ভিনেগারে ছাঁচ বাড়তে পারে?

Question

আমি এটি খুঁজে পেয়েছি:

বোতলটি 2022 সালের তারিখের মধ্যে সেরা রয়েছে এবং কয়েক মাস আগে এটি খোলা হয়েছিল।

এটি সাধারণ যে ছাঁচটি ভিনেগারে বেড়ে উঠতে পারে?

Comments

এই আপেল সিডার ভিনেগার?

— এরিকা

না, বালাসামিক ভিনেগার

— থমাস

বোতলে / ভিতরে কিছু ছিল? ভিনেগার ছাড়া আর কি?

— সেন্সচেন

না, এটি সুপারমার্কেট থেকে একটি বাণিজ্যিক ভিনেগার

— থমাস

ছবিটি কোথায় পেলেন?

— পিকামান্ডার 2

Answer 1

সাধারণ ভিনেগার ঘনত্ব (সাধারণত প্রায় 5% অ্যাসিটিক অ্যাসিড) ভিনেগারে নিজেই ছাঁচ জন্মাতে খুব অম্লীয়। ছাঁচ কখনও কখনও বোতল বা ভিনেগার পৃষ্ঠে বাড়তে পারে। এটি বিপজ্জনক নয় এবং এটি মুছে ফেলা / স্কিম্মড করা যায়।

আপনি যা দেখছেন তাকে মা বলা হয় ।

ভিনেগার তৈরি হয় যখন এসিটোব্যাক্টর ব্যাকটেরিয়া অ্যালকোহল গ্রহণ করে এবং এসিটিক অ্যাসিড তৈরি করে। ব্যাকটেরিয়াগুলি কাজ করার সাথে সাথে একটি সংস্কৃতি তৈরি করে। ফিল্টার করা ভিনেগারের ক্ষেত্রে, বোতলজাত করার আগে এই সংস্কৃতিটি সরিয়ে ফেলা হয় তবে একটি বোতল আনপেসিউরাইজড ভিনেগারকে কিছুক্ষণ বসতে দেওয়া সংস্কৃতিকে সংস্কার করতে দেয়। অসম্পূর্ণ ভিনেগার প্রায়শই ইতিমধ্যে কিছু মা উপস্থিত থাকে।

এটি নিরীহ এবং এটি আপনার নিজের ভিনেগার শুরু করতে ব্যবহার করা যেতে পারে যদি আপনার চারপাশে বাসি ওয়াইন বসে থাকে।

Comments

আমার যা কিছু আছে তা দেখতে এই ছবির মতো; ভিনেগার হ'ল একটি সুপারমার্কেটের আইটেম, তারা কী এগুলিকে বিহীন বিক্রি করে (উদাহরণস্বরূপ ট্র্যাপিস্ট বিয়ারের মতো)? এর মানে কি এই যে বোতলটির শীর্ষে রয়েছে তা ছাঁচ নয়? এটি সাদা এবং লোমশ দেখাচ্ছে

— টমাস

ছাঁচটি ভিনেগারের পৃষ্ঠ এবং বোতলে বাড়তে পারে। আমি যা পড়েছি তা হ'ল এটি নিরীহ এবং আপনি কেবল এটি মুছতে পারেন। নির্বিঘ্নযুক্ত, অবিচ্ছিন্ন, যে কোনও ধরণের ভিনেগার শেষ পর্যন্ত মা গঠন করতে পারে। আনফিল্টারযুক্ত ভিনেগার বোতলটিতে ইতিমধ্যে কিছু মা থাকতে পারে। উত্তর যুক্ত করা হয়েছে।

— সোবাচাতিনা

কৌতুকপূর্ণ, তবে আমার কাছে মনে হচ্ছে যে বালসমিক স্প্ল্যাটারের ছাঁচগুলি আরও ঘন ঘন পেয়েছে। আমি বিশ্বাস করি স্পাটারের ছাঁচগুলি গঠন করতে পারে কারণ অ্যাসিড স্তরটি বায়ু, ধূলিকণা ইত্যাদির সংস্পর্শে আসতে পারে এবং সেগুলি গঠনের অনুমতি দেয় allow মুছে ফেলা উচিত, এবং তারপরে উচ্চতর অ্যাসিডটি পুনরায় pourালার সময় বীজগুলি মারা উচিত। এটা করা উচিত। নিরাপদ এটি ব্যবহারের পরে মুছা যাতে এটি না ঘটে, কিন্তু না, আমি মনে করি না।

— dlb

রসায়ন.এসই-তে ডাঃমোশি পিপ্পিকের কাছ থেকে : "ভিনেগার নিজেই অণুজীবের দ্বারা বিপাক হতে পারে। ফুডস অ্যান্ড বেভারেজের মাইক্রোবায়োলজিকাল স্পাইলেজের সংমিশ্রণ অনুসারে, 'বেশ কয়েকটি ছাঁচ, খামির এবং ব্যাকটেরিয়া ভিনেগার নষ্ট করতে সক্ষম ... [যেমন যথাযথভাবে নাম] ল্যাকটোব্যাকিলাস অ্যাসিটোটোলারানস। '"

— কেথ

@ কিথম্যাক্লারি- এটি আকর্ষণীয়। আমি আমার বিবরণগুলি পরবর্তী সময়ে কিছু কম নিরঙ্কুশ সংশোধনকারীদের মধ্যে পালঙ্কে নিশ্চিত হব। অবশ্যই, রান্না করার উদ্দেশ্যে, ভিনেগারের শেল্ফ জীবন মূলত অনির্দিষ্ট।

— সোবাচাতিনা

Answer 2

বালসামিক ভিনেগারে ছাঁচ বাড়তে দেখে আমি অবাক হয়েছি। এটি সম্ভবত কারণ শীর্ষটি শক্তভাবে আঁকা হয়নি।

Answer 3

বালাসামিক ভিনেগারে চিনি থাকে। মাঝে মাঝে প্রচুর চিনি। আপনি যে ছাঁচটি দেখছেন সম্ভবত এটির সাথে সম্পর্কিত এবং এটি নিয়মিত ভিনেগারে হওয়ার সম্ভাবনা খুব কম।