উত্তর:
প্রকৃতি দীর্ঘ সময় ধরে কিছু খাবারের নকশা তৈরি করেছে। শস্য (গম, চাল, ভুট্টা, ওট, ...), যা ঘাসের বীজ, দীর্ঘকাল স্থায়ী হয়, প্রায়শই এক বছরেরও বেশি সময় ধরে। পরের বর্ধমান মৌসুমে উদ্ভিদ এটি তৈরি করতে চলেছে বীজের জন্য দীর্ঘ শেল্ফ-জীবন প্রয়োজন। এরপরে আসুন শিকড় (পেঁয়াজ, আলু, ...), যা এক বছর থেকে পরের বছর অবধি প্রয়োজন। বাদাম, রান্না অর্থে, শাঁস দ্বারা বেষ্টিত বীজ হয়, শুকনো হলে বেশ কয়েক বছর স্থায়ী হবে। তাই বাদাম, চিনাবাদাম, পাইন বাদাম রাখবে তবে নারকেল বা চেস্টনেট নয়। অন্যান্য খাদ্য ধরণের জন্য কিছু সাহায্যের প্রয়োজন হয়, যার মূলত খাদ্য-উপাদানের জল (ডাল, শিম, মটর, ছানা, মটর, সয়াবিন, ...) বা জীবাণু বৃদ্ধির গতি কমে যাওয়া (ডিহাইড্রেশন, জমে যাওয়া, ইরেডিয়েশন, ক্যানিং, কুলিং, ...)
আমি আমার প্যান্ট্রি থেকে এক বছরেরও বেশি পুরানো শস্য এবং শুকনো মটরশুটি এবং মসুর রান্না করেছি। তারা সবাই ভাল খাবার বানিয়েছিল।
বেশিরভাগ মূলের শাকসব্জি বেশিক্ষণ স্থায়ী হবে: আলু, গাজর, শালগম। পেঁয়াজ, ঘোড়ার বাদাম এবং রসুন তাদের ক্ষুধার্ত বৈশিষ্ট্য সহ খুব দীর্ঘ সময় ধরে।
আপেলগুলি পানিতে ব্যারেলগুলিতে প্যাক করে সংরক্ষণ করা হত, তবে "একটি খারাপ আপেল গুচ্ছটিকে ক্ষতিগ্রস্ত করে" এই বাক্যটি পুরোপুরি সঠিক। তারা শীতল এবং স্যাঁতসেঁতে যেখানে তারা আরও ভাল স্থায়ী। তেমনি কমলা এবং জাম্বুরাও। ফল যত কম ছুঁতে পারে তত ভাল। ফলের সাথে, আপনি সবচেয়ে ভাল আশা করতে পারেন 4-6 মাস।
শক্ত ধরণের স্কোয়াশ শীতল তাপমাত্রায় কয়েক মাস এবং মাস ধরে স্থায়ী হয়।
আপনার যদি এক বছর স্থায়ী হওয়ার দরকার হয় তবে আমি শুকানো এবং / অথবা ক্যানিংয়ের দিকে নজর রাখব। জল বের করার জন্য চিনিতে ফলের প্যাক করুন এবং এটি এক বছর বা আরও বেশি দিন স্থায়ী হবে।
পেঁয়াজ শুকনো রাখা যতক্ষণ না এক বছর স্থায়ী হবে। আমার বাবা-মায়েদের একটি তারের জাল র্যাক গ্যারেজ সিলিং থেকে স্থগিত করা হয়েছে এবং তারা কাটার পরে পেঁয়াজ সেখানে রেখে দেয়। নিশ্চিত করুন যে কেউ একে অপরকে স্পর্শ করছে না, এবং যদিও কোনও দম্পতি খারাপ হতে পারে তবে বাকিগুলি এক বছরের জন্য ঠিক থাকবে।