ফ্রিজার শীতল করার প্রক্রিয়াগুলি সরাসরি খাবার শীতল করে নয়, স্থির 0 zer F (-18 (C) এ ফ্রিজারের অভ্যন্তরে তাপমাত্রা ধরে রেখে কাজ করে। 0 ° F এর উপরে যে কোনও তাপমাত্রায় একটি ফ্রিজার প্রত্যাশা অনুযায়ী সঞ্চালন করবে না এবং প্রত্যাশিত তাপমাত্রায় খাবার রাখবে না।
কোনও প্রস্তুতকারকের নির্দেশিকা পুস্তিকাটি প্রত্যাশিতভাবে পণ্যটি পরিচালনা করে তা নিশ্চিত করেই বিশেষভাবে তৈরি। নিঃসন্দেহে সুরক্ষা এবং আইনী উদ্বেগ তাদের নির্দেশাবলীর একটি কারণ, প্রাথমিক উদ্বেগটি কেবল প্রত্যাশিত অপারেটিং শর্তে কীভাবে ডিভাইসটি পরিচালনা করতে হবে তা ব্যবহারকারীকে নির্দেশ দেওয়া ing
এ হিসাবে, কোনও ফ্রিজের মধ্যে কোনও খাবার রাখার আগে এটি 0 ডিগ্রি ফারেনহাইটে নামিয়ে আনার নির্দেশাবলী অন্তর্ভুক্ত করা হয়, কারণ এটি নিশ্চিত করে যে ফ্রিজারটি সঠিক পরিস্থিতিতে পরিচালিত হয়।
নির্মাতারা সাবপটিমাল অপারেশনের নির্দেশাবলী অন্তর্ভুক্ত করে না, যদি না বলা হয় সাবপটিমাল অপারেশন একটি প্রত্যাশিত শর্ত (যেমন কোনও ড্রাইভারকে কীভাবে খুব গরম বা খুব ঠান্ডা আবহাওয়াতে তাদের গাড়ি চালাতে হয় তার নির্দেশ দেওয়া)। কোনও ব্যবহারকারী যারা সাবমোটিমাল শর্তে ডিভাইসটি পরিচালনা করতে চান তাদের নিজস্ব বিবেচনার ভিত্তিতে এটি করেন। এটি আইনী / সুরক্ষা উদ্বেগের কারণে কিছু অংশে রয়েছে, তবে প্রাথমিক কারণটি হ'ল নির্মাতারা এই ব্যবহারটিকে সমর্থন করতে চান না; যদি তারা সাবউটিম্যাটাল ফ্যাশনে তাদের ডিভাইসটি পরিচালনা করার জন্য তাদের ম্যানুয়ালটিতে নির্দেশাবলী অন্তর্ভুক্ত করে থাকে তবে তারা সম্ভবত এটি কীভাবে পরিচালনা করতে হবে তা জানতে চাইলে বা হস্তক্ষেপকারী ক্রেতাদের হতাশ ক্রেতারা যারা ম্যানুয়ালের নির্দেশনা অনুযায়ী এটি পরিচালনা করেছিল (এমনকি এমনকি সতর্কতা যে এটি suboptimal)।
0 ডিগ্রি ফারেনহীন তাপমাত্রায় নেই এমন একটি ফ্রিজার এখনও খাদ্যকে কিছুটা "সুরক্ষিত" রাখবে, কারণ খাদ্য "বিপদ অঞ্চল" কেবল 40 ডিগ্রি ফারেনহাইটের উপরে; ঘরের শুরুতে তাপমাত্রার চেয়ে কম 30 ডিগ্রি কম। হ'ল এবং হিমায়িত খাবারের মূল তাপমাত্রার মধ্যে, হিমশীতল খাবারটি খুব কম পরিমাণে 40 ডিগ্রি ফারেনসিয়াসের উপরে চলে যাওয়ার সম্ভাবনা নেই এবং এটি বেশ কয়েক ঘন্টা অবধি নয় (সম্ভবত ফ্রিজারটি তাপমাত্রার এক ঘন্টার মধ্যে নীচে থাকে) ।
ফ্রিজটি প্লাগ ইন করার সাথে সাথেই ফ্রিজে রাখা খাবারটি খুব সম্ভবত আংশিকভাবে গলে যাবে, যদি না এতে খুব বেশি ভর থাকে (উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি হিমায়িত সামগ্রীতে পুরোপুরি ফ্রিজার পূরণ করেন), বা তুলনামূলকভাবে উচ্চতর জমাট পয়েন্ট থাকে। তারপরেও কিছু খাবার আংশিকভাবে বাইরের দিকে গলে যাবে (যদিও এটি কোনও স্বয়ংক্রিয় ডিফ্রস্ট ফ্রিজারে হয়)।
তবে যদি প্রশ্নটি হয়, "যদি আমার কাছে হিমশীতল খাবার থাকে এবং এটি অন্য কোথাও রাখার অপেক্ষা রাখে না তবে এটি বাইরে রেখে দেওয়ার চেয়ে এটিকে ফ্রিজে রেখে দেওয়া কি ভাল," আমি বলব যে নিঃসন্দেহে ফ্রিজার আপনার সেরা পছন্দ। খাবারটি হিমশীতল থাকতে পারে বা নাও থাকতে পারে - আবারও, সমস্যাগুলি এমনটি নয় - তবে যদি এটি এমন খাবার হয় যা খুব বেশি মানের ক্ষতি ছাড়াই গলাতে এবং সতেজ করতে পারে তবে সম্ভবত এটি ঠিক হয়ে যাবে, এবং যদি প্রকৃত ফ্রিজার বিকল্প না থাকে, এটি আপনার সেরা শট হতে পারে। এটি ফ্রিজার ক্ষতি করে না, শুধু খাবার। কেবল খেয়াল রাখুন যে খাবারটি সম্ভবত গলাবে, কিছুটা হলেও বিপদ অঞ্চলে উষ্ণ হতে পারে, এবং এটি বিবেচনায় রাখুন। আমি ফ্রিজের তাপমাত্রা দেখতে ফ্রিজারে একটি থার্মোমিটার স্থাপন করতাম এবং খাবারের বাইরের দিকে টান দেওয়ার জন্য একটি লেজার থার্মোমিটার ব্যবহার করতাম, যাতে এটি যথেষ্ট ঠান্ডা থাকে তা নিশ্চিত করতে; এবং এটি কতটা উষ্ণ হয় তার উপর নির্ভর করে, খাবারের সমাপ্তির তারিখটি সামঞ্জস্য করুন।