ডিমগুলি সেদ্ধ করার পরে note এবং লক্ষ্য করুন যে এগুলি সেদ্ধ করা আরও ছিটিয়ে দেওয়া আরও সহজ করে তোলে। শীতল পানির প্যানে কিছুক্ষণ বসতে দিন। আমি পানিতে আইস কিউব যুক্ত করে প্যানটি ফ্রিজে রাখি put
ঠান্ডা হয়ে গেলে, ডিমের সমতল প্রান্তে "বুদবুদ" ক্র্যাক করুন কাউন্টারের বা সিঙ্কের প্রান্তের বিপরীতে নক করে। শেলের মধ্যে কয়েকটি ফাটল পেতে বাকি ডিমের চারপাশে আরও কয়েকবার আলতো চাপুন। এরপরে, হালকাভাবে আপনার পামগুলির মধ্যে ডিমটি ঘুরিয়ে নিন , কেবল পর্যাপ্ত চাপ প্রয়োগ করে আপনি শেল ক্র্যাকিং শুনতে পাচ্ছেন। আপনি ডিমের আকারটি যথেষ্ট পরিমাণে বিকৃত করতে চান যে মাঝখানে এখন শক্ত অংশটি ত্বক এবং শেল থেকে সরে যায়।
অবশেষে, ফাটলযুক্ত "বুদবুদ" থেকে শুরু করে শেলের নীচে ত্বককে আলাদা করার কাজ করুন। ধারণাটি শেলটি খোসা ছাড়াই নয়, ত্বকে খোসা ছাড়াই, এটি শেলটিও আস্তে আস্তে করে দেবে।
একমাত্র চ্যালেঞ্জ তখনই দেখা দেয় যখন ত্বকটি দৃ inner় অভ্যন্তরভাগ থেকে পৃথক হবে না। একবার আপনি শেলটির বিট তুলতে নেমে গেলে আপনি হেরে গেছেন। তখন ডিমের পৃষ্ঠের অখণ্ডতা বজায় রাখা খুব কঠিন।
সাহায্য করার জন্য আমি ডিমের উপর দিয়ে প্রবাহিত জল খুঁজে পাইনি। এটি খোলকে আঠালো করে তোলে। ডিমগুলি আরও দীর্ঘ রান্না করা এবং পরে ভিজিয়ে রাখা আরও ভাল, যাতে ত্বকের নীচে এখনও কিছু আর্দ্রতা বসে থাকে। যদি ত্বক আর্দ্র থাকে (এবং, তাই আরও ঘন), এটি ডিমের শক্ত অভ্যন্তরভাগ থেকে আরও সহজেই পৃথক হবে।
আপনার প্রয়োজনের তুলনায় সর্বদা আরও কয়েকটি ডিম সিদ্ধ করুন, এবং যদি ডিমগুলি ডিম্বাশয় ডিম হিসাবে উপস্থাপনের অভিপ্রায় হয় তবে ডিমের সালাদের জন্য প্রত্যাখ্যানগুলি ব্যবহার করুন।
