চিংড়ি কীভাবে কাজ করে তা আমি বুঝতে পারি না, কেউ দয়া করে আমাকে এটি ব্যাখ্যা করতে পারেন? উইকিপিডিয়া অকেজো, এটি কেবল বলেছে যে এখানে কয়েকশ প্রজাতি রয়েছে, এবং "পাঁচ" বাণিজ্যিক প্রজাতি (কোনও ছবি নেই) যার কোনওটিই আমি খাচ্ছি বলে মনে হচ্ছে না।
এখানে ব্যাকগ্রাউন্ডটি হ'ল আমি খুশিতে আমার সুপারমার্কেটে চিংড়ি ককটেল তৈরির জন্য হিমশীতল চিংড়ি কিনেছিলাম এবং কয়েক মাস আগে আমি সাধারণত কিনেছিলাম এমন ধরণটি গিয়েছিল এবং এর জায়গায় একটি অদ্ভুত চেহারাযুক্ত চিংড়ি ছিল, সাধারণ লাল নয় । সুতরাং, আমি বলেছিলাম, "ঠিক আছে, আমি এটি চেষ্টা করব"। তাই আমি নতুন চিংড়ি চেষ্টা করি এবং এটি ঘৃণ্য। আমি পুরো ব্যাগটি ফেলে দিই। তারপরে কয়েক সপ্তাহ আগে আমি একটি রেস্তোরাঁয় আছি এবং সেই একই বাস্তব জিনিসটি ঘটবে। আমি চিংড়ি ককটেল অর্ডার করি এবং তারা আমাকে একই বড়, ঘৃণ্য ধূসর চিংড়ি পরিবেশন করে। কি খারাপ অবস্থা??? এটি কি একধরনের ষড়যন্ত্র?
যাইহোক, যখন আমি চিংড়ি ভাবি, এটিই আমি প্রত্যাশা করি:
আপনি দেখতে পাচ্ছেন এটি লালচে। একধরণের মিনি লবস্টারের মতো দেখাচ্ছে। প্রতিটি চিংড়ি সাধারণত প্রায় 3 ইঞ্চি লম্বা হয়। এখন, বাজে ধূসর চিংড়ি দেখতে এই রকম:
আপনি দেখতে পাচ্ছেন এটি মোটা এবং ধূসর। এটি প্রায় 4+ ইঞ্চি লম্বা। আমি যা বলতে পারি তা থেকে, আমি মনে করি এই ধূসর কুঁকড়ানোটি তথাকথিত "প্যাসিফিক হোয়াইট চিংড়ি" বা "হোয়াইটলেগ চিংড়ি", একটি কৃষিত প্রজাতি, লিটোপেনিয়াস ভ্যানমেনি । তবে, ভালো চিংড়ি কী তা আমি বুঝতে পারি না।
এছাড়াও, আমি যা পড়েছি তা থেকে "প্রক্রিয়াজাত চিংড়ি" সনাক্তকরণের দরকার নেই, সুতরাং স্পষ্টতই প্রযোজকরা 150 টি বিভিন্ন প্রজাতির চিংড়ির মধ্যে যে কোনও একটিকে ব্যাগ করতে পারেন এবং যা খুশি তা কল করতে পারেন। কী কী তা আমি কীভাবে অনুভব করব?
(দ্রষ্টব্য, এই প্রশ্নটি ককটেল চিংড়ি সম্পর্কে, লুইসিয়ায় তারা ছোট 1 ইঞ্চি সালাদ চিংড়ি মাছ ধরে না, এছাড়াও, আমি 5-ইঞ্চি দৈত্যের চিংড়ি সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করছি না, আমি প্রায় 3 ইঞ্চি ককটেল চিংড়ি জিজ্ঞাসা করছি।)