আমি ক্রকপটে একটি গরুর মাংস স্টু রান্না করছি এবং শেষে অল্প ময়দা যুক্ত করার পরিবর্তে আমি ঘটনাক্রমে শুরুতে এটি যুক্ত করেছি। এটি ঠিক করতে আমি কী করব? এটা কি স্টু আপ গোলযোগ করবে? অতিরিক্ত ব্রোথ ছিল তাই এটি কি আরও ঘন হবে না এবং এখনও ঠিক রান্না করা যাবে না?
1
যদি এটি ভেঙে না যায়, আপনি সামান্য ময়দার অংশগুলির যত্ন নেওয়ার জন্য সস্তা, মোটা, মুড়ি ব্যবহার করতে পারেন। যদি আপনি স্টিউতে কোনও লম্বা বা মাখন যোগ করেন তবে একটি সহজ কৌশলটি হ'ল প্রথমে ময়দা দিয়ে একটি রাউক্স তৈরি করা, তারপরে স্টুতে যুক্ত করুন। একটি রাউক্স তৈরির মাধ্যমে, প্রতিটি ছোট্ট ময়দা কার্যকরভাবে মুখরোচক ফ্যাটযুক্ত ধার্মিকতার স্তরতে আবদ্ধ হয়। একবার আপনি কিছু জল বা দুধ মিশ্রিত করার পরে, ময়দা চিটানো প্রায় অসম্ভব। এটি স্টুতে যুক্ত করুন এবং আপনি হোম-মুক্ত। শুভকামনা করছি!
—
মেঘ