নতুন ফ্রিজারে কোনও খাবার পূরণের আগে কয়েক ঘন্টা অপেক্ষা করুন কেন?


12

কিছু ফ্রিজারের ব্যবহারকারীর ম্যানুয়ালগুলি সূচিত করে যে নতুন ফ্রিজারটি স্যুইচ করার পরে প্রথম কয়েক ঘন্টার জন্য, কোনওর মধ্যে কোনও খাবার রাখা উচিত নয়। উদাহরণস্বরূপ, আমি একটি নমুনা দেখছি যা পূরণ করতে শুরু করার আগে আমাকে 6 ঘন্টা অপেক্ষা করতে হবে।

মনে রাখবেন যে ফ্রিজারটি চালু করার আগে এটি কিছুক্ষণের জন্য সোজা হয়ে দাঁড়ানোর সাথে সম্পর্কিত নয়।

এই নিয়মটি বিভিন্ন অ-পণ্য-নির্দিষ্ট ওয়েবসাইটগুলিতেও ইঙ্গিত দেওয়া হয়। দুটি উদাহরণ:

এই বিধিনিষেধ কিসের উপর ভিত্তি করে?

আমি যদি প্রথমবারের মতো এটি চালু করার পরে কিছু হিমশীতল (হিমায়িত অবস্থায় কেনা) নতুন ফ্রিজারে রাখি তবে কী ঘটতে পারে?

  • এটি খাবারের জন্য খারাপ?
  • ফ্রিজারের পক্ষে কি খারাপ?
  • এগুলির উভয়ের পক্ষে কি খারাপ, বা কেবল নির্দিষ্ট পরিস্থিতিতেই তা খারাপ?
  • অথবা এটি সেই বিধিনিষেধগুলির মধ্যে একটি যা অনেকের দ্বারা পুনরাবৃত্তি করা হয় যারা আসলে মনে করেন না যে নিয়মটি কী কারণে হয়েছিল এবং কোন পরিস্থিতিতে এটি কার্যকর ছিল?

আপডেট: এই প্রশ্নের ব্যাপ্তিটি অস্পষ্ট বলে মনে হওয়ায় এখানে কিছু স্পষ্টতা রয়েছে।

প্রথমত, আমি না চাওয়ার

  • সীমাবদ্ধতা কি বলে
  • আমি যদি বিধিনিষেধ উপেক্ষা করি তবে একটি বৈধ গাইডলাইন কী হতে পারে
  • আমি কীভাবে প্রাথমিক সময়কালে হিমায়িত খাবার সংরক্ষণ করতে পারি

আমি বিধিনিষেধের পিছনে প্রযুক্তিগত যুক্তিটি সত্যই সন্ধান করছি।


1
দুঃখিত, উত্তরের মন্তব্যে যেমন উল্লেখ করা হয়েছে, আপনার নতুন দুটি অনুচ্ছেদ খাদ্য সুরক্ষা নিয়মকে উদ্দেশ্য মানদণ্ড হিসাবে ব্যাখ্যা করার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ নয়, তাই আমাকে সেগুলি সরিয়ে ফেলতে হয়েছিল।
রমটস্কো

সম্ভবত "subquestions" একটি খারাপভাবে নির্বাচিত শব্দ ছিল। সরানো অংশটি আমার কাছে মনে হয়েছিল যেন আপনি কোনও "কম মন্দ" এবং "সীমাবদ্ধতা প্রযোজ্য নয়" এমন বিষয়গুলি নিয়ে আলোচনা করার জন্য উত্তরগুলি আমন্ত্রণ করেছিলেন, উভয়ই আপনার প্রশ্নকে বিষয়বস্তু এবং এইভাবে বন্ধ করে দেবে। আপনি যদি অন্য কিছু বোঝাতে চেয়েছিলেন তবে আপনি এটিকে অন্যরকমভাবে প্রকাশের চেষ্টা করতে পারেন যাতে আমরা নিশ্চিত হতে পারি যে এ জাতীয় আলোচনা হবে না।
রমটস্কো

