আমার ঘরে তৈরি গ্রানোলা নিয়ে কী ঝলক?

Question

আমি আমার ঘরে তৈরি গ্রানোলা একটি ডাবল ব্যাচ তৈরি করেছি এবং আজ সকালে আমি খেয়াল করেছি যে গ্রানোলার শীর্ষটি সমস্ত অস্পষ্ট ছিল। আমি এটি একটি এয়ারটাইট পাত্রে রাখি। কেউ কি জানেন যে এর কারণ কী হবে?

Comments

ছাঁচ মত শব্দ। প্রক্রিয়া চলাকালীন আপনি অনেক জায়গায় ছাঁচের স্পোরগুলি তুলতে পারতেন। উদাহরণস্বরূপ, আপনি নিজের হাত দিয়ে গ্রানোলাটি এয়ারটাইট পাত্রে সরিয়ে নিয়েছেন?

— মোসক্যাফজ

একটি ছবি সহায়তা করে এবং সম্ভবত আপনি যে রেসিপিটি ব্যবহার করেছেন তাও। এবং স্পষ্টতই সেই ধারকটিতে কত সময় গেছে। দয়া করে আপনার প্রশ্নটি সম্পাদনা করুন

— জানু ডগজেন

Answer 1

আপনি গ্রানোলা এখনও গরম থাকা অবস্থায় রেখে দিয়েছিলেন? গ্রানোলা ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হয়ে যাওয়ার ফলে ছাঁচটি গঠনের ফলে কনটেইনারটির অভ্যন্তরে আর্দ্রতা সংগ্রহ হয়েছে।

Answer 2

গ্রানোলা টস এবং জার নির্বীজন বা পুনর্ব্যবহার করুন। ছাঁচগুলি ছত্রাকের পরিবার থেকে আসে এবং সম্ভবত বীজগুলি বেকিংয়ের প্রক্রিয়া থেকে বেঁচে যায় (আপনাকে মারার জন্য উত্তাপের প্রয়োজন হয় তবে গ্রানোলা খুব বেশি পোড়ায়) অথবা আপনার ব্যাচটি পরে সংক্রামিত হয়েছিল (দরকারী হাতের মন্তব্য, বা একটি খোলা বা অপরিষ্কার ধারক)।

যদি রেসিপি দ্বিগুণ হয়ে যায় তবে ব্যাচের ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য বেকিং শিটগুলিতে কম জায়গা দেয় যা সমস্যার অংশ হতে পারে। আরও ছোট ব্যাচ তৈরি করুন এবং দ্রুত গ্রাস করুন। আপনি যদি কোনও রেসিপি ব্যবহার করে এবং বিকল্পগুলি তৈরি করে থাকেন তবে আপনি যে নতুন আইটেম যুক্ত করছেন তা সমস্যা তৈরি করতে পারে। ব্যাকটেরিয়া ( কম পিএইচ, আর্দ্রতা, তাপমাত্রা এবং উচ্চ লবণ বা চিনি) লড়াইয়ের জন্য খাদ্য সংরক্ষণের অনেকগুলি কৌশলগুলি ছাঁচে লড়াই করার জন্য কাজ করে না।