কেউ কি বুকসেলাটো ডি লুকা বেক করার চেষ্টা করেছে? আমি লুস্কা থেকে আসল রেসিপিটি সন্ধানের অপেক্ষায় রয়েছি। আপনি ইতালীয় ভাষায় ইন্টারনেটে বেশ কয়েকটি রেসিপি খুঁজে পেতে পারেন যা আমি কম বেশি বুঝতে পারি তবে কেউ সত্যিকারের চুক্তি জানেন কিনা তা পরীক্ষা করতে আগ্রহী (যেমন: প্রায়শই ইতালি ভ্রমণ করেন বা ইতালি থেকে পরিবার নিয়ে আসেন)।
শুভেচ্ছা সহ,
উত্তর:
বুকসেলাটো ডি লুক্কার উত্স যেমন 15 তম শতাব্দীতে ফিরে এসেছে, আপনি মোটামুটি নিশ্চিত হতে পারেন যে "একমাত্র এবং একমাত্র আধ্যাত্মিক রেসিপি" নেই।
ইতালীয় উইকিপিডিয়া পদ বলে:
ইল বুকসেলাতো ডি লুকা না হ্যাঁ, রিয়াটা রিসোনোসিয়ুটা, আই ডানসি অ্যাপেনটেনটি অ্যান্ড ট্রেডিজিওন লোকাল, এবং ওজনি ফোরনো ই প্যাসিসেরিয়া রিটিয়েন ডি কাস্টোডের্ন ইল সেগ্রেটো অফ ইউনা পারফেক্ট রিউসিটিস।
যা মোটামুটি অনুবাদ করে "কোনও সরকারীভাবে স্বীকৃত রেসিপি নেই, [...] প্রতিটি বেকারি তাদের নিখুঁত রেসিপিটির গোপনীয়তা রাখে।"
এবং আমি অনুমান করি প্রতিটি পরিবারের ক্ষেত্রে এটিই সত্য, যারা তাদের রেসিপিটি দেখেন, সম্ভবত সম্ভবত সঠিক হিসাবে প্রজন্মের হাতে তুলে দিয়েছেন।
যেহেতু রেসিপি অনুরোধগুলি এখানে সাধারণত বিষয় ছাড়াই থাকে (আংশিক কারণ আমরা নিজেরাই বুকসেলাতো পরিবারের রেসিপিটি রক্ষা করতে ইটালিয়ান ননদের মধ্যে আগুনের লাইনে দাঁড়াতে চাই না), কয়েকটি রেসিপি পড়ার এবং এর একটি বা একটি সংমিশ্রণ বেছে নেওয়ার আপনার পদ্ধতির বিষয়টি হ'ল সবচেয়ে ভালো সমাধান.