হোম-গ্রেড সরঞ্জাম দিয়ে নারকেল, বাদাম এবং সোয় দুধ স্ক্র্যাচ (স্ক্র্যাচ দিয়ে নারকেল বা শুকনো সোয়াবিন) দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে। পদ্ধতি এবং সরঞ্জাম প্রয়োজন ভাল ডকুমেন্টেড এবং এখানে সুযোগ আছে।
অন্যদিকে, কাসু-ভিত্তিক ক্রিম বিকল্পটি সহজে তৈরি করা যেতে পারে (শুধু উষ্ণ কাশুগুলিকে পুরোপুরি মিশ্রিত করুন, ব্লাডারকে সুখী রাখার জন্য যতটা পানি যোগ করুন) - এটি ক্রিমের কাছে যথেষ্ট পরিমাণে ক্রিম, যা আইসক্রিমের সাথে মিশানো যায় এবং একটি ঐতিহ্যগত ভারতীয় উপাদান খুব (যেমন কোরমাস এবং "শাহী" স্টাইলের ডিশে ঘন ঘন হিসাবে) - যদিও এটি একটি প্যানকেকের মধ্যে খুব ধনী এবং স্টোডি শেষ হতে পারে।
মনে রাখবেন যে কিছু "স্বাভাবিক স্বাদ" পণ্যগুলি বাদামি না হলেও, কিছু আছে - ব্র্যান্ডগুলির সাথে ঘনিষ্ঠভাবে দেখা দেওয়া ভাল চেক করে, তাদের ওয়েবসাইটে তাদের কাছে বিবৃতি থাকতে পারে অথবা ফোন কল বা ইমেলে আপনাকে বলতে সক্ষম হতে পারে।
অসম্ভাব্য ক্ষেত্রে আপনার কোনও নির্ভরযোগ্য (আপনার মান অনুসারে) সোয় দুধ কিন্তু সোয়ী দই পাওয়া যায় না, এর ফলে ক্ষতিকারক এই উদ্দেশ্যে একটি কার্যকর দুধ বিকল্প দেওয়া উচিত (পাতলা yoghurt একটি buttermilk বিকল্প হিসাবে অসাধারণ নয়, এবং buttermilk একটি ভাল প্যানকেক উপাদান )।
এছাড়াও, সচেতন থাকবেন যে এশিয়ান grocers সাধারণত unadulterated (লেবেল দ্বারা) নারকেল দুধ, এবং প্রায়ই soymilk এবং / অথবা সোয়িমিল পাউডার বহন করবে।
এছাড়াও, মনে রাখবেন লেবু ময়দা ভিত্তিক প্যানকেকগুলি কিছু রন্ধনীতির অংশ, এবং সাধারণত এই রেসিপিগুলিতে দুধ বা দুধের বিকল্প নেই। উত্তর ভারতীয় বসেন কা চেলা সেই শৈলীর সুস্বাদু প্যানকেকের জন্য একটি সুস্বাদু উদাহরণ, রেসিপিটি সহজেই মিষ্টি প্যানকেকে রূপান্তর করা যেতে পারে।