মোটামুটি শক্ত বাদামের বড় ব্যাচগুলি কাটা


8

আমার প্রাতঃরাশের ওটমিলের জন্য, আমি বিভিন্ন বাদাম ব্যবহার করি। আমি আগে থেকেই বড় ব্যাচ তৈরির প্রবণতা রাখি। আমি এখন যেভাবে করি তা নিয়ে আমার বৃহত্তম সমস্যাটি হ'ল আমি কীভাবে বড় বড় ব্যাচ প্রস্তুত করতে পারি যা আমি মোটামুটি কাটতে চাই।

আমি বেশ কয়েকটি পদ্ধতি চেষ্টা করেছি:

  • একটি ব্লেন্ডার, বা ফুড প্রসেসর, যা বাদামগুলিকে একটি পেস্টে পিষে
  • এগুলি (কাপড় দিয়ে বা ব্যাগে coveredাকা) একটি ঘূর্ণায়মান পিনের সাথে আঘাত করা, যা কিছুকে পুরোপুরি চূর্ণ করে তোলে এবং একটি গুচ্ছটি এড়িয়ে যায় s
  • তাদের একটি শেফের ছুরি দিয়ে কাটা

তাদের একটি ছুরি দিয়ে কাটা সর্বোত্তম ফলাফল দেয় তবে এটি অত্যন্ত শ্রমসাধ্য এবং আমি একসাথে কেবল দু'মুঠো দু'জন করতে পারি।

আমি উপযুক্ত পদ্ধতির জন্য অনলাইনে অনুসন্ধান করার চেষ্টা করেছি, তবে তারা সকলেই পেকান বা আখরোটের মতো বাদাম ব্যবহার করছে বলে মনে হয়, যা আসলেই কোনও সমস্যা নয়। আমার সমস্যাগুলি উদাহরণস্বরূপ ব্রাজিল বাদাম, ম্যাকডামিয়া বাদাম বা এমনকি চিনাবাদাম নিয়ে।

ওটমিলের মিশ্রণের জন্য মোটামুটি কাটা বাদাম (তাদের পুরোপুরি সমান হওয়া দরকার নেই) পাওয়ার জন্য আমি অন্য কোন সরঞ্জাম বা কৌশল ব্যবহার করতে পারি কি?

উত্তর:


6

একটি কাটা জার:

কাটা পাত্রে

( Etsy থেকে ছবি)

আপনার যা প্রয়োজন ঠিক তা হওয়া উচিত।

(আপনি মাল্টি-ব্লেড মেজালুনাস দেখতেও চাইতে পারেন তবে এগুলি সত্যই গুল্মগুলি খাওয়ার জন্য বোঝানো হয়েছে))


প্যাম্পার শেফের একটি হেলিকপ্টার রয়েছে যা এর অনুরূপ তবে এটি (আইএমএইচও) অনেক উন্নত। আমি বাদাম কাটার জন্য এটি ব্যবহার করি এবং ফলাফলের সাথে খুশি।
কোস ক্যালিস

এটি মূলত আমার প্রশ্নের উত্তর দেয় কারণ দেখে মনে হয় এটি যেতে যাওয়া সরঞ্জামের মতো। আমি ক্রিসের জবাবের দিকে একটু ঝুঁকছি, কারণ এটি বাদাম কাটার বিষয়ে কিছু বিকল্প এবং একগুচ্ছ তথ্য সরবরাহ করে।
আইভো কুমেন্স

4

আমি একটি পূর্ণ আকারের খাদ্য প্রসেসর বনাম একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে বিভিন্ন ফলাফল দেখতে পাই (অন্যটি বরং খুব বেশি সূক্ষ্মভাবে কাটা যখন কিছুটা ছেড়ে দেয় তবে প্রাক্তন গুঁড়ো দিয়ে পেস্ট তৈরি করেন)) সেই ভিত্তিতে খাবার প্রসেসরটি আরও ভাল। সংক্ষিপ্ত ডাল চালালে এটি অনেক বেশি সফল।

আমার ফুড প্রসেসর এবং স্ট্যান্ড মিক্সার একটি মিল সংযুক্তি ভাগ করে যা বাদামের আরও ভাল কাজ করে। এটি এমন একটি জিনিসের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, এটি স্টপগ্যাপ কফি পেষকদন্তও। আবার এটি আরও ভাল স্পন্দিত। আপনি যদি বাদামকে উত্সর্গ করেন তবে নীচের ব্লেডগুলি কিছুটা উপরের দিকে বাঁকানো সম্ভবত এটি আরও উন্নত করবে।

মিনি-চপার / মিনি ফুড প্রসেসরগুলিও সম্ভব - সাধারণভাবে একটি খাদ্য প্রসেসর খুব খালি না হলেও আরও বেশি ফলাফল দেয়। সমস্ত যান্ত্রিক পদ্ধতির সাহায্যে আপনার কিছুটা বাছাই করা দরকার - সমস্ত কিছু টিপতে হবে এবং বৃহত্তম বিটগুলি আরও কয়েক সেকেন্ডের জন্য ফিরিয়ে আনবে।

কিছু বাদাম আরও ভঙ্গুর টোস্টেড এবং আরও কাটা ভাল, একটি পেস্ট কম গঠন


1
আমি আপনার উত্তরটি পছন্দ করি কারণ এটি রান্নাঘরের কয়েকটি সাধারণ সরঞ্জাম জুড়ে এবং বিশেষত বাদাম কাটার বিষয়ে কিছু সাধারণ তথ্য এবং পরামর্শ দেয়। আপনার মিলের সংযুক্তিটির উল্লেখ আমাকে একই ধরণের সরঞ্জাম, যেমন উইম্পাসের উত্তরে উল্লিখিত কাটা জার / ফুড মিলের সন্ধানের সঠিক ট্র্যাকের উপরে ফেলেছে। কোন উত্তর আমার গ্রহণ করা উচিত তা আমি নিশ্চিত নই।
আইভো কমানস

@ আইভো কৌমেনস যদি উইম্পাসের উত্তর আপনি যা সন্ধান করছেন ঠিক তা যদি সঠিকভাবে হয় তবে তা গ্রহণ করুন - আপনার কাছে সবচেয়ে কার্যকর, প্রশ্নকারী এর বিষয়ে গ্রহণযোগ্যতা। অন্যরা যদি আমার উত্তরকে সহায়ক মনে করে তবে তারা এর পক্ষে ভোট দিতে পারে।
ক্রিস এইচ

4

শেফের কৌশল: তাদের শক্তিশালী গ্যালন জিপলক ব্যাগে তাদের ব্যাগ করুন বা ডাবল ব্যাগ করুন। বাতাস চেপে ধরুন। এগুলি ভাঙ্গতে রোলিং পিন বা স্লেজহ্যামার (গম্ভীরভাবে) দিয়ে বাদামগুলিতে আলতো চাপুন। খুব বেশি আঘাত না করা বা ব্যাগটি বিভক্ত হবে সে বিষয়ে সাবধানতা অবলম্বন করুন।


1
আপনার উত্তরটি আমার পছন্দ হয়েছে কারণ এটির জন্য বিশেষ-ব্যবহৃত রান্নাঘরের সরঞ্জামের প্রয়োজন নেই
manu muraleedharan
আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.