কীভাবে চকোলেট আচ্ছাদিত আইটেমগুলি কুলিং রাকের সাথে লেগে থাকা থেকে রোধ করবেন?

Question

আমি ক্রিসমাস টেস্ট রান হিসাবে আমার প্রথম চকোলেট কাভার্ড ক্রিম তৈরি করেছি, তবে আমি সেগুলি কেক কুলিং রাকের উপরে শুকিয়ে রেখেছি। আজ সকালে চকোলেটটি এত আটকে গিয়েছিল যে আমি যখন তাদের চকোলেটটি থেকে নামিয়েছিলাম তখন ছিঁড়ে গেল। এই পরীক্ষার ব্যাচটি উদ্ধার করতে উদ্বিগ্ন নন, তবে এটি প্রতিরোধের জন্য আমি কী তাদের শুকিয়ে ফেলতে পারি? নাকি আমার একদিকে ডুবানো উচিত অন্যদিকে?

Comments

আটকে থাকা ব্যক্তিদের জন্য: রান্না.স্ট্যাকেক্সেঞ্জিং.কমিশন

— 86452/…

এগুলি সরাসরি খেয়ে ফেলুন। আমি প্রতিজ্ঞা করছি তারা আপনার পেটের অভ্যন্তরে আটকে থাকবে না।

— ডেভিড রিচার্বি

এটি একটি দুঃস্বপ্ন ছিল, পুরো ব্যাচটি নিজেই খেতে হয়েছিল !!! খারাপ চকোলেট কাজ দেখে লোকেরা ঝুঁকি নিতে পারেনি 😁

— এমিলি

@ ডেভিডআরচার্বি তারা যদিও ওপি'র পোঁদে আটকে থাকতে পারে।

— স্টেফি

Answer 1

সহজ পদ্ধতির মধ্যে রয়েছে তারের র্যাকটি এড়িয়ে যাওয়া এবং চর্বিযুক্ত কাগজ, মোমযুক্ত কাগজ বা সিলিকন মাদুরের উপরে ডুবানো কনফেকশন স্থাপন করা। (কেউ কেউ প্লাস্টিকের মোড়ক বা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ব্যবহার করেন তবে এটি পাশাপাশি থাকতে পারে O তেলও সাহায্য করে)) শীতল হওয়ার পরে এগুলি সহজেই নামা উচিত। তবে, পার্চমেন্টে রানফুলের পুলগুলি, বিশেষত যদি লেপটি রান্নিয়ার দিকে থাকে তখন তাদের "ফুট" বিকাশের সম্ভাবনা রয়েছে।

আপনি যদি একটি র‌্যাক ব্যবহার করেন (যা অতিরিক্ত চকোলেট ড্রিপটি নামিয়ে দিয়ে "পা" হ্রাস করে), আপনার ক্রিমগুলি বেশিরভাগ ক্ষেত্রে একবার হলেও পুরোপুরি, দৃ not় নয় এবং উপরের উল্লিখিত চামড়া বা পরিষ্কার স্পটে স্থানান্তর করতে হবে should তাক উপর। আপনি খুব হালকাভাবে র্যাকটিকে তেল দিতে পারেন, তবে এর প্রভাব খুব বেশি নয়।

যাই হোক না কেন, শীতল পর্যায়ে আপনি যা বেছে নিন তাতে ক্রিম রাখার আগে আপনি সমস্ত অতিরিক্ত চকোলেটটি ভালভাবে ফোঁটাতে দিন তা নিশ্চিত করুন।

Comments

আপনি কেবল কয়েক সেকেন্ডের মধ্যে আমাকে মারলেন তবে এই উত্তরটি আমার চেয়েও সম্পূর্ণ। যদিও এটির জন্য টিফ্লন স্টাফগুলি সত্যিই ভাল, তাই আমি আমার উত্তরটি ছেড়ে দেব

— ক্রিস এইচ

এটি উজ্জ্বল পরামর্শ, অনেক অনেক ধন্যবাদ। এখানে ব্যাচ আসে 2 !!!!

— এমিলি

আমার অভিজ্ঞতায় পার্চমেন্ট পেপার বা সিলিকন মাদুরটি মোম কাগজের চেয়ে বেশি ভাল। শর্তের উপর নির্ভর করে, মোম কাগজ কখনও কখনও এখনও আটকে থাকতে পারে। আমি চর্চা কাগজ রুট অত্যন্ত সুপারিশ।

— গিল্ডেনস্টন

Answer 2

আপনি যে জিনিসগুলিতে এগুলি রাখতে পারেন তা হ'ল টেফ্লন রান্নার লাইনার (উদাহরণ) । চকোলেট বাষ্পীভবন দ্বারা শুকিয়ে না কিন্তু শীতল হয়, তাই আপনার নীচে এয়ারফ্লো প্রয়োজন হবে না। আপনি এটি একটি শীতল র‌্যাক বা কোনও সমতল পৃষ্ঠের উপরে রাখতে পারেন। এটি খুব নন-স্টিক, তবে এটি নমনীয় কারণ যদি কোনও চকোলেট স্টিক করে তবে আপনি চকোলেটের শীটটি অন্য রাউন্ডের চেয়ে ছোলাতে পারেন।

অন্যথায় খুব হালকা তেলযুক্ত ফয়েল বা গ্রিজপ্রুফ পেপার ব্যবহার করা যেতে পারে।

Comments

দুর্দান্ত এটি চেষ্টা করবে, আপনাকে অনেক ধন্যবাদ এবং ক্রিসমাসের আনন্দ দিন

— এমিলি

Answer 3

অন্য পদ্ধতির একটি skewers ব্যবহার করা হয়। আইটেমটি ডুবিয়ে রাখুন, তারপরে স্কিকারের অন্য প্রান্তটি কোনও কিছুর সাথে আটকে দিন (স্টাইরোফিয়ামের একটি ব্লক, সম্ভবত?) স্কুওয়ারগুলি আইটেমগুলি হালকা হলে, বা ভারী জিনিসের জন্য সোজা উপরে এবং নীচে থাকে - আবার সম্ভবত কোনও কিছুর ব্লক, বা কেবল এক কাপ বা গ্লাসে দাঁড়িয়ে।

যদি আপনি গর্তটি সম্পর্কে উদ্বিগ্ন হন তবে আপনি এটির উপরে আরও কিছুটা গলানো চকোলেট দিয়ে আঁকতে পারেন, বা গর্তের কাছের অংশটি আবার মুছতে পারেন। বাকি আইটেমটি শীতল এবং শুকনো হবে তাই এটি যে কোনও জায়গায় বসতে পারে।