একটি ক্যাম্পসাইটে ভ্রমণের সময়, আমাদের আবাসিক কুক একটি বোলগনিজ তৈরি করেছিলেন, এবং মজাদার জন্য আমি ইতালীয় ক্যাম্পারদের এটি সম্পর্কে কী ভেবেছিল তা জিজ্ঞাসা করলাম (স্টিরিওটাইপটিতে খেলে যে তারা তাদের খাবারের বিষয়ে গুরুতর) তারা তাদের খাবারের বিষয়ে আসলেই গুরুতর হওয়ার প্রত্যাশা করে না! তারা আমার দিকে একরকম হতাশ হয়ে তাকিয়েছিল এবং আমাকে বলেছিল যে বোলগনেসে রসুন রয়েছে ... "কোনও বোলোনিতে রসুন থাকা উচিত নয়" তারা চুপ করে উচ্চারণ করেছিল।
সেই থেকে এই প্রশ্নটি আমাকে পাগল করে দিয়েছে। আমি প্রযুক্তিগতভাবে জানতে চাই রসুন এবং পেঁয়াজ স্বাদে কী যুক্ত করছে, কেন এবং কখন এটি পছন্দসই, এবং কখন তা নয়।
34
দুর্ভাগ্যক্রমে, এটি বেশ বিষয়গত। আমি নিশ্চিত যে প্রচুর লোক রসুন তাদের বোলগনিজে রাখে ... প্রচুর লোক রসুনকে যেকোন কিছুতেই পছন্দ করে বা এটিকে সব কিছুতে ঘৃণা করে, তাই আমি সত্যিই মনে করি না যে এর কোন কঠোর এবং দ্রুত নিয়ম আছে। খুব কমপক্ষে, আমি মনে করি না যে আমরা রসুন এবং পেঁয়াজ উভয় সম্পর্কেই এই প্রশ্নটি উপভোগ করতে পারি ... আমার মনে হয় আপনার একটি বেছে নেওয়া উচিত এবং আপনার অনুরোধটি আরও কিছুটা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ব্যাখ্যা করা উচিত। আপনার মন্তব্য আপনি যা জিজ্ঞাসা করছেন তার চেয়ে বেশি প্রশ্ন বলছে যা প্রশ্ন নিজেই করে।
—
ক্যাটিজা
কেটের উত্তরের সাথে সংযুক্ত উইকিপিডিয়া পৃষ্ঠা অনুসারে, " স্প্যাগেটি বোলোনিজ (কখনও কখনও স্প্যাগেটি অলা বোলোনিজ, বা প্রচ্ছন্নভাবে স্প্যাগ বল বা জাস্ট স্প্যাগেটি নামে পরিচিত) হ'ল একটি পাস্তা থালা যা টমেটো, কিমা গরুর মাংস, রসুন , ওয়াইন থেকে তৈরি একটি সস দিয়ে পরিবেশন করা হয় ti ভেষজ "। এটি traditionalতিহ্যবাহী বোলোনিজ নয়, তবে এটি একটি ভিন্নতা। বেশিরভাগ রেসিপিগুলির মতো, কিছুটা ভিন্নতাও রয়েছে। যখন কোনও রেসিপিতে উপাদানগুলিকে চ্যালেঞ্জ জানানো হয়, আমি প্রায়শই বলি, "এটাই তারা পছন্দ করে।", বা "এটি আমার পরিবর্তন।"
—
টড উইলকক্স
@ টোডভিলকক্স তবে এটি একটি ভিন্নতা যা উইকিপিডিয়া বলেছে যে ইটালিয়ানরা নিরঙ্কুশ হিসাবে বিবেচিত, এটি ঠিক ওপিএসের অভিজ্ঞতা।
—
স্পাগার্ল
প্রচুর অন্যান্য জিনিস রয়েছে যা traditionতিহ্যগতভাবে বোলোনিজকে কিছু তৈরি করে এবং আমি বাজি ধরেছি যে তাদের অনেকগুলি শিবির ভ্রমণে মিস হয়েছিল। এটি traditionতিহ্যগতভাবে মাংসের মাংসের পরিবর্তে মাংসের পুরো কাটা দিয়ে তৈরি করা হয়, যাতে দীর্ঘ পরিমাণে অল্প অল্প পরিমাণে গরম করার প্রয়োজন হয়। সুতরাং রসুনের উপস্থিতিটি মরতে একটি বিজোড় পাহাড় বলে মনে হচ্ছে।
—
জোশুয়া এঙ্গেল
আপনি কখন "বোলোনিজে অন্তর্ভুক্ত না" থেকে কখন যে নিয়মিত হন এবং না হয় সে সম্পর্কে নীতিগুলির একটি জেনেরিক সংকলনে যেতে পারবেন না এবং তালিকাগুলি ভাল এসই উত্তর নয় - বিশেষত শেষ না হওয়াতে। এবং বিশেষত যেগুলিতে লোকেরা একমত হয় না।
—
বিয়ানলুক