অফিসিয়াল ককটেল রেসিপি বনাম সাধারণ কাচের আকারের


9

আমি ককটেলগুলির জন্য বিভিন্ন ধরণের গ্লাসওয়্যার কিনেছি এবং চেষ্টা করেছি। সাধারণ কাঁপানো পানীয়গুলির জন্য চশমাগুলির মধ্যে অন্যদের মধ্যে একটি সস্তা মার্টিনি গ্লাস (165 মিলি), একটি নিক এবং নোরার স্টাইলের গ্লাস এবং একটি কোপ (125 মিলি) অন্তর্ভুক্ত থাকে। এটি ওয়েবের আশেপাশের দোকানে পাওয়া মাপগুলির সাথে মেলে, যেখানে তারা ভলিউম এমনকি আরও বেশি যেতে পারে।

তবে ককটেলগুলির প্রাথমিক রেসিপিগুলি অনেক ছোট হয়ে যায়, যেখানে এটি কাঁচের মধ্যে নির্বোধ দেখাচ্ছে। উদাহরণস্বরূপ , "আইবিএ অফিসিয়াল" এভিয়েশন ককটেল 75 মিলি প্রফুল্লতা এবং রস আহ্বান করে এবং বরফের উপরে কাঁপুন (প্রায় 30 মিমি বর্গক্ষেত্র ঘন কিউব ব্যবহার করে, প্রায় 5 থেকে 6) তরল 165 মিলি একাকী 125 এটিকে পাতলা করে না।

অবশ্যই আমি আনুপাতিকভাবে উপাদানগুলি স্কেল করতে পারি। তবে এই "সাধারণ" ককটেল চশমা "টিপিকাল" ককটেল রেসিপিগুলির সাথে মেলে না, এমন মনে হচ্ছে আমি কোনও ভুল করছি।

সুতরাং আমার প্রশ্নটি হল: আপনি কীভাবে একটি সাধারণ ককটেল রেসিপি থেকে (প্রায় 75 মিলি উপাদান দিয়ে) একটি সাধারণ 125-165 মিলি চূড়ান্ত পণ্যটিতে যান?


আমার উপরের উদাহরণগুলিতে মাপগুলি তরলগুলির জন্য, ধরে নেওয়া প্রায় 10% অবকাশ। সুতরাং উদাহরণস্বরূপ মার্টিনি গ্লাসটি 165 মিলি, তবে পুরোপুরি পূর্ণ হলে 180 মিলি।



4
হ্যাঁ, এটি অবশ্যই অ্যালকোহল সম্পর্কিত বিষয়ে হবে তবে এটি এখানে পুরোপুরি শীর্ষক এবং ইতিমধ্যে ভাল উত্তর দেওয়া হয়েছে, তাই অন্য কোথাও যাওয়ার বিষয়ে চিন্তা করার দরকার নেই।
ক্যাসাবেল

উত্তর:


15

অনেকগুলি বার, সুবিধার্থে স্টোর এবং ফাস্টফুড রেস্তোঁরাগুলি আপনার বিশ্বাসের পরেও, চশমা পান করার উদ্দেশ্য "কড়াতে ভরাট" (বা এমনকি নিকটে) নয় not এটি বিশেষত ককটেল এবং অন্যান্য আত্মার ক্ষেত্রে সত্য। 'মাথা স্পেস' পানকারীকে ঘূর্ণিত হতে দেয় (বা তাদের যদি কিছু থাকে তবে 'স্ল্যাশ') পানীয়টি গ্লাসের নীচের অংশটি সন্ধান করার সাথে সাথে ককটেল উপাদানগুলিকে রিমিক্স করতে পারে। পানীয়টিতে গলে যাওয়া যে কোনও জল মিশ্রণে মিশ্রিত হয়ে যাবে এবং পানীয়টি যেমন পান করা হয় তেমনি তরলটি শীতল করার জন্য পানীয়টি সরাসরি কোনও অবশিষ্ট বরফের সাথে সরাসরি প্রকাশিত হতে পারে। সুতরাং, 'স্ট্যান্ডার্ড গ্লাস' স্ট্যান্ডার্ড পানীয়কে ছাড়িয়ে ডিজাইন করা হয়েছে been অবশ্যই, সর্বদা 'আমরা যতটা পেতে পারি' তার চেয়ে বেশি ঝরঝরে লোকেরা ঝরঝরে করে ঝরঝরে করে ঝরঝরে করে তুলবে ...

