উত্তর:
এগুলিকে কিছুক্ষণ গরম পানিতে ভিজিয়ে রাখুন এবং আপনি এগুলি ব্যবহার করতে সক্ষম হবেন, হ্যাঁ।
তবে এটি জেনে রাখাও সমান গুরুত্বপূর্ণ যে আপনার তরলটি প্রয়োজনীয় প্রয়োজনীয় মাশরুমের জন্য সংরক্ষণ করতে হবে, এবং তবুও বলেছে যে রিটযুক্ত তরলটি কচি অপসারণের জন্য একটি কফি ফিল্টার দিয়ে চালানো উচিত।
আমার ধারণা আপনারা অবশ্যই শুকনো শিয়াটেক মাশরুমগুলিকে উল্লেখ করছেন।
আমি উপরের সমস্ত উত্তরগুলির সাথে একমত, তবে আমার অবশ্যই এটিতে কিছু অতিরিক্ত পদক্ষেপ করা উচিত। আমি আরও বিশ্বাস করি যে আমরা পুরো মাশরুমের কথা বলছি। যদি এটি কাটা মাশরুম হয় তবে আপনার এগুলি কম সময়ের জন্য ভিজিয়ে রাখতে হবে।
হ্যাঁ, শীতল জল ব্যবহার করা ভাল এবং এটি কমপক্ষে কয়েক ঘন্টা সময় নেয়।
সমস্ত জল .ালা। টাটকা জলে রেখে ভিজিয়ে রাখতে থাকুন। আমি কয়েক বার এই পদক্ষেপ করব। মনে রাখবেন আপনি স্বাদ হিসাবে ব্যবহার করতে জল সংরক্ষণ করতে পারেন, তবে আপনাকে মাশরুম পরিষ্কার করতে হবে এবং তিক্ততা চলে গেছে তা নিশ্চিত করতে হবে। এছাড়াও, আমি অবশ্যই বলতে চাই যে আমদানি করা চাইনিজ মাশরুম অবশ্যই যত্ন সহকারে পরিচালনা করতে হবে কারণ এমন খবরে জানা গেছে যে এগুলিতে বিপজ্জনক রাসায়নিক থাকতে পারে।
কয়েক ঘন্টা পরে, মাশরুমগুলি নরম রয়েছে তা নিশ্চিত করুন, তাদের জল থেকে নামিয়ে নিন এবং এগুলি ভালভাবে চালনা করুন। আপনি ইচ্ছা করলে জল রাখতে পারেন। মাশরুমগুলি এমন খাবারের জন্য ভাল যা স্টিম বা স্টাই-ফ্রাই হয়।
গরম পানি
আপনি যদি ভিড় করেন তবে আপনি গরম বা উষ্ণ জল ব্যবহার করতে পারেন। আপনাকে এখনও পরিষ্কারের প্রক্রিয়াটি অতিক্রম করতে হবে, তবে সময় কম হবে।
সুপ
আপনি যদি স্যুপ তৈরির জন্য মাশরুম ব্যবহার করেন তবে আপনার এটি ভিজানোর প্রয়োজন হতে পারে না। আমি তাদের দ্রুত 10 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখি এবং তাদের একটি পরিষ্কার দেব। এগুলি সরাসরি পানিতে ফেলে দিন এবং স্যুপ তৈরির জন্য সেদ্ধ করুন। মাশরুমের স্বাদটি সুন্দরভাবে বেরিয়ে আসবে।
শুকনো মাশরুমগুলি ব্যবহার করার জন্য সম্ভবত 'সেরা' উপায় নয়, তবে আপনি যদি আপনার মশালির পেষকদন্তে গুঁড়ো করেন তবে তারা স্যুপ / সসগুলির জন্য একটি দুর্দান্ত ঘন এজেন্ট তৈরি করে। আপনি কর্নস্টার্চ বা আররোটের স্তরে ঘন হয়ে যাবেন না, তবে এটি জিনিসগুলিকে ঘন করবে এবং মাশরুমের মঙ্গল দেবে।
মাশরুমের উপর নির্ভর করে এটি আরও একটু বেশি সময় নিতে পারে। আপনি তাদের গরম / গরম জলে ভিজিয়ে রাখতে পারেন এবং এটি দ্রুত হবে, তবে আমার কাছে যদি সময় থাকে তবে আমি সাধারণত এগুলি প্রায় এক ঘন্টার জন্য ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখি। আমাকে বলা হয়েছে যে আপনি যখন এটি করেন তখন এটি আরও অনেক স্বাদ ধরে রাখে।