সরীসৃপীয় পণ্যগুলির সাথে জৈবিক ঝুঁকি অনুযায়ী ইন্টারন্যাশনাল জার্নাল অফ ফুড মাইক্রোবায়োলজি , খণ্ড 134, সংখ্যা 3, 15 সেপ্টেম্বর 2009, পৃষ্ঠা 163-175:
কাঁচা সাপের ব্যবহারের কারণে লোকেরা নিম্নলিখিত রোগজীবাণুগুলিতে সংক্রামিত হয়েছে বলে নথিভুক্ত রয়েছে:
স্পিরোমেট্রা (ভিয়েতনাম বিশেষভাবে উল্লেখ করা হয়েছে)
গনাথোস্টোমা ডলোরেসি
Pentastomids
এছাড়াও স্পিরোমেট্রা (সিউডোফিলিডিয়া, ডিফিলোবোথ্রিডিয়া) গুয়াংজু এবং শেনজেন, গুয়াংডং, চীনের খাদ্য বাজার থেকে বন্য-ধরা ধরা সাপকে মারাত্মকভাবে সংক্রামিত করছে: জনস্বাস্থ্যের জন্য জড়িত বৈজ্ঞানিক ওয়ার্ল্ড জার্নাল ভলিউম 2014, নিবন্ধ আইডি 874014:
চিনে, সাপ এবং ব্যাঙের কাঁচা মাংস খাওয়ার ফলে, সাপের রক্ত পান করার ফলে মানুষের স্পারগনোসিসের প্রচুর ঘটনা ঘটে, এবং সাপ পিত্তথলি গিলে ফেলছে [16]। সাপের ভুল রান্না পদ্ধতিও সংক্রমণের ঝুঁকি বাড়ায়, যেমন সাপের ত্বকের সালাদ এবং অর্ধেক রান্না করা সাপের মাংস। এছাড়াও, স্পিরোমেট্রা সাপের মাংস রান্নার প্রক্রিয়ায় টেবিলওয়্যার এবং খাবারকে দূষিত করতে পারে। ২০১১ সালে, একজন রোগী ব্রঙ্কিয়াল স্পারগনোসিসে ভুগছিলেন কারণ তার কাঁচা ব্যাঙ, সাপ এবং কাঁচা সাপের রক্ত পান করার ইতিহাস ছিল [১ 17] ২০১২ সালে সেরিব্রাল স্পারগনোসিসের আরও একটি কেস ব্যাঙ এবং সাপ খাওয়ার কারণে ঘটেছিল [১৮] 2003 সালে একটি পৃথক প্রতিবেদনে, স্পিরোমেট্রায় আক্রান্ত 11 রোগীর প্রত্যেকেরই কাঁচা মাংস এবং প্রাণীদের ত্বক খাওয়ার অভ্যাস ছিল এবং তাদের মধ্যে 6 জন সাপের মাংস, রক্ত বা সাপের পিত্তি খেয়েছিল [19] 2000 থেকে 2006 পর্যন্ত 104 টি ক্ষেত্রে, 53.3% সাপ বা ব্যাঙ খাওয়ার কারণে হয়েছিল [১]]
...
অর্ধেকেরও বেশি (55.0%) সাপ স্পিরোমেট্রায় আক্রান্ত হয়েছিল
পরিশেষে, অ্যালকোহল সম্পর্কিত, স্পিরোমেট্রা মনসনি প্লিজারসক্রয়েড ঝংগুও জি শেং চং জিউ ইউ জি শে শেং চং বিং জা ঝির সংক্রামণের উপর শারীরবৃত্তীয় উপাদানগুলির প্রভাব দেখুন । 2011 অক্টোবর; 29 (5): 368-71:
2 ঘন্টার জন্য 60% ইথানলে ভেজানো প্লিজারসক্রয়েড খাওয়ানো মাউসের কোনওটিই সংক্রামিত হয়নি। প্লোরোসরকয়েড দিয়ে খাওয়ানো সমস্ত ইঁদুরগুলি 1 ঘন্টার জন্য 60% ইথানলতে ভিজিয়ে রাখা হয়, বা 50 ঘন্টা মধ্যে 2 ঘন্টা বা 3 ঘন্টা জন্য ইথানল সংক্রামিত হয়।
সুতরাং মেশানোর পরে অ্যালকোহলের চূড়ান্ত ঘনত্ব যদি 60% (120 প্রুফ) হয়ে থাকে এবং রক্ত এবং অ্যালকোহল মিশ্রণের পরে আপনি 1 ঘন্টা অপেক্ষা করেন তবে এটি জীবাণুমুক্ত করার পক্ষে অগত্যা পর্যাপ্ত নয়।