আমার কাছে বর্তমানে বোরোসিলিকেট গ্লাস টিপোট রয়েছে। গ্লাসের সুবিধা রয়েছে বলে মনে হচ্ছে এটি স্বাদগুলি শোষণ করবে না এবং তাই এটি চায়ের সমস্ত স্টাইলের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
কাঁচের ওপরে কাদামাটি বা সিরামিক টিপট ব্যবহার করার কিছু সুবিধা কী কী? আমি স্টাইল বা আকারের পার্থক্যে আগ্রহী নই, কেবল ব্যবহৃত উপাদান ব্যবহার করছি।
সম্পাদনা করুন: মৃত্তিকা টিপটস সম্পর্কিত যিক্সিং সম্পর্কিত তথ্য এবং এর (ডিস্ক) সুবিধাগুলি সহ যে কেউ?
উত্তর:
এটি ব্যক্তিগত স্বাদ (উভয় নান্দনিক এবং স্বাদ) এর উপর নির্ভর করে। সিরামিকের হাঁড়িগুলি অবশ্যই তাপকে আরও দীর্ঘকাল ধরে রাখে যা একটি কালো পাত্রের জন্য উপযুক্ত যা কিছুক্ষণ চলতে পারে black কাদামাফিকের জন্য এবং এটি একটি নির্দিষ্ট চায়ের জন্য রাখা উচিত। এগুলিকে আদর্শভাবে নিয়মিত ব্যবহার করা দরকার তাই বেশিরভাগ পরিবারের (আমার সহ) উপযুক্ত নয়।
আমার ব্যক্তিগতভাবে:
আমি সবচেয়ে বড় পার্থক্যটি খুঁজে পেয়েছি যে গ্লাসের উপর সিরামিক বা কাদামাটি ব্যবহার করার সময় পাত্রটি উষ্ণ করা আরও তাত্পর্যপূর্ণ হয় কারণ উপাদানগুলি আরও বেশি তাপ শোষণ করে।
ক্লে ছিদ্রযুক্ত একটি চায়ের সুগন্ধযুক্ত উপাদানগুলি ছিদ্রগুলির ভিতরে থাকবে এবং পরবর্তী ব্রিউিংয়ের জন্য বেরিয়ে আসবে। কয়েকটি ব্রিউংয়ের পরে, চাফোটটি "প্রলিপ্ত" হবে এবং নির্দিষ্ট চায়ের সুগন্ধযুক্ত শিখর উপর জোর দেওয়া হবে, এটি আরও সন্তোষজনক স্বাদ প্রদান করবে।
এই কারণে, মাটির চাটি কেবল একটি পরিবারের জন্য চা সংরক্ষণ করা উচিত (উদাঃ ফুলের ওলংস, পু-এর, উক্সি রকস চা, উঁচু পর্বত তাইওয়ানিজ ইত্যাদি)। এটি বিভিন্ন অ্যারোমা দিয়ে বি বিভাগের চা তৈরির ক্ষেত্রে এ বিভাগ থেকে পাতার নির্দিষ্ট স্বাদগুলিকে বাড়িয়ে তোলা কোনও ধারণা রাখে না। হ্যাঁ, এর অর্থ হ'ল আপনি যদি বিভিন্ন পরিবার পছন্দ করেন তবে আপনার অবশ্যই প্রত্যেকের জন্য একটি করে কাদামাটির চাপোটে বিনিয়োগ করতে হবে। গ্লাস, আয়রন বা সিরামিক টিপটগুলি এই আচরণটি দেখায় না এবং তাদের জীবনের সময়ে কোনও শ্রেণির চা ব্যবহার করা যেতে পারে।
এছাড়াও, কাদামাটির চাওয়াগুলি traditionতিহ্যগতভাবে শুধুমাত্র ওলোং এবং পু-এর চা এবং কিছু চীনা কালো রঙের জন্য ব্যবহৃত হয়। মাটির চাঘাটে সবুজ, সাদা বা ভারতীয় কালো চা মিশ্রিত করা বেশ অস্বাভাবিক। এটি এই ধরণের চাগুলিকেও বাড়িয়ে তুলতে পারে তবে এটি অনুমান করার জন্য আপনাকে নিজের চেষ্টা করতে হবে।
পার্শ্ব দ্রষ্টব্য হিসাবে, যেহেতু কাদামাটি স্বাদ রাখে, তাই কখনও ডিটারজেন্টের সাথে একটি মাটির চাঘিটি (বা কাপ) ধুয়ে নেবেন না! সরল গরম জল যথেষ্ট হবে।
