মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আমরা মূলত সমস্ত শুকনো আঙ্গুরকে কিশমিশ হিসাবে উল্লেখ করি। যুক্তরাজ্যের রান্নার অনুষ্ঠানগুলিতে শুনি সেগুলি সুলতানাসকে বোঝায়। আমি এটিও পড়েছি যে শুকনো কর্টস সত্যিই শুকনো আঙ্গুর, শুকনো দারুচুর ফল আসলে নয়।
অন্য কোন নাম আছে?
পটভূমি: আমার একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ উদ্দেশ্য রয়েছে। আমার মেয়ে আঙ্গুর থেকে মৃত্যুর অ্যালার্জি। এই গ্রীষ্মে হাঙ্গেরিতে থাকাকালীন কোনও খাবারের উপাদানগুলি পুরোপুরি পরীক্ষা করার পরে তিনি প্রায় মারা গিয়েছিলেন। আমি এটি নিশ্চিত করার চেষ্টা করছি যে আঙ্গুর বা কিসমিসের জন্য তার মুখোমুখি হতে পারে এমন সমস্ত ইংরেজি শব্দ আমরা জানি। দুর্ভাগ্যক্রমে তিনি যে খাবারটি প্রায় তাকে মেরেছিলেন তার মোড়ক সংরক্ষণ করেননি তবে তিনি বলেছিলেন যে "সুলতানা" তালিকায় নেই এবং এতে "কারেন্ট" থাকার কথা মনে নেই তবে সেখানে একটি হালকা রঙের শুকনো ফল পাওয়া গেছে প্রতিক্রিয়া শুরু।