চশমাতে পানীয় .ালার জন্য কোনও অফিশিয়াল রুল বইয়ের অভাবে আমি আপনাকে উল্লেখ করতে পারি এমন কয়েকটি রেফারেন্স অফার করতে পারি যার মধ্যে রয়েছে, " ফুল ককটেল গ্লাস " এর একটি গুগল চিত্র অনুসন্ধান প্রায় সর্বজনীনভাবে শীর্ষে উল্লেখযোগ্য বাতাসযুক্ত পানীয়গুলির চিত্র দেখায়। বারে স্ব-নিযুক্ত বিশেষজ্ঞদের মন্তব্য পাশাপাশি অপেশাদাররা তাদের চিন্তাভাবনাগুলি এই চিত্রে দৃ .়তর করে তুলেছে । আমার পক্ষ থেকে, যদি পরিবারের দুটিরও বেশি সদস্য "পুনর্মিলন" শব্দটি বলেন, জ্যাক ড্যানিয়েলস স্টক পাঁচ পয়েন্ট লাফিয়ে উঠেছে ... সুতরাং আমি কমপক্ষে দক্ষতার ভান করতে পারি ...

বিভিন্ন ধরণের চশমার কিছু চিত্র সম্ভবতঃ অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় রয়েছে
এমনকি একটি বিয়ার গ্লাস (একটি পিলসনার) " যথাযথ " পরিবেশনায় মাথা রাখার জন্য নকশা করা হয়েছে ।


আপনার অন্তর্দৃষ্টি জন্য Thx। আমি আমার কাঁচের জিনিসপত্রের ভলিউমগুলি ইতিমধ্যে 'হেড স্পেস' বাদ দিয়েছি বলে উল্লেখ করেছি (যেমন আমার নিক এবং নোরা গ্লাসটি 125 মিলি তবে কাঁটাতে 160 মিলি ভরা)। সুতরাং বিমান চলাচল কেবল এটি 50% পূরণ করে, সম্ভবত লক্ষ্যমাত্রার চেয়ে আরও অনেক বেশি 'মাথার জায়গা' রেখে যায়?
জেরোইন

1
"স্ল্যাশিং" এর উপর অপ্রাপ্তবয়স্ক অতিরিক্ত বিন্দু: ওয়েটার বা বারটেন্ডার এছাড়াও পানীয়টির এক তৃতীয়াংশ ব্যয় না করে গ্রাহকের কাছে বহন করতে সক্ষম হওয়া প্রয়োজন। বিতরণ করার সাথে সাথে বেশ কয়েকটি চুমু খাওয়ার পরিমাণ আপনার পানীয়টি মেঝে বা টেবিলের উপরে শেষ পর্যন্ত দেখার নয়।
jscs

1
@ জিরোইন: আপনি নিজের প্রশ্নটি সম্পাদন করতে চাইলে এটি স্পষ্ট করে দিতে যে আপনি যে আকারগুলি ইতিমধ্যে দিয়েছেন তার মাথা জায়গার জন্য রয়েছে।
মার্তি

1
@ মার্তি আয়ে, এটি যুক্ত করার উপায় সম্পর্কে চিন্তা করার চেষ্টা করছিলেন, ভাল বিষয়। আমি এটি কেবল একটি পাদটীকা হিসাবে যুক্ত করেছি, কারণ এই উত্তরটি অনেকগুলি উত্সাহিত করেছে এবং তাই এই সম্প্রদায়টি দরকারী হিসাবে বিবেচিত হয়েছে (এবং আমি এই পর্যায়ে আমার প্রশ্নটি খুব বেশি পরিবর্তন করে এটিকে 'অকার্যকর' করতে চাইনি)। - এর অর্থ হ'ল আমি এটিকে আমার নির্দিষ্ট উত্তর হিসাবে গ্রহণ করব না , যদিও এটি এখনও অবশ্যই সহায়ক এবং সম্ভবত এই নির্দিষ্ট বিষয়ে আগ্রহী অন্যদের জন্য একটি সমাধান।
জেরোইন