ঠিক আছে .. আমার ধারণা এই প্রশ্নের কোনও সঠিক বা ভুল উত্তর নেই, সুতরাং আমাকে এটি একটি গল্প দিয়ে শুরু করা যাক।
"বহু বছর আগে, একটি প্রত্যন্ত চীনা গ্রামে একটি দরিদ্র লোক ছিল এবং সে একটি কাদামাটির চাঘরের মালিক ছিল এবং সে টিপট বহু প্রজন্ম ধরে ব্যবহার করে আসছিল One একদিন এক শহরের লোক গ্রামে এসে তেঁতুল দেখেছিল এবং সে খুব মুগ্ধ হয়েছিল চাফোট, তাই তিনি চাবুকটি কেনার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন এবং এর জন্য হাজার হাজার টাকা দিয়েছিলেন।তিনি গ্রামের লোকটিকে বলেছিলেন যে তিনি পরের দিন এটি তুলবেন। গ্রামটি খুব উত্তেজিত ছিল এবং সে মনে করল যে তাকে পাত্রটিকে একটি বৃহত পরিষ্কার দিতে হবে, তাই ক্রেতা এটি সম্পর্কে খুশি হবে।
পরের দিন, শহরের লোকটি ফিরে এসে দেখল যে তেঁতুলটি খুব পরিষ্কার ছিল, এটি এতটাই পরিষ্কার ছিল যে কোনওরকম দাগ নেই। শহরের লোকটি তখন খুব হতাশ হয়ে বিক্রয়টি ফেলে দেওয়ার সিদ্ধান্ত নেয়। গ্রামটির লোকটি কী ভুল হয়েছে তা জানত না এবং কেবলমাত্র জানতে পেরেছিল যে তেঁতুলের কোনও মূল্য নেই, তবে প্রজন্মের দ্বারা নির্মিত চা দাগটি সর্বাধিক মূল্যবান। "
এই গল্পটি আমাদের জানায় যে চীনাদের মাটির পাত্রগুলি ব্যবহারের দীর্ঘ ইতিহাস রয়েছে এবং কাদামাটির হাঁড়িগুলি চায়ের পক্ষে উন্নতি করে কারণ "দাগ" চায়ের পক্ষে অনুকূলতা যুক্ত করে। এছাড়াও, মাটির পাত্রের সাথে তাপমাত্রা আরও ভালভাবে নিয়ন্ত্রিত হতে পারে।
মৃতদেহটি স্মরণে রাখুন গুরুত্বপূর্ণ চা সম্পর্কে! আপনি চাটি বেশ কয়েক মিনিটেরও বেশি সময় ধরে চা তে ছাড়বেন না, কারণ চাটি থেকে অ্যাসিডগুলি বের হয়ে আসবে যদি আপনি চাটি দীর্ঘক্ষণ হাঁড়িতে রেখে দেন।
আমি যা বলতে চাই তা চাটির পাত্র ব্যবহারের সুবিধা হ'ল চায়ের পক্ষে উন্নতি ঘটবে তবে এটি খুব ব্যক্তিগত পছন্দ। কাচের পাত্রটি ভাল এবং কেবল দীর্ঘক্ষণ পাত্রটিতে চা ফেলাবেন না।
এছাড়াও, চা এবং ধাতুগুলির মধ্যে রাসায়নিক প্রতিক্রিয়া খুব ভালভাবে না যায় বলে ধাতব পাত্রগুলি ব্যবহার করা এড়িয়ে চলুন ..
চিয়ার্স
ফেলে দিলে ভাঙবে না?
তা ছাড়া, আপনি কোনও ধাতব চাটপোটি থেকে ধাতব স্বাদ আনতে বাধ্য (যেটি এনমেলেড নয়, এবং তাদের বেশিরভাগই হবে) এমনকি আপনি কোনও চা তৈরি করতে ব্যবহার করেন এমন কি ইমিডের ইঙ্গিত দিয়েও (বেশিরভাগ চা কিছুটা খানিকটা হয়) আম্লিক)। ধাতব (তামা, রৌপ্য, লোহা) যত বেশি প্রতিক্রিয়াশীল তত বেশি স্বাদ হয়। অবশ্যই, চাগুলি সেইগুলিতে সুপার দ্রুত বন্ধ হয়ে যায়, সুতরাং এটির খুব বেশি সময় নেই।
আমি সেরা অভিজ্ঞতার জন্য কাঁচের সাথে লেগে থাকব, যদিও আমি বেশ কয়েকটি রেস্তোঁরা ভাল স্টেইনলেস স্টিলের হাঁড়ি ব্যবহার করতে দেখেছি।