হিমায়িত ব্যাগেলকে কীভাবে রিফ্রেশ করবেন

Question

আমার বাচ্চাগুলি তাদের ব্যাগেলগুলি পছন্দ করে যেমন তারা কেবল ওভেন বা ব্যাগেল বেকারি থেকে একটি খাস্তা ক্রাস্ট এবং নরম চিউই সেন্টার নিয়ে এসেছিল। যাইহোক, স্কুলের দিনগুলিতে ব্যাগেলগুলি তৈরি করা বা ব্যাগেলগুলি কেনা ব্যবহারিক নয়। চুলা থেকে সতেজ নকল করতে হিমায়িত ব্যাগেল দিয়ে আমি কী করতে পারি?

Comments

আপনি কি তাজাতে [F5] বা [CTRL] + [R] চেষ্টা করেছেন?

— বাফলেডকুক

😂 যে হাসিখুশি।

— জুলি মা

@ ব্যাফলেডকুক আপনি কি নিশ্চিত যে আপনি কুকিজের কথা ভাবছেন না?

— টড উইলকক্স

এগুলি কেন রেফ্রিজারেটরে রেখে তাদের টোস্ট করবেন না? আপনি যদি তাজা ব্যাগেলগুলি কিনে থাকেন এবং আপনি প্রতিদিন এগুলি খান, তারা প্রায় এক মাসের মধ্যে খারাপ হওয়ার আগে নিশ্চিত হয়ে যাবে।

— ক্লো

seriouseats.com/2015/09/how-to-reheat-old-bagels.html

— ব্যাটম্যান

Answer 1

তাজা ব্যাগেল কিনুন বা তৈরি করুন এবং এটিকে এক মাস পর্যন্ত ফ্রিজে রেখে বাতাসটি বাইরে ফ্রিজে রেখে একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে এগুলিকে রেখে দিন। আপনি যখন "তাজা মত" ব্যাগেল প্রস্তুত করতে চান, তখন এটি পানির নিচে সংক্ষেপে চালান (আমি ফিল্টারযুক্ত জল ব্যবহার করি) যাতে বাইরের ক্রাস্টটি স্যাঁতসেঁতে না হয় তবে সুগন্ধযুক্ত হয়। এটিকে একপাশে একটি ছোট ভেন্ট দিয়ে 1/2 "দীর্ঘ বাই 1/8" প্রশস্ত করে শক্তভাবে আবদ্ধ করুন এবং কীভাবে তার উপর নির্ভর করে প্রায় 15-20 মিনিটের জন্য 400 ° F চুলায় (আমি আমাদের টোস্ট ওভেনটি ব্যবহার করি) গরম করুন ঠান্ডা আপনার ফ্রিজার হয়। ব্যাগেলটি যেমন ছিল তেমন নরম হবে যখন এটি মূলত চুলা থেকে বেরিয়ে এসেছিল এবং গরম চুলাটি ফয়েল দিয়ে ক্রাস্টকে ক্রপ করে দেবে। এটিকে বেক করতে দেবেন না তবে এটি শক্ত হয়ে উঠবে।

Comments

আপনি আবিষ্কার করেছেন এই সুস্বাদু কৌশলটি ভাগ করতে এটি স্ব-উত্তর দেওয়ার দুর্দান্ত ব্যবহার! আমি ASAP চেষ্টা করতে হবে।

— স্পেসটাইপার

Answer 2

আমি বুঝতে পারি এটি বাচ্চারা এবং তারা তাদের পছন্দ মতো জিনিস পছন্দ করে। তবে চুলা প্রিহিট করা আপনার সময় নাও লাগতে পারে। আমার জন্য আমি ফ্রিজে রাতারাতি ডিফ্রোস্ট করতাম, তারপরে সকালে বিভক্ত হয়ে টোস্ট করে ফেলতাম।