@ সিরিটসচো: "যেন আপনি 'কম খারাপ' কী তা নিয়ে আলোচনার জন্য উত্তরগুলি আমন্ত্রণ করেছিলেন" - একেবারেই নয়। আমি এটি নিজের জন্য সিদ্ধান্ত নিতে চাই, তবে তার জন্য আমার তথ্যের একটি সঠিক ভিত্তি প্রয়োজন, যা আমি সীমাবদ্ধতার অন্তর্নিহিত যুক্তি জিজ্ঞাসা করে আশা করি। অন্যদিকে, আমি এখনও "ব্যর্থতা প্রয়োগ করে না এমন ক্ষেত্রে" জিজ্ঞাসা কীভাবে বিষয়ভুক্ত তা দেখতে ব্যর্থ হয়েছি। চ্যাটটিতে সরানো উত্তরের একটি মন্তব্যে যেমন আমি ইতিমধ্যে জানিয়েছি, প্রস্তুতকারকের শব্দটি আপনি যেভাবে পেতে পারেন তা স্বয়ংক্রিয়ভাবে সঠিক বা সত্য নয়।
বা ম্যাপার

2
দীর্ঘ মন্তব্যের থ্রেডে আমি যা বলতে চাইছি তা হ'ল: আপনি যদি নির্মাতার কথাটি সত্য হিসাবে গ্রহণ করতে না চান তবে আপনার প্রশ্নটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে বন্ধ হয়ে গেছে।
রমটস্কো

2
@ ওআরএম্প্পার স্পষ্টতই, কিছু নিষেধাজ্ঞাগুলি কেন বিদ্যমান তা জিজ্ঞাসা করা ভাল , যা তাদের উপেক্ষা করার পরিণতিগুলি প্রায় কী হতে পারে তার সমান। এবং যদি আপনি প্রকৃতপক্ষে কোনও নির্মাতার দ্বারা প্রস্তাবিত পুরোপুরি অযৌক্তিক কিছু খুঁজে পান তবে ("অবশ্যই আপনাকে অবশ্যই আপনার ফ্রিজটি ব্লিচ দিয়ে পরিষ্কার করতে হবে !!"), সত্যিকারের সুরক্ষা নির্দেশিকা জিজ্ঞাসা করা একটি ন্যায্য প্রশ্ন হবে। আপনি যখন "হোমমেড" বিষয়গুলির সাথে বাস্তব নির্দেশিকাগুলি প্রতিস্থাপনের ব্যবসায়ের সাথে জড়িত হন তখন আমরা বিষয়বহির্ভূত অঞ্চলে প্রবেশ করি।
ক্যাসাবেল

উত্তর:


32

একটি ফ্রিজারের বেশিরভাগ "ঠান্ডা" বাতাসে সঞ্চিত নয়। এটি ফ্রিজের সামগ্রীগুলিতে এবং দেয়ালগুলিতে সঞ্চিত থাকে (বাতাসের খুব কম ভলিউমেট্রিক নির্দিষ্ট তাপ থাকে)। যাইহোক, সংকোচকারী নিয়ন্ত্রণকারী থার্মোস্ট্যাট বায়ুর তাপমাত্রা বন্ধ করে দেয়।

দেয়ালগুলি ঠিকঠাকভাবে ঠাণ্ডা করার আগে আপনি যদি কোনও ফ্রিজার ভর্তি করা শুরু করেন, তবে খাবারটি কার্যকর তাপমাত্রার মুখোমুখি হয় যা ফ্রিজের সেটপয়েন্টের থেকে অনেক বেশি উচ্চতর: তাপ দেয়াল থেকে খাবারে স্থানান্তরিত হয়, এটি অনিরাপদ পর্যন্ত গরম করে দেয় মাত্রা। কেবল একবার যখন দেয়ালগুলি বায়ুর সাথে তাপীয় সাম্যাবস্থায় পৌঁছে যায় তখন ফ্রিজার পূরণ করা শুরু করা নিরাপদ।


