ইদানীং, প্রতিটি তরমুজ আমি ঘরে ঘরে সুপারমার্কেটের জৈবিক অংশটি মিষ্টি করে নি। ছোট, বীজবিহীন জাতগুলির মধ্যে আমি ঘন ঘন করার চেষ্টা করি। পাকা হয় কীভাবে জানব? আমি কি বাড়িতে তাদের পাকা করতে পারি? আমি কি তাদের ফ্রিজে রাখতে পারি?
ইদানীং, প্রতিটি তরমুজ আমি ঘরে ঘরে সুপারমার্কেটের জৈবিক অংশটি মিষ্টি করে নি। ছোট, বীজবিহীন জাতগুলির মধ্যে আমি ঘন ঘন করার চেষ্টা করি। পাকা হয় কীভাবে জানব? আমি কি বাড়িতে তাদের পাকা করতে পারি? আমি কি তাদের ফ্রিজে রাখতে পারি?
উত্তর:
আমি বিশ্বাস করি না যে 'পাকা' নির্ধারণ করার একটি বোকা-প্রমাণ উপায় আছে এর থেকে কোনও টুকরো না ফেলে। আপনি সবচেয়ে ভাল কিছু করতে পারেন নির্দিষ্ট চিহ্নগুলি সন্ধান করা:
দুর্ভাগ্যক্রমে, বাথরানগুলি একবার বাছাই করা অবিরত করে না, যেমন আপেল, কলা ইত্যাদি ফলের মতো, যেখানে ইথিলিন থাকে। একটি টিপ এই ধরণের ফলের সাথে বাঙ্গিগুলি সংরক্ষণ না করে, তারা ভালভাবে 'সুগি' হতে পারে।
অতিরিক্ত: ডান তরমুজ বাছাই করার জন্য এনওয়াইটাইমসের ভিডিও ।
নাড়ি যেমন বলেছিল, রঙটি একটি ভাল সূচক এবং সেগুলিতে একটি টোকা দিন এবং তাদের কাছে খুব সুন্দর ফাঁকা শব্দ হবে।
আমি যা করি তা অন্যটি তাদের গ্রহণ করা ... কেন তা আমি জানি না, তবে পাকা তরমুজগুলি তাদের আকারের জন্য "ভারী" বোধ করে।
ঝাঁকুনি দাও আপনি যদি জিনিসগুলি ভিতরে চলে যেতে শুনেন তবে এটি অত্যধিক পাকা।
এটা টিপুন. এটি কিছুটা চেপে ধরলে ঠিক আছে। যদি তা না হয় তবে এটি হয় অপরিশোধিত বা ইতিমধ্যে ইচ্ছামতো ইচ্ছামত।
আপনার আঙুল দিয়ে এটি ঠকুনি, আপনি যদি কোনও দরজায় কড়া নাড়েন। এটি কেবল একটি ছোট্ট সামান্য ফাঁকা শব্দ করতে হবে। অত্যধিক ফাঁকা অর্থ অত্যধিক পাকা, ফাঁপা মোটেই অনর্থক নয়।
আমি স্রেফ নিয়মসথাম.কম এ একটি পোস্ট দেখেছি যা এতে বলেছে:
আপনি যখন আঙুল দিয়ে ট্যাপ করেন তখন "পাঙ্ক" বা "গোলাপী" এর পরিবর্তে "পাঙ্ক" শুনলে তরমুজটি পাকা হয়।
আমি দেখতে পেয়েছি যে আপনি যদি তরমুজের নীচে তাকান (যেখানে এটি মাটিতে বসে থাকে), যদি এটি হলুদ হয় এবং লাইনগুলি সোজা এবং হলুদ সবুজ হয় তবে তরমুজটি মিষ্টি এবং পাকা। লাইনগুলি যদি হালকা সবুজ এবং wেউয়ের হয় তবে তরমুজটি মিষ্টি বা পাকা নয়।
এটি হালকাভাবে নক করুন। যদি কেউ উত্তর দেয়, আপনি একটি খুব বিশেষ তরমুজ পেয়েছেন! আসলে, কিছুটা ফাঁকা লাগলে এটি পাকা হয়। ছোটবেলায় আমরা এর 2 "x 2" ত্রিভুজটি কাটা দিয়ে বাঙ্গালি "প্লাগ" করব। আপনার তরমুজটি এটি পেকে গেছে কিনা তা দেখার একটি বোকা প্রমাণ।
মিষ্টি তরমুজের জন্য এটি সাধারণত একটি মিষ্টি তরমুজের জন্য একটি উচ্চ সালফার মাটি নেয়। সুতরাং আপনি কিনতে কোনও মিষ্টি পেতে পারে না। খাঁজ বা তরমুজের দিকে কড়া লাগলে এটি ফাঁকা লাগবে। তরমুজ পাকা বাছাই করা যায় না। তারা মোট পরিমাণে শিপিং করতে বস্ট। তাই এগুলি কয়েক দিনের জন্য রোদে রাখুন। একবার আপনি তাদের আর্দ্রতা ধরে রাখা মোম।
কিছু স্টোরগুলিতে তারা তরমুজ কাটেছে, কাটাগুলি পরীক্ষা করে দেখুন। বিক্রয়ের সময় তারা তাদের প্রায়শই কাটাবে। এগুলি দেখে আপনার পছন্দ পছন্দ করতে সহায়তা করবে।