একটি পানীয়তে চিনির পরিমাণ গণনা করার সঠিক উপায়


4

আমি সম্প্রতি একটি সুগারযুক্ত পানীয় (জল-ভিত্তিক) সম্পর্কে একটি নিবন্ধ (স্প্যানিশ ভাষায়) পড়েছি যার সাথে নিম্নলিখিত তথ্যগুলি বর্ণিত হয়েছে:

  • পানীয়টির উপাদানগুলি: প্রাকৃতিক খনিজ জল, জৈব বেত চিনি, ঘন থেকে তৈরি লেবুর রস (7.9%), অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, পেকটিন, প্রাকৃতিক তুলসীর স্বাদ, প্রাকৃতিক লেবু স্বাদ এবং অন্যান্য প্রাকৃতিক স্বাদ।
  • প্রতি 100 মিলি পুষ্টির মান: 18 কিলোক্যালরি এবং 4,1 গ্রাম চিনি।

আমি গণনা করার চেষ্টা করছি যে প্রতি 100 মিলি পরিমাণ চিনির পরিমাণ কোথা থেকে এসেছে? স্প্যানিশ আইন দ্বারা ক্রম হ্রাসে ওজন অনুসারে উপাদানগুলির তালিকাটি অবশ্যই অর্ডার করতে হবে। আমরা চিনির শতকরা হার জানি না, তবে আমরা জানি এটির পণ্যের ওজন কমপক্ষে 9.৯% (নিম্নলিখিত উপাদানগুলির শতাংশ) হতে হবে। পুষ্টির মানগুলি প্রতি 100 মিলি হিসাবে গণনা করা হয়, তবে এই পানীয়টির ঘনত্ব (এটি কোনও কার্বনেটেড পানীয় নয়) অবশ্যই 1 কেজি / লিটারের মতো হতে হবে। সুতরাং এই পানীয়ের 100 মিলি ওজন প্রায় 100 গ্রাম ওজন হিসাবে, সেই পরিমাণে অবশ্যই চিনি প্রায় 7.9 গ্রাম হতে হবে, এবং 4.1 গ্রাম নয় লেবেল অনুযায়ী (যদি আমরা লেবুর রসগুলিতে চিনির পরিমাণ যোগ না করি)। তদ্ব্যতীত, 7..৯ গ্রাম চিনির অবশ্যই ১৮ কিলোক্যালরির উপরে 28 কিলোক্যালরি থাকতে হবে।

অতএব বৈষম্য দেওয়া হয়েছে, এবং পানীয়টি প্রস্তুতকারী সংস্থার পক্ষ থেকে ভাল বিশ্বাস অনুমান করে (এবং নিবন্ধটি মানগুলি সঠিকভাবে লেবেল থেকে অনুলিপি করে ধরেছে), আমি কোথায় ভুল করেছি?


"উপাদানগুলির তালিকাটি আইন অনুসারে হ্রাসমান ওজন অনুসারে অর্ডার করতে হবে" ধরে নেওয়া "আপনি যেখানে রয়েছেন তা সত্য, আপনার উত্সটি যেখানে / পানীয়টি বিক্রি রয়েছে সেখানে (এবং কোনও টাইপও ধরে নিচ্ছেন না) এটি কি সত্য? নিবন্ধটি লিঙ্ক করা সম্ভব (ইংরেজিতে না হলেও)?
ক্রিস এইচ

একটি চিনির দ্রবণের ঘনত্ব বিশুদ্ধ পানির তুলনায় কিছুটা উপরে থাকবে তবে আমি সন্দেহ করি এটির থেকে অনেক বেশি পার্থক্য হবে
ক্রিস এইচ

@ ক্রিসএইচ নিবন্ধটি লিঙ্কযুক্ত, এবং হ্যাঁ, স্পেনে আইন অনুসারে উপাদানগুলির তালিকা ওজন অনুসারে অর্ডার করতে হবে। আমি নিবন্ধটিতে কোনও টাইপো ধরে নিচ্ছি না, তবে সামগ্রীর তালিকাটি পণ্যের অফিসিয়াল ওয়েব পৃষ্ঠায় নিশ্চিত করা হয়েছে (এতে পুষ্টির মান অন্তর্ভুক্ত নেই)।
চার্লি

@ ক্রিসএইচ বাস্তবে আমি অনুমান করেছি যে পানীয়টির ঘনত্ব অবশ্যই 1.05 কেজি / লিটার হতে পারে তাই 100 মিলি পণ্যের মধ্যে অবশ্যই প্রায় 8.4 গ্রাম চিনি থাকতে হবে।
চার্লি

2
যে 7,9% পানীয়তে রস নয় তবে দ্রবণে রূপান্তরিত করার পরে এটি "রস" তে পরিমাণ পরিমাণ কনসেট্রেট।
এসজেডিজারজো কেŁ

উত্তর:


3

যারা প্রশ্ন পোস্টে মন্তব্য করেছেন তাদের সকলকে ধন্যবাদ। আমি পানীয়টির প্রস্তুতকারককে একটি টুইট লিখেছি এবং তারা আমাকে বলেছিল যে উপাদানগুলির তালিকাটি ভুল কারণ তারা মূলত যা পরিকল্পনা করা হয়েছিল তার থেকে লেবুর রসের পরিমাণ বাড়িয়েছে তবে লেবেলটি ঠিক করে নি, তাই চিনিটি লেবুর রসের পরে হওয়া উচিত ছিল এবং উপাদান তালিকার আগে নয়, তাই পুষ্টির মানগুলির সাথে এটি সামঞ্জস্যপূর্ণ।

তারা আমাকে আরও জানিয়েছিল যে উপাদানগুলির তালিকা সহ লেবেলটি ভবিষ্যতে ঠিক করা হবে।


আপনি কি ইতিমধ্যে জানেন যে আপনি নিজের উত্তরটি "গৃহীত" হিসাবে চিহ্নিত করতে পারেন? ভাগ করে নেওয়ার জন্য ধন্যবাদ!
আরসাক

@ মারজিপানহের্জ ওহ, আমি অনুভব করেছি যে আমি আপনাকে সমস্ত জবাব দিতে বাধ্য। হ্যাঁ, আমি জানি, স্প্যানিশ ভাষার সাইটে আমার অনেক অভিজ্ঞতা আছে । :) তবে আমি এটি এখনও স্বীকৃত হিসাবে চিহ্নিত করতে পারি না, আমাকে আরও কিছু সময় অপেক্ষা করতে হবে।
চার্লি 9
আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.