দুর্বল কফি কি তিক্ত হওয়ার সম্ভাবনা বেশি?

Question

https://somedayilllearn.com/how-to-make-black-coffee/

বড় হয়ে যান বা বাড়িতে যান। আমি সাধারণত প্রতি কাপ 2 টেবিল চামচ ব্যবহার করি। দুর্বল কফির তিক্ত হওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে।

এখানে কিছু সত্য আছে? দুর্বল কফি কেন আরও তিক্ত হবে?

Comments

এখানে একটি কফি.স্ট্যাকেক্সেঞ্জঞ্জ ডটকম রয়েছে যেখানে আপনি আরও বিশদ উত্তর পেতে পারেন তবে আমি আপনাকে আমার নীচে নেব।

— ক্রিস এইচ

সেই বোন সাইটের লিঙ্ক: কফি.স্ট্যাকেক্সচেঞ্জ.কম

— বেসিল

Answer 1

এটি এতটা নয় যে দুর্বল কফি তিক্ত, কারণ অতিরিক্ত উত্তোলিত কফি তিক্ত। যদি আপনি এটি শক্তিশালী করতে চান তবে পর্যাপ্ত গ্রাউন্ড কফি ব্যবহার না করেন, তবে বেশি সময় ধরে মাটিতে পানি রেখে আরও স্বাদ পেতে পারেন। তবে তিক্ত স্বাদ বেরিয়ে আসে v বিপরীতটি হল এস্প্রেসো; একটি শালীন এসপ্রেসো অবশ্যই শক্তিশালী তবে মোটেও তিক্ত নয় এবং নিষ্কাশনটি দ্রুত নয়।

আরেকটি কারণ হতে পারে যে কিছু তিক্ত যৌগগুলি খুব তাড়াতাড়ি বেরিয়ে আসে তবে মুখোশযুক্ত বা অন্যান্য স্বাদের দ্বারা গ্রহণযোগ্য হয়

জলের তাপমাত্রা স্বাদের উপাদানগুলি নিষ্কাশনের ক্ষেত্রেও একটি ভূমিকা পালন করে তবে আমি ধরে নিই যে এটি স্থির।

Comments

তাত্ক্ষণিক কফিতেও কি একই যুক্তি প্রয়োগ করা হয়?

— অ্যাকোরিয়াস_গর্ল

তাত্ক্ষণিক কফির সাথে উত্তোলনের প্রক্রিয়াটি একটি কারখানায় ইতিমধ্যে ঘটেছে যাতে এটি আলাদা। আপনি এখনও ঘনত্বের সাথে স্বাদ পরিবর্তনগুলি পেতে পারেন, তবে এটি নিষ্কাশন অনুপাত সম্পর্কে নয়। তাত্ক্ষণিকভাবে খারাপ টেস্টিং বন্ধ করার জন্য আপনার কিছুই করার নেই, যদিও আপনি অন্য ব্র্যান্ডকে পছন্দ করতে পারেন কারণ কিছু অন্যের তুলনায় কম তিক্ত।

— ক্রিস এইচ

Answer 2

এই অর্থে দুর্বল যে আপনার ডোজ দুর্বল, খুব কম কফির ভিত্তি + প্রচুর পরিমাণে জল = নিষ্কাশনের তিক্ততার বেশি।

জলের 1: 15-18 জলের সাথে সমতলের অনুপাত থাকতে হবে