ককটেল রেসিপিগুলিতে একা 'সাদা' অর্থ কী?

Question

আমি নিম্নলিখিত দুটি ককটেল রেসিপি পেরিয়ে এসেছি:

পূর্ব পশ্চিম এ দেখা করা

অ্যাবসলুট রাস্পবেরি ভদকা, কাইন্ট্রিউ, সেন্ট জার্মেইন ওড়ফুলের লিকার, ডালিমের রস, চুনের রস, সাদা

ইংলিশ লেখক

টানক্রে জিন, অ্যাপারল, গোলাপী জাম্বুরা, বাবলা মধু, চুনের রস, সাদা

এখানে 'সাদা' বলতে কী বোঝায়? সাদা রাম? সাদা মদ? সাদা লিকার (যদি এমন কিছু থাকে)?

Comments

কোথায় আপনি রেসিপি জুড়ে এসেছিল?

— স্প্যাগার্ল

কিছু অনুবাদ কাজ।

— জাওয়াদ

কোন ভাষাটির উত্স?

— কোস ক্যালিস

@ জাওয়াদ রেসিপিগুলির উত্স কী? একটি বই? ইন্টারনেট? আমাদের আরও বিশদ প্রয়োজন।

— জিডিডি

এফডাব্লুআইডাব্লু, আমার প্রথম চিন্তাটি ডিম সাদা ছিল। এই কাঁপানো পানীয় কি? (ডিমের সাদা অংশে ঝাঁকুনিযুক্ত পানীয়কে ফেনা হেড / টেক্সচার দেবে, তবে এটি আলোড়িত পানীয়গুলির উপাদান হিসাবে অন্তর্ভুক্ত করা ইঙ্গিত দেয় যে এখানে সঠিক উপাদান নয়)।

— নাট বোমন

Answer 1

বেশ কয়েকটি মন্তব্যে উল্লিখিত হিসাবে এর প্রায় অবশ্যই ডিমের সাদা রঙের অর্থ , এটি কিছুটা কাঁপানো পানীয়তে সমাপ্ত ককটেলের উপরে স্থিতিশীল ফেনা তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। এটি একটি পানীয়ের স্বাদকে "আউট আউট" করতে এবং তাদের অত্যধিক মিষ্টি বা টার্ট মনে হতে বাধা দিতে পারে। এগুলির উভয়ই স্পষ্টভাবে একটি কাঁপানো ককটেল হিসাবে চিহ্নিত করা যায় নি, তবে এটি পানীয়গুলির জন্য সাধারণ কৌশল যা উভয়ই যেমন চিনি এবং সাইট্রাস উভয়ই অন্তর্ভুক্ত করে।

কিছু রেসিপি সম্পূর্ণ ডিম সাদা হিসাবে ব্যবহার করে, তবে আপনি যদি ডিমের আগে ক্র্যাক করে আলাদা করে রাখেন, সাদা রঙের বোতলগুলিতে ঠাণ্ডা সাদাগুলি সংরক্ষণ করেন বা সরাসরি একটি সিরাপে মিশ্রিত করেন তবে আপনি একটি পরিমাণে বাল্ক তৈরি করতে পারেন তবে খুব কম পরিমাণে ব্যবহার করা যেতে পারে egg নির্দিষ্ট পানীয়, কখনও কখনও উচ্চ ভলিউম বারগুলিতে পরিষেবা গতি বাড়ানোর জন্য ব্যবহৃত একটি কৌশল। ("ইংরেজী লেখক" এর জন্য, আপনি অ অ্যালকোহলযুক্ত উপাদানগুলি একত্রিত করে এবং শীতল করে রাখতেন: আঙ্গুর, চুন, মধু এবং ডিম সাদা This এটি আপনার বারটেন্ডারকে পানীয় তৈরির সময় কেবলমাত্র 6 টি উপাদান পরিমাপ করতে দেয় যা গতিবেগ হয়) প্রক্রিয়া এবং ধারাবাহিকতা বৃদ্ধি।)

