আমি নীচের সীমাবদ্ধতাগুলি সহ প্যানকেকস / ক্রেপগুলি (খুব পাতলা) তৈরি করার উপায় খুঁজছি:
- ডিম নেই
- জল ছাড়া তরল উপাদান নেই
- সস্তা উপাদান শুধুমাত্র
আমি এরকম কিছু চেষ্টা করে যাচ্ছি:
- 360 গ্রাম গমের ময়দা
- 40 গ্রাম কর্ন ফ্লাওয়ার
- 850 গ্রাম জল
তবে সমস্যাটি হ'ল তারা খুব ঘন হওয়া ছাড়াও ভিতরে নন-বেকড এবং বাইরে খুব চটপটে থাকে। আমি কম তাপের চেষ্টা করছি, তবে তারপরে প্রতিটি প্যানকেকের জন্য 5 মিনিটেরও বেশি সময় লাগে, এবং এখনও ভিতরেটি বেকড হয় না। আমি পড়েছি যে 1 প্যানকেক বেক করতে 1 মিনিট সময় লাগবে।
উপাদান তালিকার কোনও পরিবর্তন, বা বেকিং পদ্ধতির টিপস? এতক্ষণ যে সমস্যা হয় এবং অভ্যন্তরটি বেকড হয় না তাতে কী হতে পারে? আমি যতটা সম্ভব প্যানে প্যাটারটি pourালার চেষ্টা করি, প্রতিটি প্যানকেকের আগে ট্যাপলেট পেপার দিয়ে তৈরি স্পঞ্জ দিয়ে প্যানটি সোয়াইপ করে, এবং এটি একটি পাতলা প্রান্তের প্যানকেক টেফলন-লেপা প্যান।
ঠিক আছে, সম্ভবত কিছু স্পষ্টতা: আমি নিরামিষ না এবং আমার কোনও অ্যালার্জি নেই। অনুপ্রেরণাটি সম্পূর্ণ আলাদা: রাস্তায় এবং বর্ধিত সময়ের জন্য অন্য কোনও উত্স থেকে দূরে তারপরে পানির কল্যাণ tap
অনুপ্রেরণা আমার সাথে নেওয়া জিনিসগুলির ওজন এবং ভলিউম হ্রাস পাচ্ছে। তরলগুলি ভারী হওয়ায় ভাল হয় না। যদি না আমার সত্যিই তাদের খুব সামান্য প্রয়োজন। তবে তারপরেও আমি একবার কার্টনটি খুললে আমার সম্ভবত এটি দ্রুত ব্যবহার করা দরকার, কারণ কোনও ফ্রিজ পাওয়া যায় না।
সুতরাং আমি এমন উপাদানগুলি থেকে প্যানকেকগুলি তৈরির উপায়গুলি খুঁজছি যা সামান্য পরিমাণ এবং ওজন গ্রহণ করে এবং জলে যুক্ত করে আমার প্যানকেকগুলি উন্নত করতে পারে। পাউডারগুলি ভাল, তবে আমি তাদের মধ্যে কিছু যোগ করতে পারি। এছাড়াও এটি যথাসম্ভব স্বল্প বাজেটের হতে হবে। ভুট্টার ময়দা সস্তা, বেকিং পাউডার সস্তা, সয়া দুধের মতো জিনিস সস্তা নয়।