5

"একটি" ককটেল কী তা সম্পর্কে জনগণের বোধগম্যতা বছরের পর বছর ধরে বিভিন্ন। উদাহরণস্বরূপ এই নিবন্ধটি দেখুন , যা যথেষ্ট পরিমাণে নিক এবং নোরার চশমা নিয়ে আলোচনা করে।

চশমা তখন অনেক ছোট ছিল (2 আউন্স বা তার আশেপাশে)

20 ম শতাব্দীতে অ্যালকোহলযুক্ত এবং নন অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলির জন্য বৃহত্তর পানীয় আকারের দিকে ঝোঁক ধারাবাহিক ছিল। কেন এটি ঘটেছিল তা আমি নিষ্ক্রিয় অনুমানের মধ্যে যাব না, তবে এটি দেখায় যে মাপগুলি আসলে স্থির নয়। আমি যদি কোনও পেশাদার সমাজের মানক সংস্থা traditionতিহ্য থেকে কম বিচ্যুত হওয়ার চেষ্টা করে এবং আজকাল সাধারণত ব্যবহৃত হয় সেগুলির চেয়ে ছোট আকারগুলি নির্ধারণ করে, তবে গ্লাসওয়্যার প্রস্তুতকারকের বিপণন বিভাগগুলি প্রবণতাগুলির সাথে যেতে বা তাদের নেতৃত্ব / তৈরি করার ক্ষেত্রে আমি অবাক হব না।

এটি কেবলমাত্র একটি কারণ যা তারতম্যের দিকে পরিচালিত করে, সম্ভবত কোস ক্যালিসের উত্তর শোগুলির মতো আরও কিছু রয়েছে।


একই পয়েন্ট (এখন 6 আউন্স, তারপরে 2 আউন্স) এর পরে যারা নিক এবং নোরা গ্লাসটি জানেন না তাদের জন্য একটি ছবি এবং: নিউইয়র্কফিস্ট
কেট গ্রেগরি

2

চশমা সব আকারে আসে। পছন্দসই পানীয় আকার সব আকারে আসে। আমি এটা নিয়ে চিন্তা করব না।

স্পষ্টতই উত্তরটি স্কেল করা। আপনি স্কেলিং ছাড়াই 75 মিলি থেকে 125 মিলি যেতে পারবেন না।

নীচের চেয়ে স্কেল করা সহজ।

সেই রেসিপিটিতে:
4.5 সিএন জিন
1.5 সিএল ম্যারাসচিনো
1.5 সিএল তাজা লেবুর রস

এটি মাত্র
3 অংশ জিন
1 অংশ হিসাবে মারশাচিনো
1 অংশ টাটকা লেবুর রস হিসাবে ভাবেন

এটি 5 অংশ। আপনি যা চান তা পেতে অংশের আকারটি চয়ন করুন। আপনি যদি 1 ওজ জিগার ব্যবহার করেন তবে আপনি 5 ওজ পাবেন যা প্রায় 150 মিলি।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে জিগারের আকারগুলি 1/2 ওজ, 1 ওজ এবং 1.5 ডিগ্রি।

মার্গারিটা:
2 ওজ টকিলা
1 ওজ চুনের রস
1 ওজ কেন্টেরাউ

4 ওজ একধরনের ছোট। এর অর্থ এই নয় যে এটি পছন্দসই আকার। এটি মাত্র অনুপাত। আপনি যদি আরও বড় গ্লাস চান তবে একটি 1.5 ওজ জিগার ব্যবহার করুন। এমনকি আরও বড় 1 ওজে ব্যবহার এবং সবকিছু দ্বিগুণ করে। আমি চাই আপনি কলসটি 1 কাপ জিগার হিসাবে ব্যবহার করুন।

আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.