প্ল্যান্টেইন খাঁটি প্রস্তুত ছিল না, তাদের কি বাঁচানো যায়?


3

আমি প্ল্যানটেন এমপানডাস তৈরির পরিকল্পনা করছিলাম কিন্তু উদ্ভিদগুলি সত্যই প্রস্তুত ছিল না এবং তাদের দীর্ঘ সময় ধরে সেদ্ধ করে খাঁটি করার চেষ্টা করার পরে তারা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো হয়ে শেষ হয়েছিল যা ময়দা তৈরির জন্য একসাথে রাখবে না।

এগুলি "সংরক্ষণ" করার জন্য এবং এখনও তাদের পছন্দসই উদ্দেশ্যে ব্যবহার করার জন্য আমি কি কিছু করতে পারি?

আমি তাদের জল বা এমনকি ক্রিম জাতীয় কিছু তরল মিশ্রিত করার চিন্তা করছিলাম, তবে আমি প্রথমে জিজ্ঞাসা না করে ব্যর্থ হওয়ার জন্য ডুমুড কিছু করার চেষ্টা করতে চাই না।

যে কোনও সুপারিশকে স্বাগত জানানো হবে এবং প্রশংসা করা হবে।


1
এটি কাজ করবে কিনা জানি না, তবে হিমশীতলগুলি শাকগুলি যখন গলা ফেলা হয় তখন প্রায়শই মাশতে পরিণত হয়। যদিও আপনি যা চেষ্টা করছেন তা এটি খুব বেশি সুন্দর করে তুলতে পারে ।
জো

আপনি খুব সবুজ উদ্ভিদ দিয়ে শুরু করেছেন এমন মনে হচ্ছে, এবং রেসিপিটি পাকা উদ্ভিদের জন্য ছিল? আপনি কি কোনও রেসিপি লিঙ্ক করতে পারেন বা এটি বর্ণনা করতে পারেন যাতে আপনি কী করতে চাইছেন তা আমরা দেখতে পারি?
ফজিচিফ

@ ফাজিচেফ আপনি ঠিক বলেছেন যে উদ্ভিদগুলি যতটা পাকা হওয়া উচিত ছিল তেমন পাকা ছিল না, তাদের বেশ কয়েকটি কালো ফিতে ছিল কিন্তু তারা এখনও প্রস্তুত ছিল না। এটি আমার পক্ষে মূল ভুল ছিল এবং মূলত এটিই মূল প্রশ্নটি, "একবারে পাকা প্ল্যানটেনগুলি সেদ্ধ করা হয়নি এবং একত্রিত পুরি তৈরি করতে অক্ষম হয়ে গেছে, এটি সংশোধন করার কোনও উপায় আছে কি?" এটি কি আরও ভাল তথ্য দেয়? ধন্যবাদ।
সার্জিও রোমেরো

@ সার্জিওরোমেরো আপনি যদি কখনও খেয়াল করেন যে সেদ্ধ হওয়ার আগে তারা পাকা হয় না আপনি টস্টোনস করার চেষ্টা করতে পারেন । আপনি এখন যে জিনিসটি সংরক্ষণ করেছেন তা সংরক্ষণ করতে পারেন এবং তার পরিবর্তে টোস্টোনগুলি বানানোর চেষ্টা করতে পারেন তা নিশ্চিত নন, তবে সেগুলি সংরক্ষণ এবং ময়দা বা পিউরি তৈরি করা আরও শক্ত হতে পারে।
ডার্কসিগনাস

উত্তর:


2

ধরে নিই যে আপনি এম্পানাদাস দে প্লাটানো মাদুরো তৈরি করছেন , আপনি এগুলি সত্যিই "সংরক্ষণ" করতে পারবেন না।

পাকানোর সময়, উদ্ভিদগুলি স্টার্চগুলিকে শর্করায় রূপান্তর করে । এই পরিবর্তনটি দৃ firm় থেকে নরম ও আঠালো থেকে উদ্ভিদের মাংসের কাঠামোকেও পরিবর্তন করে। এটি কোনও ছোট রূপান্তর নয়, এটি পরিবর্তিত মাংসের 20% এর মতো পরিবর্তন। আপনি যা কিছু করতে পারেন তা হ'ল স্টিকি, পাকা-প্লাটেইন টেক্সচারটির বিকল্প দিচ্ছে না এবং একবার খোসা ছাড়িয়ে রান্না করার পরে সেগুলি পাকা করার কোনও যাচাই করার উপায় আমি খুঁজে পাচ্ছি না। দুঃখিত!


আপনি ঠিকই বলেছেন, তাদের এভাবে কাজ করার কোনও উপায় ছিল না। আমি কেবল টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো দিয়ে। তারা ঠিক আছে ঠিক আছে।
সার্জিও রোমেরো

কয়েক সপ্তাহ আগে আমি অন্যভাবে সাম্প্রতিক অভিজ্ঞতা অর্জন করেছি; টুস্টোন তৈরি করতে আমি সবুজ প্ল্যানটেন কিনেছিলাম এবং প্লাস্টিকের ব্যাগে একত্রে সংরক্ষণ করার ভুল করেছিলাম। তারা পাকা হয়েছিল এবং আমি টস্টোন করতে পারি না।
ফজিচিফ
আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.