টাটকা-বেকডের কাছাকাছি যাওয়ার জন্য আমি চুলাটিকে কম তাপমাত্রায় (প্রায় 150 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড / 300 ডিগ্রি ফারেনহাইটের চেয়ে বেশি না) চালু করব এবং প্রায় তাত্ক্ষণিকভাবে 5-10 মিনিটের জন্য সবেমাত্র জ্বালানো বা জল টিকিয়ে রাখি বাহিরে. আপনি যদি সত্যিই সকালে ফ্রিজের বাইরে নিয়ে যেতে চান তবে ওভেনে রাখার আগে 10-630s (1 বা 2 এর জন্য, যদি 30s চেষ্টা করে পুনরায় সাজান, 30s) মাইক্রোওয়েভ এগুলি ডিফ্রোসড বা ভাল হয়ে যায় পথে.

Comments

ধরে নিই যে সংশ্লিষ্ট ব্যাগেলরা রুটির সাথে একইভাবে চুরি করে প্রভাবিত হয়েছে, আপনার সত্যিকার অর্থে ফ্রিজে ডিফ্রোস্ট করা উচিত নয় । ঠাণ্ডা-তবে-না-জমাতে থাকা তাপমাত্রায় রুটিটি খুব দ্রুত বাসি হয়ে যায়।

— ডেভিড

@ ডেভিড রুম টেম্পে ডিফ্রোস্টিং এর অর্থ যে কোনওভাবেই যে কোনও সময়ে ফ্রিজে টেম্পে থাকা রুটি অনেক বেশি, তাই এটি কাউন্টারে ডিফ্রোস হওয়ার সাথে সাথে বাসি হয়ে যায়। ফ্রিজে আপনাকে ঘনীভূত হওয়ার কারণে এটি দুশ্চিন্তা করতে হবে না। যেখানেই এটি ডিফ্রোস করা হয়েছে আমি হ'ল রুটি যা হিমায়িত হওয়ার দরকার বা সুন্দর হওয়ার জন্য টোস্টিংয়ের প্রয়োজন হিসাবে বিবেচনা করব এবং ওপি যেভাবে তা গরম করতে চায়।

— ক্রিস এইচ

আমি মনে করি আমার মনে আছে ডেভ আর্নল্ড এবং / অথবা হ্যারল্ড ম্যাকগির পরামর্শ দিয়েছিল যে আপনি একা একা দ্রুত ডিফ্রোস্টিংয়ের মাধ্যমে প্রায় একদিন সতেজতা হারাবেন। ফ্রিজের তাপমাত্রা তার উপরে স্টিলিং হার প্রায় 500% বা তার বেশি বৃদ্ধি করে, তাই আমি মনে করি আপনি উভয় পৃথিবীর মধ্যে সবচেয়ে খারাপ পাচ্ছেন। ঘন ঘন ব্যাগ ব্যবহার করে কার্যকরভাবে সমাধান করা যেতে পারে।

— ডেভিড

@ ডেভিড (i) চুরির মোকাবেলা করার জন্য সম্ভবত ওপি পুনরায় গরম করছে। (ii) একটি ব্যাগ সাহায্য করে না। আমি জানি আমি একটি ব্যাগে রান্নাঘরে সোগি রুটি ডিফ্রোস্টিং পাই। সম্ভবত এটি রুটির ঘন ঘন রুটির শীতলতম অংশগুলিতে ঘন ঘন হয়ে ভিজছে। এটি বাসি রুটির চেয়েও খারাপ।

— ক্রিস এইচ

Answer 3

আপনার ওভেনটিকে মাঝারি আঁচে প্রায় উত্তপ্ত করুন, প্রায় 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট বা আপনার চালিত পানির নিচে দ্রুত আপনার [অবিরত!] ব্যাগেলটি পাস করুন (যেমন এটি ভিজবেন না) এবং কয়েক মিনিটের জন্য চুলায় রেখে দিন, সম্ভবত ৫ ব্যাগেলস যে কোনও উপায়ে ফুটন্ত পর্যায়ে, যখন সেগুলি তৈরি হয়, তাই তাদের বাইরের পৃষ্ঠের সামান্য জলের যোগাযোগ তাদের ক্ষতি করবে না।

