আমি সম্প্রতি কয়েকটি অ্যাভোকাডো কিনেছি এবং আমি যখন এটির কাটতে চেষ্টা করেছি তখন তাদের মধ্যে একটি হার্ড রক ছিল। এটি পাকা হয়ে যাবে এই আশায় আমি কয়েক দিন রেখেছিলাম তবে এটি কোনও লাভ হয়নি।
আমার অ্যাভোকাডোস পাকাতে আমি কী করতে পারি?
উত্তর:
ক্যালিফোর্নিয়া অ্যাভোকাডো কমিশন প্রস্তাবনা:
- ক্যালিফোর্নিয়ার অ্যাভোকাডো পাকাতে, ফলটি একটি সরু বাদামী কাগজের ব্যাগে রেখে দিন এবং তাপমাত্রা 65-75 at খেতে প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন (সাধারণত দুই থেকে পাঁচ দিন)।
- ব্যাগের মধ্যে একটি আপেল বা কলা অন্তর্ভুক্তি প্রক্রিয়াটিকে ত্বরান্বিত করে কারণ এই ফলগুলি ইথিলিন গ্যাস বন্ধ করে দেয়, একটি পাকা রিজেন্ট।
- নরম পাকা ফল খাওয়া না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রাখা যেতে পারে, তবে দুই বা তিন দিনের বেশি নয়।
- ক্যালিফোর্নিয়া অ্যাভোকাডো কমিশন পাকা প্রক্রিয়াটি ত্বরান্বিত করার জন্য মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করার পরামর্শ দিচ্ছে না।
আপনি এক দিনের মধ্যে অ্যাভোকাডো পাকা করতে পারেন ফয়েলতে ডাবল মোড়কে এবং কম (250 °) চুলাতে +/- 30 মিনিটের জন্য রেখে। অ্যাভোকাডো নরম হওয়া শুরু না হওয়া পর্যন্ত হালকা চাপ দিয়ে চেক করুন। প্রতি 15 মিনিটে পরীক্ষা করুন। চুলা থেকে সরান এবং এক ঘন্টা জন্য ফয়েল আবৃত কাউন্টারে বসুন। ফয়েল সরান এবং ব্যবহারের আগে পুরোপুরি শীতল হতে দিন। আমি বছরের পর বছর ধরে এই পদ্ধতিটি সফলভাবে ব্যবহার করেছি।