সিদ্ধ না হওয়া বাটারমিল্ক ফজ

Question

আমার ঠাকুমা প্রতি বছর ক্রিসমাসের জন্য আমাদের জন্য বাটার মিল মিলিয়ে থাকতেন। আমি চেষ্টা করেছি এবং এটি তৈরির চেষ্টা করেছি এবং এটি কখনই সেট আপ হয় না। এটি একটি চামচ দিয়ে খেতে চাইলে এটির খুব স্বাদ হয়।

রেসিপিটি হ'ল

2 c   sugar 
2 c   buttermilk   
1/4 c butter  
1/3 c dark karo
1 tsp soda  
1 tsp vanilla 
1 c   nuts

একটি মাঝারি নরম বল গঠন পর্যন্ত রান্না করুন। প্রথমে কিছুক্ষণ ঠান্ডা করুন এবং ভ্যানিলা এবং বাদাম যুক্ত করুন। হাতে মারধর।

আমার মনে আছে দাদী সবসময় চকমক সম্পর্কে কিছু বলছিলেন। ওহ কেন আমি বেশি মনোযোগ দিলাম না?! আমি কি ভুল করছি?

Comments

আপনি যখন "মাঝারি নরম বল" পর্যায়ে পৌঁছেছেন তখন আপনি কী বলতে চান কোনও ক্যান্ডি থার্মোমিটার ব্যবহার করছেন?

— গ্লোরিয়াজেড

Answer 1

আমি বাজি ধরব যে আপনার দাদী চকমক সম্পর্কে যে "কিছু" বলেছিলেন তা "এটি আর চকচকে না হওয়া পর্যন্ত এটি মারবে।" আপনার প্রবণতা সেট না হওয়ার সম্ভাব্য কারণগুলি হ'ল আপনি হয় এটি শুরু করার জন্য যথেষ্ট উত্তপ্ত গরম করছেন না, আপনি মারধর শুরু করার আগে যথেষ্ট অপেক্ষা করবেন না, বা এটি চমকপ্রদ হয়ে যাওয়ার আগ পর্যন্ত আপনি এটি মারবেন না।

আপনার রেসিপিটির নির্দেশাবলীকে আরও বিশদ করার জন্য কীভাবে তা আবার লিখব তা এখানে।

সংস্করণ 1 (আপনি ক্যান্ডি থার্মোমিটারের মালিক নন):
মাঝারি নরম বলের পর্যায়ে প্রথম 5 টি উপাদান গরম করুন।
উত্তাপ থেকে সরান এবং প্রায় 10-15 মিনিটের জন্য ঝামেলা ছাড়াই শীতল করুন।
ভ্যান্ডিলা এবং বাদাম বীট যোগ করুন যতক্ষণ না ক্যান্ডি তার চকচকে হারাতে শুরু করে।
যখন এটি ঘন হতে শুরু করে এবং অস্বচ্ছ হয়ে উঠবে, তখন এটি প্রস্তুত প্যানে /ালা / স্ক্র্যাপ করুন।

সংস্করণ 2 (আপনি একটি মিছরি থার্মোমিটার মালিক):
প্রথম 5 উপাদানের 240 পর্যন্ত এফ গরম
তাপ এবং শান্ত থেকে সরান ঝামেলা ছাড়া পর্যন্ত মিছরি ছুঁয়েছে 140 এফ
পর্যন্ত মিছরি তার উজ্জ্বল হারান শুরু ভ্যানিলা এবং বাদাম বীট যুক্ত করো।
যখন এটি ঘন হতে শুরু করে এবং অস্বচ্ছ হয়ে উঠবে, তখন এটি প্রস্তুত প্যানে /ালা / স্ক্র্যাপ করুন।