Answer 4

আমি সত্যিই অভিনব মনে হলে আমি কখনও কখনও এটি করি:

1. এগুলি কিছুক্ষণের জন্য মাইক্রোওয়েভের মধ্যে রাখুন (প্রতিটি টুকরোটির জন্য 20s এর মতো 600 ডাব্লু)। এটি তাদের কেন্দ্রে নরম করে তুলবে।
2. ওভেনে কয়েক মিনিট অনুসরণ করে শীর্ষে গরম করার উপাদানটি সম্পূর্ণ বিস্ফোরণে পরিণত হয়। আমি আসলে মাইক্রোওয়েভ এও করি কারণ আমার উপরেও নিয়মিত হিটার রয়েছে। নীচের ছবিতে আপনি দেখতে পাচ্ছেন এমন মাইক্রোওয়েভের সাথে আমি যে রাইজারটি পেয়েছি তাতে ব্যাগেলস রেখেছি:

Answer 5

সুতরাং আমি প্রকৃতপক্ষে এটি সর্বদা করি, কারণ আমার স্থানীয় ব্যাজেলারি কেবল শুক্রবারে পম্পারনিকেল তৈরি করে, তাই আমি একটি গুচ্ছ কিনে এগুলি হিমশীতল করি। আসলে, আমি আমাদের traditionalতিহ্যবাহী ক্রিসমাস মর্নিং ব্যাগেল প্রাতঃরাশের জন্য কয়েক দিনের মধ্যে এটি করতে চলেছি। বেশ কয়েকটি ভিন্ন পদ্ধতির সাথে পরীক্ষার পরে, এটিই আমি সবচেয়ে ভাল কাজ করতে পেলাম:

স্টোরেজ : শীতল হওয়ার সাথে সাথে প্রতিটি ব্যাগেলকে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে মুড়িয়ে দিন (আমি এটি টেপ এবং একটি শার্পি দিয়ে কী স্বাদযুক্ত তা লেবেল করার পরামর্শ দিই), এবং তারপরে একটি জিপলক ফ্রিজার ব্যাগে 6 টি ব্যাগেল রেখে ফ্রিজ করুন। শক্তভাবে মোড়ানো ফয়েলটি ফ্রিজার-জ্বলন্ত প্রতিরোধ করে এবং আপনি যখন পুনরায় গরম করেন তখন দরকারী।

পুনরায় গরম করা : হিমায়িত ব্যাগেলগুলি তাদের ফয়েলগুলিতে একটি 300 এফ / 150 সি ওভেনে রাখুন, যা প্রিহিট করা দরকার না। প্রায় 15-20 মিনিটের পরে (20 থেকে 30 প্রিহিটেড না হলে) ব্যাগেলগুলি গলিয়ে গরম করা উচিত। চুলা থেকে সরান, আনরোপ করুন, টুকরো টুকরো করে খাবেন।

উপরের কৌশলটি আপনাকে বেকার ব্যাগেল থেকে সতেজ হওয়ার পক্ষে যথাসম্ভব কাছাকাছি পৌঁছে দেবে। আপনি দেখতে পাচ্ছেন, যদিও এটি প্রয়োজনীয় সময়ের পরিমাণের কারণে কোনও বিদ্যালয়ের সকালের জন্য উপযুক্ত নাও হতে পারে। একটি গরম ওভেন দিয়ে গলানোর গতি বাড়ানোর চেষ্টা করবেন না, কারণ এটি আপনার ব্যাগেলগুলি অতিরিক্ত শুষ্ক এবং শক্ত হয়ে উঠবে।