের উদাহরণ অনুসরণ করে এটি করেছি। আমি ধরে নিয়েছিলাম যে এটি একটি পার্থক্য করে তবে আজ আমার স্ত্রী আমাকে জিজ্ঞাসা করলেন আমি কেন এটি করছিলাম। "আমি সবসময় এরকম করি" ব্যতীত অন্য কোনও উত্তর খুঁজে পাই না।
এই প্রক্রিয়াটির শেষ ফলাফলের কোনও মূল্য আছে কিনা তা আমি জানতে চাই। যদি তা হয় তবে আমি তাকে আরও ভাল উত্তর দিতে পারতাম। তা না হলে আমি আমার অভ্যাস বদলে ফেলব।
আপনি কী ধরনের তেল যুক্ত করছেন? আপনি কি এটি স্বাদ হিসাবে যুক্ত করছেন বা ডিমগুলিকে প্যানে আটকে রাখতে চান?
—
জিডিডি
আমি জলপাই তেল ব্যবহার করছি। তবে এর উদ্দেশ্য কী তা আমি জানি না। সুতরাং প্রশ্ন :)
—
এডি
@ AD আপনি কত ডিমের মধ্যে কত তেল puttingালছেন? আমি এটি চেষ্টা করতে হবে!
—
ব্যবহারকারী 110084
আপনি যে শব্দগুলি টেম্পারেটিংয়ের মতো বর্ণনা করছেন (গরম তরল আস্তে আস্তে যুক্ত করা যাতে এটি কুঁকড়ে যায় না) ... তবে আমি জানি না যে আপনি এটির জন্য যথেষ্ট পরিমাণ যুক্ত করছেন কিনা তা সত্যই একটি তাত্পর্যপূর্ণ হতে পারে be এবং তেল প্রোটিনগুলি কীভাবে সহজেই লিঙ্ক করতে পারে তা প্রভাবিত করে ... তাই আমি ধরে নেব যে আপনি আরও কোমল ডিম দিয়ে শেষ করবেন।
—
জো