কেবল "সাদা" সংক্ষেপের অর্থ যে কোনও সংখ্যক জিনিস বোঝানো যেতে পারে: এটি হতে পারে যে তারা পরিবর্তে ডিমের বিকল্প ব্যবহার করছেন, বা ডিম সম্পর্কে স্বাস্থ্য সংক্রান্ত উদ্বেগ উত্সাহিত করতে চান না (যা কিছুটা স্বল্প, তবে অতিথিরা মাঝে মাঝে কুঁচকে যান) বা রেসিপিটি সহজেই কেটে গেল (বারটেন্ডাররা বৃহত্তম পরিমাণ থেকে ক্ষুদ্রতম পর্যন্ত রেসিপিগুলি তালিকাতে থাকে)। সঠিক প্রেক্ষাপট ব্যতীত, এখানে "ডিম" কেন রেখে দেওয়া বলা মুশকিল, তবে এই উভয় পানীয়ের রেসিপিগুলিতে অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে ডিম দেখতে আমার অবাক হওয়ার কিছু নেই। এটি সাধারণত ককটেলগুলিতে ব্যবহৃত হয় এবং তাদের কী অর্থ হতে পারে তা আমি ভাবতে পারি না।

Comments

এটি একটি সহজ অনুবাদ ত্রুটি হবে, যদি এটি একটি রেসিপি থেকে শুরু হয় যেখানে ডিমের সাদা শব্দটি একটি শব্দ (যেমন জার্মান আইওয়াইইস ) এবং অনুবাদক বুঝতে পারেন না যে উভয় শব্দের ইংরেজিতে প্রয়োজন ছিল।

— dbmag9

Answer 2

প্রথম - পূর্ব মিটস ওয়েস্টের রেসিপিটি আমার কাছে খুব খারাপ লাগছে। মানে এটি পূর্ব মিটস ওয়েস্টের রেসিপি নয়। দ্বিতীয় - এটি ডালিম এল্ডফ্লাওয়ার ভোডকা পানীয়ের আরও বেশি কাছাকাছি।

• 1 1/2 ভদকা

• ১/২ ওল্ডফ্লাওয়ার লিকার যেমন সেন্ট জার্মেইন

• 1 ডালিমের রস

• 1/2 টাটকা চুনের রস
• 1/4 সাধারণ সিরাপ

এএএএএএন্ড এবং সহজ শরবত হোয়াইট চিনি থেকে তৈরি হওয়ার কারণে আমি বলব এটি তাদের অর্থ কি।

এছাড়াও আমি দ্বিতীয়টি অনুসন্ধান করেছি কারণ আমি কখনই সেই নামটির সাথে কোনও পানীয়ের কথা শুনিনি এবং কেবল রেসিপিটির কাছেই ছিল জিপসি ওয়েডিং।
আবার - যদি সাদা মানে সরল সিরাপ হয় তবে এই রেসিপিটি খুব অদ্ভুত কারণ আপনি ইতিমধ্যে মধু ব্যবহার করেন (এছাড়াও সমস্ত রেসিপিগুলি বাসি আকারে মধু সিরাপের জন্য মধু নয়)।

অতিরিক্ত পয়েন্টের জন্য আমি উল্লেখ করব যে এই রেসিপিগুলি খুব লেবেল ভিত্তিক। এমনকি তাদের পানীয় পৃষ্ঠায় আবসোলুট নাম দ্বারা অন্যান্য অ্যালকোহলের উল্লেখ করেন না। কেন কেন্টিরিউ? শুধু ট্রিপল-সেকেন্ড

Comments

ওয়েল, পার্সিয়ান উপসাগরীয় কয়েকটি হোটেলের জন্য এগুলি 'সিগনেচার ককটেল', সুতরাং ককটেলগুলির অভিনব নাম এবং নির্দিষ্ট ব্র্যান্ডের নামকরণ।

— জাওয়াদ

প্রদত্ত যে এটি সর্বদা চুনের রস অনুসরণ করে, এর অর্থ কি ডিমের সাদা? brainfloss.com/article/53127/…

— স্প্যাগার্ল

এটা হতে পারে. অ্যাপেরলকে সাধারণত "ফিজ" হিসাবে পরিবেশন করা হয় যেখানে প্রসিকিউকো ঘোরাঘুরির ভূমিকা গ্রহণ করে।

— SZCZERZO KŁY