আমি রাস্পবেরি জ্যাম তৈরির চেষ্টা করেছি এবং এটি জারে, গরম এবং ক্যানে রেখেছি। যখন আমি এটি ব্যবহারের জন্য খুললাম, উপরের স্তরটিতে ভাল জামের মতো সামঞ্জস্য এবং জমিন রয়েছে তবে যখন আরও স্তরগুলি স্কুপ করা হয় তখন তাদের আরও প্রসারণযোগ্য ধারাবাহিকতা থাকে। আমি অন্য বাড়ির তৈরি এবং কেনা জ্যামের দোকান ব্যবহার করে অনেক দিন হয়ে গেল। কেউ কি আমাকে জানাতে পারেন যে এটি স্বাভাবিক বা আমি কিছু ভুল করছি?
একই ঘটনাটি যখন আমি শীতল ডাউন জ্যামটি প্যাক করি এবং পরবর্তী সময়ে এটি ব্যবহার করি (রেফ্রিজারেটেড সংস্করণ এবং অপরিশোধিত সংস্করণ উভয়ই)।
2
আপনি যখন "ভাল জামের মতো" এবং "স্প্রেডেবল" বলছেন তখন তফাত কী? আপনার জ্যামটি কেমন হবে বলে আপনি আশা করেন?
—
ক্রিস এইচ
দৃ Jam়তার মতো জামের দ্বারা আমি বুঝি কিছুটা ঘন বা শক্ত হয়ে যখন ঘাড় থেকে চামচ থেকে নেওয়া হয়। স্প্রেডেবল ধারাবাহিকতায় আমি কিছুটা আলগা হলেও খুব সিরাপি নয়।
—
নিউটোকুকিংএন্ডবেকিং
এটি আকর্ষণীয় কারণ এটি যে আমি আপনাকে বোঝাতে চেয়েছিলাম তার প্রায় বিপরীত। আপনি কি জ্যাম থার্মোমিটার বা একটি তুষার পরীক্ষা ব্যবহার করেন? জারগুলি পূরণ করার সময় আপনি কতটা নাড়াচাড়া করেন (লাডেল? সরাসরি pourালা?)
—
ক্রিস এইচ
আমি এটি নতুন এবং এখনও শিখছি। সুতরাং আমার পদগুলি ভিন্ন ভিন্ন :)। টেম্পটি পরীক্ষা করার জন্য আমি একটি ক্যান্ডি থার্মোমিটার ব্যবহার করি (একবার চিনি দ্রবীভূত হয়ে গেলে আমি শিখাকে উচ্চতায় রাখি এবং এটি 104.5 ডিগ্রি সেলসিয়াসে পৌঁছানোর জন্য অপেক্ষা করি Usually সাধারণত এটি আমার জন্য 20-30 মিনিট সময় নেয়)। আমি ভরাট করার আগে এটি সামান্য আলোড়ন। গতকাল আমি 3 জার করেছিলাম। যার মধ্যে আমি সরাসরি অন্য 2 টি ladাললাম আমি ল্যাডেল - 2 টি কলস আমি ক্যানড এবং তৃতীয়টি আমি iddাকনা দেওয়ার আগে এটি শীতল হওয়ার জন্য অপেক্ষা করছিলাম। তিনজনেরই একই ধারাবাহিকতা ছিল (আমি তিনটি আজই ক্যানিং / প্যাকিং থেকে 24 ঘন্টা বেশি খুললাম opened উপরের স্তরটি ঘন এবং মাঝ এবং নীচে কিছুটা ঘন ছিল)
—
নিউটোকুকিংঅ্যান্ডব্যাকিং