যুক্তির পক্ষে বলি যে আমি যদি আমার স্থানীয় মুদি দোকান থেকে একটি রোটিসারি (রান্না করা) মুরগি কিনে ফ্রিজে আটকে রাখি তবে এটি সনাক্তকরণযোগ্যভাবে খারাপ হতে শুরু করার পাঁচ দিন আগে থেকে যায় last 5 তম দিনের আগে পাখি স্বাদে এবং তাজা গন্ধ পাচ্ছে।
আমি যদি চতুর্থ দিন মাংসগুলিকে হাড় থেকে ছিঁড়ে ফেলি এবং কিছু জলপাই তেল এবং / অথবা মাখন দিয়ে ভাজা করে ফ্রিজে রেখে দেব তবে কি আরও 5 দিন ভাল থাকার আশা করা উচিত?
উত্তর:
ভাল / খারাপ কী এবং কোন সনাক্তকারী খারাপের অর্থ ঠিক আছে তার উপর মোসক্যাফজ সহ 100%। আপনার প্রশ্নের মূল বিষয় হ'ল বয়স্ক খাবারের জন্য কিছু করা, এটি উপাদান যুক্ত হওয়া, পুনরায় রান্না করা বা এটি পুনরায় গরম করা ইত্যাদি the ঘড়িটি কার্যকরভাবে পুনরায় সেট করুন: কার্যকরভাবে নয়। যদি খাবারের বয়স হয়ে থাকে তবে এটি বয়স্ক, এবং সেই ঘড়িটি কার্যকরভাবে পুনরায় সেট করতে আপনি যা করতে যাচ্ছেন তেমন কিছুই নেই।
ঠিক আছে, উক্তিটি নিখুঁত নয়, অনেকগুলি কাঁচা খাবার রান্নার চেয়ে দ্রুত নষ্ট হয়ে যায় এবং কিছু খাবার আপনি সামান্য প্রসারিত করতে সক্ষম হতে পারেন। আমি আপনার মুরগির উদাহরণ মত জিনিস চিন্তা করছি। চার দিন অপেক্ষা করুন এবং তারপরে তার দরকারী জীবনকে আরও 5 টি বাড়ানোর চেষ্টা করুন, না, আমার মতে ঘটবে না। তবে, এটি বলতে দিন এটি 2 দিনের পুরানো, এবং তারপরে আপনি একটি স্যুপ তৈরি করুন। ইফ্ফ পেতে শুরু হতে পারে তার থেকে আপনি আরও 4 দিন আগে পাবেন তবে এর চেয়ে বেশি কিছু নয়।
এটি খারাপ হতে চলেছে বা কেবল নিম্নমানের হয়ে উঠুক না কেন আপনি কোনও বার্ধক্যকে পূর্বাবস্থায় ফিরিয়ে আনতে পারবেন না, তবে কিছু সময়ের জন্য আপনি কোনও অ্যাপ্লিকেশন খুঁজে পেতে সক্ষম হতে পারেন যা সুরক্ষার স্তরটি পাস না করা থাকলে এখনও যথেষ্ট উপযুক্ত মানের । তবে, এটি আসলে খারাপ হতে শুরু করেছে, আপনি কিছু সক্রিয় ব্যাকটিরিয়া এবং খুব বেশি রান্না করা পণ্যের ব্যয়কে মেরে ফেলতে পারেন তবে কয়েকটি বিষাক্ত পদার্থ মুছে ফেলা হবে এবং কিছু সক্রিয় রোগজীবাণু আরও উত্তেজিত হ'ল এই উত্তাপকে স্থিতিশীল স্তরে নিয়ে যাওয়ার চেষ্টা করে অর্জন করবে। এমনকি এটি কয়েকটি উদাহরণ হতে পারে এটি সত্য নয়, তবে আমি মাংস সেগুলির মধ্যে একটি হওয়ার কথা ভাবতে পারি না। (ব্যক্তিগত পক্ষপাতিত্ব, তবে আমি সর্বদা এটিও ধরে নিই যে মুদি দোকান প্রস্তুত খাবারগুলি সম্ভবত এমন আইটেম ছিল যা শুরুতে দরকারী জীবনের সীমাটির নিকটবর্তী ছিল, তাই আমি যদি জিনিসটি নতুন করে কিনেছিলাম এবং সেটিকে নিজেই তৈরি করেছিলাম তবে তার চেয়ে ছোট একটি বাম-জীবন জীবন অনুমান করি than ।)
এখানে বেশ কয়েকটি বিষয় বিবেচনা করতে হবে। মুষ্টি "সনাক্তকারীভাবে খারাপ হচ্ছে" সম্ভবত সম্ভাব্য সুরক্ষার সমস্যা রয়েছে এমন পয়েন্টের বাইরে। দ্বিতীয়ত, মুদি দোকান রান্না, স্টোরেজ, আপনার বাড়িতে ভ্রমণের সময় এবং রেফ্রিজারেশনের মধ্যে মুরগি কতক্ষণ বিপদ অঞ্চলে থাকতে পারে তা নির্ধারণ করা আপনার পক্ষে কঠিন is ঝুঁকিপূর্ণ অঞ্চলটি পেরোন এবং নিরাপদ টেম্পস থেকে শীতল হতে কতক্ষণ পুরো রোটি-মুরগি লাগতে পারে তা বিবেচনা করুন। সুতরাং, আপনার সাথে ব্যাকটিরিয়া বৃদ্ধি শুরু করার সম্ভাব্য সুযোগ রয়েছে। তৃতীয়ত, গন্ধ এবং স্বাদ সুরক্ষার নির্ভরযোগ্য সূচক নয়। সংবেদনশীল হওয়ার সাথে সাথে প্রচুর পরিমাণে খারাপ জিনিস ঘটে। চতুর্থত, আপনি এটিতে কী রান্না করেন (উদাহরণস্বরূপ তেল বা মাখন) এটি প্রাসঙ্গিক নয়। অবশেষে, পুনরায় গরম করা আপনার খাবারের সুরক্ষা পুনরায় সেট করে না, বিশেষত অজানাগুলির সাথে যা আপনি আপনার ক্যোয়ারীতে উপস্থাপন করেছেন with উদাহরণস্বরূপ, খাবার খারাপভাবে গরম করা হয়েছে, একাধিক বার, ব্যাকটিরিয়া বিকাশকে সমর্থন করতে পারে যা আরও তাপ প্রতিরোধী হয়ে ওঠে।