আপনার ফ্রিজারে একবারে খুব বেশি পরিমাণে রাখার কারণ নেই (কারণ এটি ইতিমধ্যে টেম্পে না থাকলে) এবং এটির মধ্যে আরও একবার রাখতে পারেন আরও ইতিমধ্যে সেখানে (টেম্পে) রয়েছে। কিছু লোকেরা যা প্রচুর ফ্রিজার ব্যবহার করে তাদের মাঝে কিছুটা শীতল করার জন্য শক্তিশালী
সংক্ষেপক

@ প্লাজমাএইচএইচ বা লোকেরা যখন বড় প্রসবের আশা করা হয় তখন কিছু পানির বোতল রেখে দেয় এবং বোতলগুলি তারা নতুন জিনিসটি রাখার কয়েক ঘন্টা পরে সরিয়ে দেয়
yo '

9

ফ্রিজার শীতল করার প্রক্রিয়াগুলি সরাসরি খাবার শীতল করে নয়, স্থির 0 zer F (-18 (C) এ ফ্রিজারের অভ্যন্তরে তাপমাত্রা ধরে রেখে কাজ করে। 0 ° F এর উপরে যে কোনও তাপমাত্রায় একটি ফ্রিজার প্রত্যাশা অনুযায়ী সঞ্চালন করবে না এবং প্রত্যাশিত তাপমাত্রায় খাবার রাখবে না।

কোনও প্রস্তুতকারকের নির্দেশিকা পুস্তিকাটি প্রত্যাশিতভাবে পণ্যটি পরিচালনা করে তা নিশ্চিত করেই বিশেষভাবে তৈরি। নিঃসন্দেহে সুরক্ষা এবং আইনী উদ্বেগ তাদের নির্দেশাবলীর একটি কারণ, প্রাথমিক উদ্বেগটি কেবল প্রত্যাশিত অপারেটিং শর্তে কীভাবে ডিভাইসটি পরিচালনা করতে হবে তা ব্যবহারকারীকে নির্দেশ দেওয়া ing

এ হিসাবে, কোনও ফ্রিজের মধ্যে কোনও খাবার রাখার আগে এটি 0 ডিগ্রি ফারেনহাইটে নামিয়ে আনার নির্দেশাবলী অন্তর্ভুক্ত করা হয়, কারণ এটি নিশ্চিত করে যে ফ্রিজারটি সঠিক পরিস্থিতিতে পরিচালিত হয়।

নির্মাতারা সাবপটিমাল অপারেশনের নির্দেশাবলী অন্তর্ভুক্ত করে না, যদি না বলা হয় সাবপটিমাল অপারেশন একটি প্রত্যাশিত শর্ত (যেমন কোনও ড্রাইভারকে কীভাবে খুব গরম বা খুব ঠান্ডা আবহাওয়াতে তাদের গাড়ি চালাতে হয় তার নির্দেশ দেওয়া)। কোনও ব্যবহারকারী যারা সাবমোটিমাল শর্তে ডিভাইসটি পরিচালনা করতে চান তাদের নিজস্ব বিবেচনার ভিত্তিতে এটি করেন। এটি আইনী / সুরক্ষা উদ্বেগের কারণে কিছু অংশে রয়েছে, তবে প্রাথমিক কারণটি হ'ল নির্মাতারা এই ব্যবহারটিকে সমর্থন করতে চান না; যদি তারা সাবউটিম্যাটাল ফ্যাশনে তাদের ডিভাইসটি পরিচালনা করার জন্য তাদের ম্যানুয়ালটিতে নির্দেশাবলী অন্তর্ভুক্ত করে থাকে তবে তারা সম্ভবত এটি কীভাবে পরিচালনা করতে হবে তা জানতে চাইলে বা হস্তক্ষেপকারী ক্রেতাদের হতাশ ক্রেতারা যারা ম্যানুয়ালের নির্দেশনা অনুযায়ী এটি পরিচালনা করেছিল (এমনকি এমনকি সতর্কতা যে এটি suboptimal)।

