বেকিং সোডা ব্যবহার করে


-1

বেকিং সোডা কী জন্য ব্যবহৃত হয় এবং কতটি যুক্ত করা উচিত?


প্রশ্নের জন্য ধন্যবাদ। আমি এটিকে সম্পাদন করার জন্য সম্পাদনা করেছি এবং বেকিং সোডা স্বাস্থ্যের ঝুঁকি রয়েছে কিনা সে সম্পর্কে প্রশ্নটি সরিয়ে ফেলছি, কারণ আমরা সেই প্রকৃতির প্রশ্নগুলি এড়িয়ে চলেছি।
মোসক্যাফজে

2
আরে ইনশা, asonতুযুক্ত পরামর্শে আপনাকে স্বাগতম! যদিও আপনার প্রশ্নটি খুব সাধারণ। বিশেষত, আমি দেখতে পাচ্ছি না যে আপনি কী তৈরি করছেন তা যদি না জেনে আমরা "কত যুক্ত করা উচিত" জবাব দিতে পারি।
ফিজি শেফ

উত্তর:


3

বেকিং সোডা দুটি উদ্দেশ্যে রান্নায় ব্যবহৃত হয়:

  1. একটি খামির এজেন্ট হিসাবে , বেকড পণ্য বাড়ানোর জন্য। এটি বাটা বা ময়দার মধ্যে অ্যাসিডগুলির সাথে প্রতিক্রিয়া করে এবং কার্বন ডাই অক্সাইড গ্যাস উত্পাদন করে এটি করে।
  2. রান্নার সময় মটরশুটি নরম করতে, বিশেষত ছোলা । সোডার ক্ষারত্ব কিছু ধরণের বিনের জটিল শর্করা এবং ফাইবারকে ভেঙে ফেলাতে সহায়তা করে, যাতে আরও মসৃণভাবে খাঁটি করে তোলে।

আপনি কী তৈরি করছেন তা না জানলে আমি "কত যুক্ত করা হয়েছে" এর উত্তর দিতে পারব না।


0

কিং আর্থারের ওয়েবসাইট অনুসারে , 1 কাপ ময়দা খামি করার জন্য 1/4 চা চামচ বেকিং সোডা যথেষ্ট। অ্যাসিডিক উপাদান এবং আর্দ্রতার সাথে প্রতিক্রিয়া জানিয়ে সোডা খামিগুলি বেকিং করুন (তাপ যোগ করার সাথে সাথে আরও কিছুটা)। এটি মিশ্রিত হওয়ার সাথে সাথে এটির খামির প্রভাব হারাতে শুরু করে, তাই শীঘ্রই রান্না করা গুরুত্বপূর্ণ।

আমাদের সাইট ব্যবহার করে, আপনি স্বীকার করেছেন যে আপনি আমাদের কুকি নীতি এবং গোপনীয়তা নীতিটি পড়েছেন এবং বুঝতে পেরেছেন ।
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.