বাতাসে কাজের জন্য ছুরি নির্বাচন পারিং?

Question

আমি শীঘ্রই একটি নতুন paring ছুরি কিনতে যাচ্ছি। আমি আমার বর্তমান ছুরিটি বেশিরভাগ "বায়ু কাজের" জন্য ব্যবহার করি - স্ট্রবেরি করিং, ফল / শাকসবজি ছাঁটাই ইত্যাদির মতো জিনিস আমি খুব কমই (বা কখনও) কাটিয়া বোর্ডে কাজের জন্য ব্যবহার করি না।

আমি বিভিন্ন স্টাইল / ব্র্যান্ডের ছুরির দিকে নজর রেখেছি এবং একটি (মুদ্রিত, অনলাইন নয়) একটি নিবন্ধে একটি মন্তব্য দেখেছি যে জাপানী-স্টাইলের পারিং ছুরিগুলি "বায়ু কাজের পক্ষে ভাল নয়"। কোন বিশদ ছিল না।

এটি আমাকে বিরতি দিতে বাধ্য করেছিল এবং শেষ পর্যন্ত আমাকে জিজ্ঞাসা করতে এখানে নিয়ে এসেছিল, বাতাসে কাজের জন্য বিশেষত কোনও পারিং ছুরি বেছে নেওয়ার ক্ষেত্রে কী মানদণ্ড রয়েছে ? গুরুতর / লাইটার? বড় / ছোট হ্যান্ডেল? হ্যান্ডেল শেপ? ফলক আকার?

(শেষ পর্যন্ত আমি অনেকগুলি ছুরি কিনতে এবং নিজের জন্য সিদ্ধান্ত নিতে পছন্দ করি, তবে এটি আর্থিকভাবে ব্যবহারিক নয় And এবং আমার কাছে কাছে এমন কোনও দোকান নেই যা ছুরির পরীক্ষা-নিরীক্ষার অনুমতি দেয়, তাই আমার কাছে "পরীক্ষার উপায় নেই" চালনা করা। ")

Comments

আপনাকে ধন্যবাদ আপনাকে অনুচ্ছেদ ব্যবহার করার জন্য ধন্যবাদ !!!! +2 যদি পারতাম !! (ভাল প্রশ্ন,

— বিটিডাব্লু

হ্যান্ডহেল্ড কাজের কথা আসার সাথে সাথে একটি বড় জাপানী ছুরি রয়েছে যা বোর্ডে এবং ইন-এয়ার কাজের জন্য উভয় ব্যবহৃত হয়, ইউসুবা ... ছোট একক বেভেল জাপানী ছুরি (আজিকিরি, কো-দেবা ইত্যাদি) হ্যান্ডহেল্ডের কাজ করার সময় স্বাদের বিষয় হয় are - অসুবিধেটি হ'ল এগুলি সহজেই ঝাঁকুনির সাথে আটকে যায়, উল্টো দিকটি হ'ল একই প্রভাব দ্বারা, আপনি যদি এর নিয়ন্ত্রণ হারিয়ে ফেলেন তবে ছুরিটি সাধারণত বন্ধ হয়ে যায়।

— রেক্যান্ডবোনম্যান

পেশাদার রান্না হিসাবে আমি সস্তা পারিং ছুরি দ্বারা বাস করি, হেন্কেলগুলি ওয়ালমার্টে 5 ডলারে বিক্রি হয় sold আপনি সত্যিই চমৎকার পারিং ছুরির জন্য ভাগ্য ব্যয় করতে পারেন, তবে বাস্তবতা হ'ল আমি যে কাজটি পুরোপুরি সূক্ষ্মভাবে উল্লেখ করেছি - আমার প্রেমিক তাদের সাথে "বাতাসে" ফল খোদাই করে।

— soup4Live

@ স্যুপি লাইফ আমি এক টন ব্যয় করার পরিকল্পনা করছি না - দামের চেয়ে বৈশিষ্ট্য / নকশা সম্পর্কে বেশি উদ্বিগ্ন। এই সস্তা হেন্কেলটি কোন আকার / আকার / শৈলী এবং বিশেষত বাতাসে কাজ করার জন্য অন্যান্য সস্তা ছুরিগুলির চেয়ে কেন আপনি পছন্দ করেন?

— দ্বিজুম

@ ডুইজুম এটির একটি মোটামুটি পাতলা এবং নমনীয় ফলক রয়েছে যা আপনি বোর্ডে (স্ট্রবেরি বনাম গাজর) এর বিপরীতে বাতাসে কাটছেন এমন কম ঘন বস্তুগুলির জন্য দুর্দান্ত। এগুলিও বিপজ্জনকভাবে তীক্ষ্ণ নয় - আমি মিয়াবি পারিং ছুরিটি বাতাসে ব্যবহার করতে দ্বিধা বোধ করি তবে হেন্কেল নয়। এটি সত্যিই একটি সহজ প্লাস্টিকের হ্যান্ডেল, তাই এটি ডিশওয়াশারে কয়েকশবার যেতে পারে এবং ভাল হতে পারে, তাই এটি পরিষ্কার এবং টেকসই করা সহজ। তারা পাশাপাশি আরামদায়ক হয়। সামগ্রিকভাবে, আমি এগুলি অর্থের জন্য ভাল মূল্য হিসাবে খুঁজে পেয়েছি! TWIN হেন্কেল 4 ", এর মতো: zwillingonline.com/38024101.html

— স্যুপ লাইফ

Answer 1

'এয়ার ওয়ার্ক' একটি আকর্ষণীয় শব্দ যা আমি শ্রবণ করতে অভ্যস্ত নই এবং আমি এটির অনেক কিছুই করি। এখানে কাজটি হ'ল কাজ করার সময় আপনি কোথায় ছুরিটি ধরবেন। একটি দীর্ঘ পাতলা ব্লেডের অর্থ হ'ল আপনি কাজ করার সময় ব্লেডটি ধরে রেখেছেন, যা কোনও সমস্যা নয় se

ছোট ব্লেড এবং হুক বোঁকের ছুরিগুলি এর জন্য ভাল উপযুক্ত, কারণ আপনি আরামে হ্যান্ডেলটি ধরে রাখতে পারেন। আমি মাশরুম গার্নিশিং, করিং, ছোট ভেজাল খোসা এবং ছাঁটা ইত্যাদি জন্য হুক বোঁচ ছুরি পছন্দ করি ...

ছোট স্ট্রেইট পারিংিং ছুরিগুলি এর জন্য মানক পছন্দ, যদি আপনি হুকযুক্ত ব্লেডটি পছন্দ করেন না।

Answer 2

ছুরি ছাঁটাইয়ের জন্য, আমি "সস্তা" যাই কারণ আমি তাদের প্রায়শই আলগা করে রাখি (আবর্জনার বাক্সে)।

আমার লোকাল স্টোরগুলিতে তাদের নিয়মিত কাঠের হ্যান্ডেল এবং নিয়মিত ফলক সহ নজেন্ট ব্র্যান্ড রয়েছে। আমার কাছে প্লাস্টিকের হ্যান্ডেল সহ কিছু ভিক্টোরিনক্স রয়েছে, আমি তাদের ততটা পছন্দ করি না, যদিও তারা তাদের তীক্ষ্ণতা ভাল রাখে।

আমি পাখির বোঁকের ব্লেড দিয়ে কয়েকটি ছুরি চেষ্টা করেছি এবং এটি মোটেও পছন্দ করি না (সম্ভবত কারণ আমি নির্ভুল ছুরির কাজটি করি না)।