0 ডিগ্রি ফারেনহীন তাপমাত্রায় নেই এমন একটি ফ্রিজার এখনও খাদ্যকে কিছুটা "সুরক্ষিত" রাখবে, কারণ খাদ্য "বিপদ অঞ্চল" কেবল 40 ডিগ্রি ফারেনহাইটের উপরে; ঘরের শুরুতে তাপমাত্রার চেয়ে কম 30 ডিগ্রি কম। হ'ল এবং হিমায়িত খাবারের মূল তাপমাত্রার মধ্যে, হিমশীতল খাবারটি খুব কম পরিমাণে 40 ডিগ্রি ফারেনসিয়াসের উপরে চলে যাওয়ার সম্ভাবনা নেই এবং এটি বেশ কয়েক ঘন্টা অবধি নয় (সম্ভবত ফ্রিজারটি তাপমাত্রার এক ঘন্টার মধ্যে নীচে থাকে) ।

ফ্রিজটি প্লাগ ইন করার সাথে সাথেই ফ্রিজে রাখা খাবারটি খুব সম্ভবত আংশিকভাবে গলে যাবে, যদি না এতে খুব বেশি ভর থাকে (উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি হিমায়িত সামগ্রীতে পুরোপুরি ফ্রিজার পূরণ করেন), বা তুলনামূলকভাবে উচ্চতর জমাট পয়েন্ট থাকে। তারপরেও কিছু খাবার আংশিকভাবে বাইরের দিকে গলে যাবে (যদিও এটি কোনও স্বয়ংক্রিয় ডিফ্রস্ট ফ্রিজারে হয়)।

তবে যদি প্রশ্নটি হয়, "যদি আমার কাছে হিমশীতল খাবার থাকে এবং এটি অন্য কোথাও রাখার অপেক্ষা রাখে না তবে এটি বাইরে রেখে দেওয়ার চেয়ে এটিকে ফ্রিজে রেখে দেওয়া কি ভাল," আমি বলব যে নিঃসন্দেহে ফ্রিজার আপনার সেরা পছন্দ। খাবারটি হিমশীতল থাকতে পারে বা নাও থাকতে পারে - আবারও, সমস্যাগুলি এমনটি নয় - তবে যদি এটি এমন খাবার হয় যা খুব বেশি মানের ক্ষতি ছাড়াই গলাতে এবং সতেজ করতে পারে তবে সম্ভবত এটি ঠিক হয়ে যাবে, এবং যদি প্রকৃত ফ্রিজার বিকল্প না থাকে, এটি আপনার সেরা শট হতে পারে। এটি ফ্রিজার ক্ষতি করে না, শুধু খাবার। কেবল খেয়াল রাখুন যে খাবারটি সম্ভবত গলাবে, কিছুটা হলেও বিপদ অঞ্চলে উষ্ণ হতে পারে, এবং এটি বিবেচনায় রাখুন। আমি ফ্রিজের তাপমাত্রা দেখতে ফ্রিজারে একটি থার্মোমিটার স্থাপন করতাম এবং খাবারের বাইরের দিকে টান দেওয়ার জন্য একটি লেজার থার্মোমিটার ব্যবহার করতাম, যাতে এটি যথেষ্ট ঠান্ডা থাকে তা নিশ্চিত করতে; এবং এটি কতটা উষ্ণ হয় তার উপর নির্ভর করে, খাবারের সমাপ্তির তারিখটি সামঞ্জস্য করুন।


2
আমি মনে করি আসল প্রশ্নটি "এটিকে ফ্রিজে রাখা ভাল কি না", তবে "দয়া করে আমাকে একটি যুক্তি সরবরাহ করুন যা উত্পাদনটির নির্দেশাবলী অনুসরণ না করার আমার সিদ্ধান্তকে ন্যায়সঙ্গত করবে"।
রস রিজ

@ রোসরিজ: মূলত, এটি ছিল। আপনি বুঝতে পারি না যে এই পণ্যটির উত্পাদনকারীদের নির্দেশাবলী জিজ্ঞাসাবাদ করার বিরুদ্ধে কোনও বিধিনিষেধ ছিল, যেমন আপনি সাধারণত পণ্যগুলির জন্য করেন। তাদের মন্তব্যে এইরকম বিভ্রান্তির জন্য দুঃখিত যে রামটস্কো এর মধ্যেই পরিষ্কার হয়েছিল ।
বা ম্যাপার

6

এটি একটি সুরক্ষার নিয়ম। বিভিন্ন ফ্রিজার তাদের রাখা খাবারগুলি শীতল করতে বিভিন্ন সময় নেয় এবং সময়টি ফ্রিজের অভ্যন্তরে শুরু হওয়া তাপমাত্রার উপর নির্ভর করে।

নির্মাতারা স্থির করেছেন যে, আপনি যদি 6 ঘন্টা কেটে যাওয়ার আগে খাবারটি পূরণ করতে শুরু করেন (এবং ফ্রিজারটি যথেষ্ট ঠান্ডা হয়ে গেছে), ফ্রিজটি শীতল হওয়ার আগে খাবারটি বিপজ্জনক অঞ্চলে প্রবেশের জন্য যথেষ্ট পরিমাণে উষ্ণতার সম্ভাবনা রয়েছে। এটি অস্পষ্ট যদি ধারণা না করা হয় আপনি হিমশীতল বা ঘরের তাপমাত্রার খাবারগুলি পূরণ করা শুরু করছেন, যাতে আপনি যদি নিয়মটি অনুসরণ করতে চান তবে আপনাকে ধরে নিতে হবে যে এটি কোনও খাবারের জন্য প্রযোজ্য।



সম্ভবত, উপরের বিপদ অঞ্চল-জঞ্জাল অঞ্চল থেকে কুলিং এক্স খাবারের নির্দিষ্ট পরীক্ষা রয়েছে, যা ফ্রিজারকে অবশ্যই পাস করতে হবে design নকশাটি শীত-ভারসাম্য থেকে শুরু করে ইউনিটটির সাথে প্রয়োজনীয় পরীক্ষাটি করানো হবে। ঘরের তাপমাত্রায় শুরু করার সময়, কুলিং মেকানিজমকে অবশ্যই ফ্রিজারের সমস্ত অংশ (দেয়াল; অভ্যন্তরীণ শীতল উপাদান; সংযুক্ত রেফ্রিজারেটর, যদি থাকে তবে ইত্যাদি) শীতল করতে হবে। যে কোনও ফ্রিজার কেবলমাত্র X পরিমাণ শক্তি / ইউনিট সময়কে স্থানান্তর করতে সক্ষম হতে নির্ধারিত হয়। অতিরিক্ত সময় হ'ল শীতল-সাম্যাবস্থার অবস্থা অর্জন করতে সক্ষম হতে গণনা করা হয়, খাবার ঠান্ডা করার আগেও।
মাকেন

1
সুতরাং, বিপদ অঞ্চলে পর্যাপ্ত উষ্ণতা থাকার সময় এটি একটি দৃশ্যের মতো, সম্ভবত এটি প্রস্তুতকারকের অনেক পরীক্ষা রয়েছে যা অবশ্যই পূরণ করা উচিত। স্পষ্টতই হ'ল নির্মাতারা ইউনিটটিকে নির্দিষ্ট হিসাবে কাজ করবে বলে গ্যারান্টি দিচ্ছেন না, যদি না প্রাথমিক শীত-ডাউন সময়কাল না ঘটে। যেমন আপনি ইঙ্গিত করেছেন, ব্যবহারকারীর দৃষ্টিকোণ থেকে মূল বিষয়টি হ'ল: খাদ্য নিরাপদ, যা মূলত: বিপদ অঞ্চলে এটি কত দিন থাকে। প্রস্তুতকারকের পরিস্থিতিগুলির একটি নির্দিষ্ট সেট থাকবে যার ফলস্বরূপ এটি দীর্ঘ হবে (যেমন ফ্রিজারে খুব বেশি গরম খাবার রাখা)। এটি কেবল এইরকম একটি পরিস্থিতি।
মাকেন
আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.